【札幌狸小路火事】「燃えたラードに水を２回かけた」…人気ラーメン店火災はトイレに行った間にラードが炎上したため [ブギー★]
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9月15日、札幌市中央区の狸小路商店街のラーメン店で起きた火事。従業員らは引火したラードに2度にわたり水をかけていたことがわかりました。
本田祐里佳記者：「午前10時すぎ、警察や消防が現場検証に入りました。発災から1日が経過しましたが、未だ焦げ臭いにおいがたちこめています」
この火事は15日、札幌市中央区・狸小路4丁目にあるラーメン店から出火し、ラーメン店が入る建物が焼け、1人がけがをしたものです。
警察などは９月16日、現場検証を行いました。これまでの調べによりますと、出火当時、店では鍋に入れたラードを火にかけていましたが、従業員がトイレに行っている間にラードに引火したということです。
従業員が火を消そうとコップ1杯ほどの水をかけましたが消えなかったため、別の従業員がさらに大量の水をかけたところ、燃え広がったことが新たにわかりました。
警察や消防は、2度にわたり油に水をかけた事で、火の勢いが増したとみて、詳しく調べています。
https://www.uhb.jp/news/single.html?id=14931 >>373
借家人賠償責任保険は下りると思われる
テナントならだけど >>319
奥尻と釧路のマスク拒否男2人も北海道だったな >>378
後ろの「火気厳禁」絶対コラだとおもったらホンモノでワロタwww >>390
それは「蕎麦」なのか?
なんか違う料理、どちらかというとラーメンに近い麺類に思えるけどw 自分も自宅で料理中に油の中に水入れてしまって壁と天井焦がした事あったな
火傷するし、台所の床もテーブルも油まみれになってヤバかった
でも家が燃えなくて運が良かったよ 実際燃え上がってる中に、濡れたふきんを入れるだとか
ラードを入れまくるだとか、そんなこと、いざ火事になってできるわけないだろｗ こういうときは水じゃなく大量の油か野菜を入れる
って俺は習った。
大量の油を注ぐと脂の温度が下がるから鎮火するらしい。 >>389
同じ油の固体だから反応せずに溶けるでしょ
水いれたら反応するだろうが コップ一杯の水をかけた
配信中にジッポのオイルで
火事になった人を思い出した 俺 ファミレスで熱々のラード爆発やったことあるわｗ >>408
話を聞いただけではできないから
実際に消化訓練するんだろ
アホなやつは経験でしか憶えられないんだよ >>405
天ぷらそばとか、ラーメンみたいなもんだろ
焼き日本そばとかもアリ ラードってしょうゆラーメンに入れるんだっけ？八王子系の フランベで換気扇のフィルター溶かしたことなら有る
アルコールの燃え方は油の比じゃないな >>392
勉強になります(._.)
今度試してみよ〜 取り合えずなら蓋すればええだけやん 上にいっぱいあるからもう無理よ
広がらんて >>411
鍋の中の煮えた油からすれば、
個体のラードはとても冷たいんだよ。
温度差で言えば、水に氷を入れるようなもの。
だから反応して燃え広がってしまう訳。 その昔、骨折で入院してた時、喫煙所にいたら正にドリフ顔＆頭の人が
入ってきてタバコを吸い始めた。聞いたら、咥えタバコでシンナーの一斗缶
を覗いた瞬間に火柱が上がってこうなったとか。さすがは若手塗装工、プロ
は違うと思った。ドリフのあれって、嘘でも誇張でもなかったんだな。 >>61
俺昔中華鍋に油入れて火にかけて発火させち
まって全身凍り付くような思いしたことある
けど
まずやったのはコンロの火を消して手近に
あった別の鍋の蓋かぶせる、それでも蓋の回り
から炎が上がるんで、風呂場へ行ってバス
タオル探して濡らして被せて窒素消火させて
事なきを得たよ
油の出火に水かけるのはダメ、ってテレビ
とかで見覚えのあった知識が役に立った
とドや顔で言うことじゃないけどな
鍋火にかけて目を放してる時点でバカだった
田舎だったし火なんか出してたら10年は
語り継がれただろうな >>1
ラーメンは頭のいい人が調理するイメージがない
経営者は金儲け主義のずるい奴とか >>394
そんなこと言ったら世の中「不要な事業者」だらけになるやんw
実際、スウェーデンとか労働安全やら従業員福祉やらの義務の法律レベルが高くて
資本力のある大手企業と家族経営の店ばっかりになってる状態。 これは重過失ちゃうん？
免責にならんと思うが
糸魚川ラーメン屋火災のパターンやね >>389
熱湯、、、なるほど
こうしてこれからもどこかで火事が起きるわけか 油つかう職場なんだから、火がついたときの対処法くらいは知ってないとね
水かけても、高温の油が飛び散って延焼するだけだし ほお、軒鍋製法か
家屋そのものを調理鍋に見立てて食材に独特の風味を持たせる調理法だ
これ自体は文献を当たれば見つかるとして、ここまで再現できるとは大した腕前だ
気に入った、名前を聞いておこう >>408
火事に成ってからではなく、火事に成る前にすればいいでしょ。 何とか太郎ネクストの８割脂のバラ肉
あれを炭火で焼くとか危なそう >>428
限りなく小卒に近い、中卒が
いきなり始めて、成功する業界だからな 油を大量に使う飲食店店員が油火災の消火方法を知らなかったとか >>378
こんなこと普段からやってたら、保険下りないんじゃね？ 変なこと売りにしてる店舗って、やっぱアレなんやな… 馬鹿が二人いると大惨事になるんだなぁ
厨房のガス台なんてラードに火が付いたくらいじゃ延焼しないから放っといても大丈夫だったのにねｗ ウチは前にテンプラあげてたら火がついて燃え上がった時あったけどバスタオルを水で濡らしてフライパン全面覆うように被せて消したことあった。ボヤで済んだ。換気扇ドロドロに溶けちゃったけどよく消えたな。
前髪は燃えた笑 そもそも水を入れても、油の方が比重が軽いから水は下に沈んでしまい消火に全く役立たない。 >>429
あと、勝手に自営で店始めた分際で、コロナで客が減った補償しる！ってアホじゃねーかと思うぞ
リスク考える頭ないならサラリーマンやれつーの 水２回かけたってあるけど
１回目で絶対にダメってわかるぐらい爆発状態になったと思うんだが… 油を加熱してるのに目を離すとか
油火災の消火に水を使うとか 油やマヨを突っ込むのは量によっては温度下がりきるまで入れる前に
鍋からあふれ出てしまって燃え広がる事もある
素直に消化器ぶちまけるしかないよ >>14
程度によるが鍋の中身が燃えてるだけならキャベツの葉っぱを広げてかぶせるだけで何とかなる
ひどかったら消火器 マヨネーズを一本丸ごと放り込むといいらしいね
前にテレビでやってた
脂の膜ができて消えるみたいな 爆発力が強いのどっち？
水の中に硫酸を注ぐ
硫酸の中に水を注ぐ
答えられるのがラーメン屋 実際に天ぷら火災で全焼した人の話だと
マヨネーズとか冷蔵庫のあらゆる物入れても消えなかったってよ
消えない時は消えない（放置時間が長い場合） >>457
消化器あるんだから消化器使えばいいけどね あれほど火を扱ってたのに火に水をかけるなんてことをするとは
天才やなこいつ >>453
水かけたら気化熱で温度下がるから爆発はしない >>449
油火災だからね
高温に熱した油に水をぶっかけると
水が一瞬で気化して、引火した油ごと大爆発を起すよ >>433
まあお勧めはしないがな。
車のエンジンだって、冷却水で冷やしている訳だけど、
普通の状態だと80℃近いお湯で冷やしているのが実際の所。
鍋にしても水は冷たすぎて駄目って意味な。 これは普通に常識だよなぁ
ましてや調理で働いてる奴が知らないなんて
あり得ない >>465
気化熱で過冷却されるから爆発はしないよ >>46
【馬鹿に念仏】
21世紀の時代 全く役に立たない 坊主の念仏を有り難かって金を出す輩のこと。
>>464
水の体積が急激に1700倍に膨張する 水蒸気爆発はない世界に住んでるん？ >>476
こういう人、社会の3割ぐらいはいると思うよ。 >>470
油火災に水
ググればたっくさん動画でてくる
どの動画も必ず爆発的に炎上してるから ラーメン屋から火が出るとか、面白いな
どんどん焼け死ね 糸魚川の大火災も中華屋が鍋に火を着けて外出したのがアホやし、なんで火を着けたまま其の場を離れる事が出来るのか有り得んわ 今のラーメン屋は、
麵は業務用、スープも業務用という、
自分たちはだたスープを温めて、茹でた業務用麺を入れるだけの
工場系ラーメン屋が多いけど、
それに1000円近い金を出すのは、なんだかなぁ。 このスレで得意気に消化方法書いてる奴等の大半は実際の火災現場では何も出来ずパニックになる 消火器使えよ・・飲食店なら設置を義務付けられてるはずだろ
後始末でその日は営業できなくなるからためらったのか？ ネギこんもりなところに油流すラーメンもあったようななかったような
やけに頑張ってるやん ラーメン屋炎上スレ
どうしたん？ >>489
よく消防の許可が出た
まあ、取ってからやったんだろうけど >>378
黒タオルに髭wwバーナーキメてドヤ顔ww >>493
消化器より先にマヨ使おうとするあたり
スレだけでパニックが起こっている可能性 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
