【食】全農が「炊いたごはん冷蔵禁止令」を発出 冷蔵するとデンプンが劣化、ご飯の保存は冷凍で！ [首都圏の虎★]
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手作りラッシーや「スイカにレモン」など、おいしい情報を発信しているJA全農公式Twitterが「炊いたご飯の残りは冷凍保存で」と、強くうったえています。冷蔵ではデンプンが劣化するからと、「冷蔵禁止令を発出」とまで。
では全農が推奨する方法はというと、ラップに包んで粗熱がとれたタイミングでの冷凍保存。金属トレーにのせると速く凍るそうです。冷蔵庫で長く保存しすぎてパサパサになってしまっても、牛乳やコンソメを加えてリゾットにリメイクすればいいといったフォローも。
ツイートは広く拡散され、「勉強になる」「冷蔵だとお米がまずくなるって言っても信じてもらえなかったので助かる」など話題に。「2回包むと冷凍焼けしないと教わった」「チャーハンをパラパラにするためあえて凍らせることもある」などと話はふくらみ、スレッドが盛り上がりました。
その一方で、冷凍した場合は解凍後にラップのにおいや味がして気になるという人も少なくない様子。これについては、ラップを使わず「フタ付きのガラス容器に入れる」「冷凍用のタッパーやバッグを使う」といった助言が寄せられています。
https://news.yahoo.co.jp/articles/ffc2a834b3dc0aa7379485981dd1beef7279a116
https://amd.c.yimg.jp/amd/20200919-00000016-it_nlab-000-1-view.jpg 一週間分の飯を一気に炊いて
一碗分ずつラップで冷凍するのがマイ節約術 俺はずーっとジャーに入れっぱなしで保温にしてる
最後はカリッカリになるけどおじやにしてる 最近、何かで冷蔵で冷やしたご飯が
血糖値をあげにくいって見たような気がするんだけど ┏( .-. ┏ ) ┓再重要【地球最後の日／C4】
*ヒアルロン酸が
C4爆弾（硬化プラスチック）に変化します
▪今日、私の左右の骨盤に
骨盤割れを防止する為に、ヒアルロン酸が定着しました
つまり、C4爆弾で両脚の爆破で死亡していた可能性
→偶然に風呂に入り、ヒアルロン酸は体外に出ました
（90%減少、残10%）
▪先程、室内にC4を流し込むと云われました
水のC4を作れと、都内の工学院に強要した
【前提として、この最後の地球とは
私の死亡時に
「時空の穴・ブラックホール」に落ちる仕組みである】
ko6
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1307289975289831425
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1307283752167432193
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 冷蔵は2日までだろ
それ以上は食中毒の可能性がある 冷蔵した後は、チャーハンやカレーで食べるからパサパサでも問題ない。 人は記憶型と思考型に大別できる
毎日炊くものだから余ったら取り合えず冷蔵庫だわな 最近のレンジだと1日くらいは冷蔵でも充分美味しくあたたまる 冷や飯はデンプンがβ化して、難消化性になるから、むしろ健康に良いだろ。
暖かいα化デンプンは一気に血糖値が上がるぞ。
これからは冷や飯ブームが来る。 食べる分だけ炊けば良くね？たいして時間かからんだろ 冷凍したのを温めたら表面がカッチカチになるんだけど （； ﾟДﾟ）冷凍庫は他のでぱんぱんだから、冷蔵で2週間保存してる >>6
一食二椀としても一週間で42個だろ？
そんなに一度に炊けるか？冷凍庫に入るか？ >>23
冷や飯のほうがカロリー低くなるって
ダイエット方法で一時話題になってたな 嫌だ！！俺は冷蔵庫で冷やしたご飯に熱々のカレーをかけて食うのが好きなんだ！ え？
翌日食べる分も冷凍しろと？
めんどくせ
つーか普通に2日過ぎたら冷蔵庫でもアウトだろ マナー講師かよ
じゃあデンプンが超劣化した酒とか飲むなよ なんで東京でビジネスマンやってる俺様が
百姓に命令されなあかんねんＸすぞほんま >>32
（； ﾟДﾟ）ギリいける
お茶漬けで食べる >>24
即応性に欠ける
ベストは当日〜あさってくらい食べる分を炊いて、炊き上がったら湯気飛ばして、粗熱取れたら一食分ずつ冷凍 食う分だけ炊く
多く炊いて残りは冷凍とかやってる奴で
これがエコだとかボケたこといってる馬鹿
今すぐ死ねよ うちのオカンは何べん言っても残ったメシを冷蔵庫に入れてパッサパサにしてたな
あれじゃお茶漬けにしてもチャーハンにしても不味くて食えない 炊き上がったらすぐに炊飯器の電源をOFFにしてるわ
その後冷凍
保温にしていると米が臭くなって冷凍とか無理 クレハのきちんとさんすげーな
全くご飯がこびりつかなくてびびった 炊飯のあとそのまま冷凍しだす炊飯器が誕生したと聞いてとんできました 炊きあがったらお茶碗によそった残りは即冷凍だな
冷蔵はありえん 冷凍をきちんと解凍したらそのまま白飯として食える
冷蔵はレンチンしても白飯として食えない
チャーハンにしかならない え？
俺冷蔵庫で４食分冷蔵して１日１個食べるから、最後に食べるの４日後になるけど全然劣化してないよ
炊き立てほどじゃないけど美味しいし、腐ったことも一度もない ちなみに食べきれないパンも冷凍で
普通に焼くだけでOK
冷蔵するより断然いい >>39
即応性ってどんだけ急いでるの？飯くらいゆっくりしようぜ マッマが生きていた頃は常時保温キーのガビガビとかだったのでお茶漬けが好きになりました >>55
そう、いいパンほどすぐ痛むから即冷凍してる >>55
食パンは4枚切りくらい普通に冷凍→トースターで焼けるよね >>45
鼻が利く人間にとっては
タッパーもジップロックバッグもだめだったりするんだよ >>43
出張で東北に行ったとき外で昼めし食ったらまさにその臭いメシが出てきて店員とケンカになった
コメどころのくせに保温した飯出すんじゃねえよ >>59
わいもかあちゃんが死んでからすぐご飯は冷凍してる >>56
毎日のことだから、少しでも効率よくやらんと面倒になってくるんだよ もう10年くらいずっと冷凍してるわ
一人暮らしだけど、5合焚の炊飯器で5合炊いて一食ずつラップで包んで冷凍
食べるときに3〜4分レンチンしたら、炊きたてとほとんど同じクオリティ
包んだラップのまま茶碗に広げて、食べ終わったらラップ捨てるだけ
茶碗は汚れないから基本洗わない
めちゃめちゃ楽 パサパサになったら、お椀に入れたご飯に少し水ふって、ラップして長めにレンチンしたら復活する >>38
あっコロ猫さんだ！
こんばんは〜☆
珍しい時間に見かけた気がする！ 冷凍がいいのは分かるけど食う分だけ炊くのとどっちが電気代かかるんだろ >>46
（； ﾟДﾟ）冷蔵庫の威力が最弱だとやばいよ
気をつけてね！ >>74
最近の冷蔵庫急速冷凍とかあるよね
使ったことないけど 冷凍したご飯不味いんだけど美味しく解凍する方法ある？ >>77
（； ﾟДﾟ）こんばんは！
食休み中ですw しょせん全農だなw
ここで電機メーカーとつながっといて
「瞬間冷凍-40℃なら一年たっても美味しさそのまま！」
って言やあ冷蔵庫やらストッカーが売れるのに 炊飯器に冷凍モードがあれば解決するんだな。
商機あるんちゃう。 アフリカの子供たちは不味い米すら食えなくて苦しんでるのに日本人は贅沢な悩みをしとるね >>6
同じく。容器に入れられる分は入れて残りはラップだな。もっとも俺が食うわけではないが。 大相撲力士の炎鵬は炊き立てのご飯のにおいがダメで、パスタ三昧。 >>83
その日のうちに片付けるならいいんでない
熱いご飯を冷凍できる温度まで放置するのも時間かかるわけだし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
