【料理】「豚汁に入れる芋といえば？」←この質問への回答で、相手の出身地方が分かるらしい [ひぃぃ★]
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
肌寒さを感じるようになると、熱々の料理が食べたくなる。
たっぷりの根菜が入った豚汁はこれからの季節の定番だろう。
しかし、この豚汁、具沢山であるだけに「何を入れるか」がしばしば話題になる。
特に芋については、そもそも芋を入れるのか、入れるとしてどの種類を入れるのか、人々の間でかなり意見が分かれるようなのだ。
そこで、Jタウンネットでは2018年11月16日〜20年10月14日の期間、「豚汁に入れる『芋』といえば？」をテーマにアンケート調査を行った。
投票総数は1437票。豚汁の具として一番人気だったのは、どの芋だったのだろう。
■食文化の違いが浮き彫りに...？
選択肢は、「里芋」「ジャガイモ」「さつまいも」「豚汁に芋は入れない」「その他の芋類」の5つ。
全体の結果で、一番人気だったのは里芋（43.1％、620票）だった。ジャガイモ（32.9％、473票）がこれに続き、さつまいも（17.6％、253票）が第3位。芋は入れない人は6.0％（83票）、その他の芋類を入れる人は0.3％（5票）のみだった。
では、どの芋を使うかに地域差はあるのだろうか。日本地図を、各都道府県で最も多くの票を集めた選択肢で色分けすると、以下のようになった。
見ての通り、ジャガイモ派は北日本でメジャー。里芋派は東日本・西日本を中心に広がっている。
サツマイモ派は、西日本に多いようだ。
ジャガイモを選んだ人が多数派を占めたのは、北海道（87.0％）・青森（100％）・秋田（66.7％）・山形（60.0％）・福島（100％）・新潟（78.6％）・栃木（75.0％）・石川（48.4％）・愛媛（50.0％）の9地域。
石川と愛媛では最大とはいえ半数程度で、やはりジャガイモ派は北に多いのかもしれない。
また、さつまいも派は富山（66.7％）、奈良（100％）、岡山（75.0％）、山口（66.7％）、徳島（100％）、高知（50.0％）、佐賀（100％）、長崎（100％）、鹿児島（100％）とこちらも9地域。
また、香川ではジャガイモ派とサツマイモ派が拮抗した。
最大勢力の里芋派は、岩手（100％）、宮城（75.0％）、茨城（100％）、群馬（100％）、埼玉（66.7％）、千葉（70.0％）、東京（42.5％）、神奈川（73.3％）、福井（83.3％）、山梨（100％）、静岡（61.5％）、愛知（81.3％）、三重（100％）、滋賀（80.0％）、京都（100％）、大阪（39.3％）、兵庫（61.5％）、和歌山（100％）、鳥取（100％）、福岡（57.1％）、熊本（100％）、大分（100％）、宮崎（66.7％）、沖縄（100％）の24地域で単独首位を獲得。
岐阜では、里芋派・さつまいも派・入れない派がそれぞれ同数で、入れない派は長野（50.0％）、広島（50.0％）で多かった。
ちなみに、レシピサイト「クックパッド」で豚汁を検索してみると、合計4416件のレシピがヒットする。
そのうち、里芋が材料に含まれるのは851件、ジャガイモは840件、さつまいもは441件。Jタウンネットの調査と同じ順位ではあるが、里芋とジャガイモの間にあまり差はないようだ。
この3種類の芋以外では、長芋（ヤマイモ）を入れるレシピが28件見つかった。
さらに、大手コンビニ3社のチルド豚汁の具材を調べたところ、ローソンは里芋、セブン-イレブンとファミリーマートはジャガイモを使用していた。
Jタウンネットの調査結果やこうした傾向を見ると、豚汁に入れる芋の定番は里芋、あるいはジャガイモであると言えるだろう。
2020年10月16日 6時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/19063996/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/1/1/11bc3_1460_88490d0cd5f0a692c93508358f52de49.jpg >>19
トンジルをトンジルと読むかトンジルと読むか？ 色々あるんだな(^_^;)
七味は入れるんでしよ？ 芋がはいってないとおもったのは、煮崩れしそうなものは入ってない記憶で
人参とかごぼうとかは平気だが、ジャガイモや里芋は溶けそうとおもった サツマイモなんて江戸時代まで内地にはほぼなかったじゃないか
豚は縄文時代後期から近いのがいたらしいが 新潟県なかんずく上越市民であれば、豚肉の他には木綿豆腐と圧倒的量の玉ねぎのみ 里芋嫌いだからじゃがいも一択
さつまいもは好きだが汁物に入れるのは絶対無し 炭火で炙った骨付きバラ肉を入れるのが本場の豚汁だよね。 里芋が食べたくて豚汁を食べるのに里芋が入ってなかったら軽くキレるよ えぇ〜なんやろ
お芋さんがいないと寂しいし(´･ω･`)
う〜む、入ってて嬉しいのは里芋かな >>15
十勝では長芋入れる
トロミもついて体があったまる 里芋なんか入れるやつの気持ちがわからん、高いし剥くの大変だし、ねっとりまとわりついて運が悪い時なんか歯の裏にくっつくし、やっぱジャガイモでしょ 里芋だろ
じゃがいもが入っていたら変だよ
何かのルー入れ忘れた作りかけみたいで >>19
とりあえず地元の山形は豚汁だから東北はだいたい豚汁だと思う
もしかしたら関西から西の方とかは豚汁って呼ぶなのかもしれないね >>673
里芋は生育環境で固さとか別物になるから>>652はハズレばかり食べてるんじゃね？ いやいや ちょっと待てよオマイたち
大根は？
大根を忘れてないか？
豚汁は 大根がメインだよ？人参とゴボウもだけど
イモは入れないよ
いや〜 チミたち ちょっとほんまにおかしいてソレは〜 ヨーロピアンなボクは中がオレンジ色のサツマイモしか認められないのさ >>800
吉野家で「ぶた汁一つ」と注文したら恥ずかしいじゃん 里いもだろとは思うが、
何しろ中学に入るまでだけでも県を越えて6回は引っ越したからな
出身も何もない
さつまいももあった気がする 勢い1位が豚汁ｗｗｗ
平和でワロタwww
殺伐を期待して来たのにコレｗｗｗ 多分特産品によるんだろう
九州は里芋もサツマイモも特産だし
東北、北海道ならジャガイモが特産やろ？ 【ガチ比較】牛丼チェーン4社の「豚汁」で一番ウマイのはどれだ!?
すき家
確認できた具材は豚肉、里芋、人参、ゴボウ、大根、こんにゃく。
吉野家
確認できた具材は豚肉、里芋、玉ねぎ、人参、ゴボウ、蓮根、大根、豆腐。
松屋
確認できた具材は豚肉、里芋、玉ねぎ、人参、ゴボウ、蓮根、大根、豆腐。
なか卯
具材は豚肉、里芋、玉ねぎ、人参、ゴボウ、蓮根
https://rocketnews24.com/2020/01/24/1323095/ ぶたじる、とんじる
ttps://j-town.net/tokyo/research/results/100998.html?p=all 確かに岐阜だと入れる入れないはあるし入れても家によって違いすぎて多分一番バラバラな県 まあ味の決め手は豚の脂とごぼうだからな
他の具材は好みだろう そぉいや昔、豚汁の薬味に紅生姜ってやつがいたわ
当時はえ〜って思ってたけど今じゃ悪くない気がする ゴボウは豚汁でささがき、けんちんで斜め輪切りかな 具材の感触も楽しみたい >>808
ブタは訓読み
トンは音読み
日本人なら訓読みでいけよ 関東だけどじゃがいもだなあ
里芋はけんちんに入れる 大根、人参、ごぼう、里芋、豚肉、こんにゃく
がオーソドックスかな？玉ねぎは入れないよな まだ1時間経ってないのにスレが佳境ｗｗｗ
お前らの頭豚汁ｗｗｗ じゃがいも一択だと思ってた
里芋じゃ芋煮になるじゃん >>828
鹿児島県民は唐芋って言うんじゃないの？ >>823
いや、ちがうって
大根やって！
オマイたち マジにソレ おかしいから
豚汁に、イモは入れんよ ウチの子はトンジューと言うぞ
胆汁と同じ読み方をしているのか
ただただ呂律が回ってないのかは不明 >>171
そうだろうね
祖父母や親に聞くと戦時中、戦後はサツマイモばっか食べてたって言ってたし
学校の校庭を畑にしたりして植えてたんじゃなかったっけ、育てやすかったんだろうね ジャガイモがいちばんありえないな
溶けるので
カレーのジャガイモも嫌い、溶ける、崩れるので え？
里芋かジャガイモじゃないの？
サツマイモって地域もあるの？ 味噌と豚が相まって汁の味がほとんどそれになっちゃうので
さつまいもで甘味を足すのはありだと思うんだがなー >>824
近年では、石狩漬けというものがありますよ。
ネットで検索して見てください。
まるで昔から存在したかのように謎の歴史が出来ていますｗ カレーもある程度出身地わかる。
ビーフカレーは関西で関東はポークだから。 豚汁に限らず味噌汁に芋入れるのは舌馬鹿だけだろ
何より汁の舌触りが悪くなるのが耐えられない >>843
全然恥ずかしく無いけど
吉野屋は読み方を客に強要してるの? 福島だけどジャガイモ入れるのなんて見たことないんだか 全国チェーンの吉野家、すき家、なか卯、松屋が普通に豚汁には里芋入ってるやんけ
食堂系のチェーン店も里芋入ってない豚汁なんてないよな >>881
そもそも芋煮の文化は西日本にないんじゃないかな？
宮城に行ったとき味噌味の芋煮として出されたのを見て豚汁ですか？
って聞いたら違うと怒られた レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
