【中国】世界初の「完全ロボットレストラン」開業！─非接触でコロナ禍の救世主となるか… [BFU★]
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本場の中華料理は豪快さが売り物だ。油たっぷりの鍋を強火で熱し、さまざまな食材が瞬時に七変化する。一方、多くの飲食店の衛生管理は大雑把で、しばしば食中毒や感染症の発生源となっている。
そんなか、世界初をうたう完全オートメーション式のロボットレストランが、中国南部・広東省でオープンした。ハイテクを駆使して安全・衛生を実現したロボットレストランは、アフターコロナの中国で受け入れられていくのだろうか──。
天井からクレーンで料理を配膳
中国共産党中央委員会機関紙「人民日報」はこのほど、香港上場の中国不動産デベロッパー大手、碧桂園控股（カントリー・ガーデン・ホールディングス）の完全子会社で、ロボットや自動化システムの研究開発を進める千璽機器人集団（QXフーダム）が広東省仏山市順徳区に、世界初となる完全ロボットレストラン「フーダム天降美食王国機器人餐庁」を正式オープンしたと伝えた。
東京・歌舞伎町で、ダンサーとロボットが融合したショーを提供する「ロボットレストラン」のようなエンターテインメント施設とは異なり、同じ碧桂園傘下のロボットメーカー、博智林機器人（ブライト・ドリームス・ロボット）が中国で自主開発した各種産業ロボットが連携し料理の受注から調理、盛り付け、配膳、精算まで完全オートメーションを実現した店舗だ。今年1月、広州市珠海区にオープンした「フーダム機器人中餐庁（ロボット中華レストラン）」に続く碧桂園グループ2店目のロボットレストランになる。
延床面積2000平方メートルの広大な店内はファストフードエリア、火鍋エリア、中華料理エリアの３エリアに大別され、600人に200種類以上の料理を同時提供。受注から最速20秒で料理を提供する。ファストフードエリアではハンバーガーや、フライドポテト、スイーツ、飲料を目の前でロボットが用意する。客はタッチパネルでフレーバーやトッピングを選択し、スマートフォンでオンライン決済。
9/5(土) 19:00
https://news.yahoo.co.jp/articles/c716817ebe595d3e30862440beb1d5e438175d62 てか一緒に食事してる空間から感染するのは防げないやん。
店員からうつるうつす防ぐ効果しかないじゃん。 ロボットにウイルスが付着して、ほかの客に蔓延するだけ 故障してハンバーグが100個くらい流れてきそうだな
中華製やしwww 最速20秒で提供てまともな料理じゃないな
レンチンとかフリーズドライと変わんないだろ >>17
誤作動で客の指巻き込んで指ハンバーグ出てくる
クレーム出たらその客さっと殺処分して裏庭に埋めるまでが中国デフォ 茶化したレスばかりだけど人件費がかからないのが脅威
ロボットのメンテ代や客の入りがいくらかにもよるし
可能性は低いと思うが成功したら飲食業の構造が一変する >>31
レストランとかより、食品工場とかの方が変わるんじゃね？
ロボットの需要も高そうだし。 俺、コロナ収束したら東京のロボットレストランに行って日本の技術力の高さを体験するんだ https://www.youtube.com/watch?time_continue=54&;v=dK4eIKhJOcI&feature=emb_logo
もう日本は完全に取り残されてるわ・・・
技術力はあったとしてもやろうと実行する奴がいない。 まぁ、こういうのが正統派のロボットレストランだよな
歌舞伎町のやつは、名前から想像するものとは異質すぎるｗ >受注から最速20秒で料理を提供する
いやレンチンやんけ 日本には自販機が並んだオートレストランがあったが。 >>42
中国ならついでにDNAデータ取られてそう >>39
サムスンとかの半導体工場のFAのまね
ダイフク 店員からうつらないだけやん
それなら衛生面ちゃんとしてたら一緒 ロボットがエネルギー触媒のハンバーグを食べながらグリスを呑むレストランかと思った >>39
回転鍋の中に見せかけの水が入っただろ
これが韓国がWTOダンピングとかやってた
空気バルブなのよ ロボットにでもならなきゃこんな仕事やってられないよな ゴキブリが運んでくるよりいいかもな
爆発するかもしれないけど 調理済パック温め盛り付け配膳くらいなら今でも出来るな >>59
一昔前の少女漫画ならイケメンなんだろうが・・・ >>62
これならバイトのシフトとかに気を揉むこともなく毎日大量に客がさばけそう 本当にダイフクっぽいな。中国がやるとレストランでも採算とれるのか。 道端でギャバ嬢がお酒入ってるからかデフォでケンカしてる街はカオスにも程がある >>66
どうせ政府から莫大な補助金降りてるでしょ >>39
違うだろ
そのロボットは事故や故障とらぶるなど起こさないか？
味や集客面で悪影響ないか？
そのロボット代回収できるか？
これが事業だよ、だからこんなインフラは意味がない
ビジネスの話で、こんなタッチパネルで料理整形するだけのシステムに回収性があるかは別
また同時に優れてもいない >>1
衛生管理、モラル管理、設備保守管理の出来ない人民はこんな事してはいけませんw
AIは机も拭かないし、床掃除も出来ないし、換気扇の掃除もしないのですよw >>31
回収できるわけねーよ
小売の規模なら1人の従業員で1日50人の客相手に商売ができる
逆にこの店のキャパシティでは20人/30分の接客が限界で、ランチタイム100人、昼夜間200人が限界だろう
繁華街で24時間やって客入りは400人がやっと
それにかかる経費は人件費100万、年1200万だ
たいしこの手の機械の導入コストは1500-3000万
機械にかかる電気代やメンテナンスコストは月2回程度でメンテナンスは人件費込で数万かかる
1年に数回部品交換で費用は相場20万
これと別途バイトその他が清掃するから清掃費は年100万超え
人件費なら年1200万、店はフリーキャッシュで300万あれば回せる
たいしこの無人機械は導入費3000万+故障も想定して年150万のコストがかかる
回収するのは2年として、以後利益だせるか危うい
激戦区の日本ではこういう無機質な店舗は珍しさだけで需要はニッチだろう 池上彰のニュース解説今
中国が急激に伸し初めて
超ヤバい
経団連を何とかせんと日本は
良くて家畜化、破滅絶滅 回転寿司の新幹線もリニアエンコーダー
半導体は振動するとヤバいから天井をリニアで
露光機のレチクルや基板を運んでる 中国人の起業精神は旺盛だな、日本人にもこのくらいのバイタリティがあれば。 >>70
新規ビジネス立ち上げはそういう計算じゃないよ。
やるかやらないか。んで最近の日本人はやらないってだけ。
そんなのが数多にあってその中の一つが大成功すれば社会としては大成功
それが今のアメリカ・中国と日本の差として出ている。 んでこのビジネス自体も面白いと思うけどなあ。
セントラルキッチンの発展形みたいなものスケーラビリティも高い。
常々飲食業界の属人性の高さは気になってたんだよな。
ここを排除できれば飲食業界はもっと伸びる。 半世紀くらい前だったか、日本にはコインスナックなんてものが有ってだなw >>81
食事用の自動販売機ならべたイートコーナーじゃあかんか >>5
日本では、ラーメンやうどんをとっくに実用化しているよな。 >>74
アマゾンが創業から何年もずっとそういう感じで言われてたんだよな
リアルの書店なら数人で利益出せるのにアマゾンは毎年莫大な赤字でいつになったら投資回収できるんだｗ
ビジネスモデルが間違ってるｗ って >>74
詳しいね
その通りだと思うけど、敢えてロボットレストランを肯定的な立場なってレスすると
>>1
>600人に200種類以上の料理を同時提供。受注から最速20秒で料理を提供する。
これを100%維持できるとは思わないが回転率が全く違う
>>74
>導入費3000万+故障も想定して年150万のコストがかかる
一店舗で考えるとその程度だろうけど>>1はロボットメーカーが絡んでおり
量産化でロボット価格は下がる
まあそう簡単じゃないだろうけどね >>81
遠い将来はあるかもだが、
近い将来はないな。 >>39
全部日本の技術を真似しただけのものだけどな >>3
シャリを握るロボがいて、その上に人間がネタを置いてレーンに乗せてるんだっけ？ 外食産業で一番のネックが人件費だからな
こういうのは今後も増えていく （´・ω・`） 「おまいらの仕事、刺し身にタンポポ置く仕事もロボット化されるのが時間の問題だな」 ロボットにコロナウイルス浴びせても、
「自分はウイルスに冒された」って自分を洗わないのだろう？
結局、ロボット経由でウイルスは広がるんじゃ無いのか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
