【料理】「豚汁に入れる芋といえば？」←この質問への回答で、相手の出身地方が分かるらしい★2 [ひぃぃ★]
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肌寒さを感じるようになると、熱々の料理が食べたくなる。
たっぷりの根菜が入った豚汁はこれからの季節の定番だろう。
しかし、この豚汁、具沢山であるだけに「何を入れるか」がしばしば話題になる。
特に芋については、そもそも芋を入れるのか、入れるとしてどの種類を入れるのか、人々の間でかなり意見が分かれるようなのだ。
そこで、Jタウンネットでは2018年11月16日〜20年10月14日の期間、「豚汁に入れる『芋』といえば？」をテーマにアンケート調査を行った。
投票総数は1437票。豚汁の具として一番人気だったのは、どの芋だったのだろう。
■食文化の違いが浮き彫りに...？
選択肢は、「里芋」「ジャガイモ」「さつまいも」「豚汁に芋は入れない」「その他の芋類」の5つ。
全体の結果で、一番人気だったのは里芋（43.1％、620票）だった。ジャガイモ（32.9％、473票）がこれに続き、さつまいも（17.6％、253票）が第3位。芋は入れない人は6.0％（83票）、その他の芋類を入れる人は0.3％（5票）のみだった。
では、どの芋を使うかに地域差はあるのだろうか。日本地図を、各都道府県で最も多くの票を集めた選択肢で色分けすると、以下のようになった。
見ての通り、ジャガイモ派は北日本でメジャー。里芋派は東日本・西日本を中心に広がっている。
サツマイモ派は、西日本に多いようだ。
ジャガイモを選んだ人が多数派を占めたのは、北海道（87.0％）・青森（100％）・秋田（66.7％）・山形（60.0％）・福島（100％）・新潟（78.6％）・栃木（75.0％）・石川（48.4％）・愛媛（50.0％）の9地域。
石川と愛媛では最大とはいえ半数程度で、やはりジャガイモ派は北に多いのかもしれない。
また、さつまいも派は富山（66.7％）、奈良（100％）、岡山（75.0％）、山口（66.7％）、徳島（100％）、高知（50.0％）、佐賀（100％）、長崎（100％）、鹿児島（100％）とこちらも9地域。
また、香川ではジャガイモ派とサツマイモ派が拮抗した。
最大勢力の里芋派は、岩手（100％）、宮城（75.0％）、茨城（100％）、群馬（100％）、埼玉（66.7％）、千葉（70.0％）、東京（42.5％）、神奈川（73.3％）、福井（83.3％）、山梨（100％）、静岡（61.5％）、愛知（81.3％）、三重（100％）、滋賀（80.0％）、京都（100％）、大阪（39.3％）、兵庫（61.5％）、和歌山（100％）、鳥取（100％）、福岡（57.1％）、熊本（100％）、大分（100％）、宮崎（66.7％）、沖縄（100％）の24地域で単独首位を獲得。
岐阜では、里芋派・さつまいも派・入れない派がそれぞれ同数で、入れない派は長野（50.0％）、広島（50.0％）で多かった。
ちなみに、レシピサイト「クックパッド」で豚汁を検索してみると、合計4416件のレシピがヒットする。
そのうち、里芋が材料に含まれるのは851件、ジャガイモは840件、さつまいもは441件。Jタウンネットの調査と同じ順位ではあるが、里芋とジャガイモの間にあまり差はないようだ。
この3種類の芋以外では、長芋（ヤマイモ）を入れるレシピが28件見つかった。
さらに、大手コンビニ3社のチルド豚汁の具材を調べたところ、ローソンは里芋、セブン-イレブンとファミリーマートはジャガイモを使用していた。
Jタウンネットの調査結果やこうした傾向を見ると、豚汁に入れる芋の定番は里芋、あるいはジャガイモであると言えるだろう。
2020年10月16日 6時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/19063996/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/1/1/11bc3_1460_88490d0cd5f0a692c93508358f52de49.jpg
★1：2020/10/16(金) 20:20:20.08
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1602847220/ さつまいも入れるって初めて知った
ちょっと試してみたい >>1
いやバラバラすぎてわかってないじゃんｗｗｗ 豚汁にサツマイモを入れるって初めて聞いた
試してみようとは思わない 芋入れないで大根いっぱい入れたい
まあ入れるとしたら里芋やけどな 豚肉大根人参長葱蒟蒻牛蒡だなぁ6品目
材料切るの割りと手間だよね豚汁 山芋が無いのは何故なんだ、、
てか里芋とかジャガイモとかマジかよ
うちはずっと豚汁と言えば山芋だよ ぶっちゃけ牛蒡人参大根豚肉あればいいだろ、芋いらんわ 圧倒的にじゃがいも。だけどスーパーで売ってるあらかじめ切ってある豚汁セットみたいなやつは里芋だったな。美味しかったけど。
それはそれとして、ブタジルでしょ？ 豚汁には芋入れない
里芋を入れたら芋の子汁
豚汁は年中食べられるが、芋の子汁は今が旬
違う食べ物なのだ ジャガイモと薩摩芋どちらもあと里芋どれも入れるという選択肢は芋三昧 サツマイモは料理では唯一天ぷらで輝ける他ででしゃばるとダメな人 たまに味噌汁にサツマイモ入れる事あるけど味噌汁とは呼べない別の汁になる感じ >>196
大学芋とか天ぷらとか。
でも、なんでサツマイモはあんな高いんだろ。 島根ゼロだし宮城（75.0％）、埼玉（66.7％）、って4人、3人の投票じゃないの、1000％のとこもなぁ >>142
ジールトンと申します
ねぇねぇ、ところで湯豆腐には鍋に下味つける？(´･ω･`)
俺は薄く鰹出汁入れちゃう 普通に里芋とかありえないけど
ごぼうやレンコンを煮込んで柔らかくしてしまうのか
歯のない老人が食べるならいいけど >>51
食べますよ、里芋入れて。
島根は人口少なすぎてアンケートに答えた人がゼロだったんだと思います… 北海道の茶碗蒸しに甘く煮た栗とか
九州の豚汁にさつま芋とか
食事中にそんな唐突に甘味入れないでくれ >>7
大阪の片田舎だけど、市販の豚汁には里芋が入ってるから里芋挙げてみる
だけど昔、母が生きてた頃は家で作ってた味噌汁の具のイモはジャガイモだった 豚汁にジャガイモ入れるんならメークインを使うでしょ？
レッドムーンも向いているのかもしれないね >>202
山形県の芋煮は牛肉
岩手県の芋煮は鶏肉（多分違う >>179
白味噌との相性抜群だぞ
だから西日本に多いんだろう >>172
玉ねぎout
蒟蒻大根in
シメジ豆腐あたり入ってても旨い じゃがいも →素朴な味ながら癖を残さず飽きない
さつまいも →子供も好き 老人には甘味がくどい
里芋 →味に深みとトロミが出る ときに少々重い >>211
家を出てからはやらんけど出汁は昆布だったような覚えがある 東京産まれだけど、サツマイモだな。
親がグルメで各地の料理をやたら知っていたので、そうなった。
結婚してから普通にジャガイモになった。 >>179
美味しいよ
美味しいものは甘い＋塩辛いで構成されてるのが多い
甘辛ソースって大体おいしいやん
そういえば店で甘辛ソースってあるけど
甘いか辛いかは店じゃなくて俺が決めるって言ってた人がいたな サツマイモは単品で食べるのが美味しい
焼き芋 ふかし芋 大学芋 天ぷらどれもサツマイモ一色よ >>196
あまり甘くない芋を貰ったからスイートポテトにして食べてる 子供の頃転校で一時期金沢に居てキャンプなんかで
「めった汁」っての作った
名前の通りめったやたらに具材入れるからめった汁なんだと思うけど
肉は豚、芋はジャガイモとさつまいも両方入れたのが新鮮だった 里芋は他の食材の固さとは相性が悪いからダメ
ありえない >>212
しょうがが入ってない豚汁は豚汁とは呼ばない
って言ったら嫁とケンカになったわ >>236
スナック感覚で食べれてヘルシーだからいいよね
ダイエット中の間食には最適 東京でも外食で豚汁ったらだいたい里芋じゃない？
なんで東京は里芋が低いんだろう
地方から来てる人が答えてるから？ なんでサツマイモとカボチャの天ぷらは惣菜であるのに
ジャガイモの天ぷらがないん？( ・ω・)ｶﾅｼｲ さつまいも入れるところ少ないのは
さつまいもってめっちゃ高いからなのかもしれんな >>247
生姜は聞いたことないな
どこルールだそれ？ >>254
じゃがいもはコロッケという王道があるじゃないか >>254
たまに家の親が作るが特段旨くはない(´・ω・`) 鹿児島って甘いの好きだよな
かるかんとかさ甘すぎて不味い
自家製の味噌も甘くて毎日は無理 >204
>207
>237
言われてみると結構食べてるわw >>232
おぉ昆布もいいね
週末やってみる(´･ω･`) >>238
栗入れてるほうがレアだと思うよ・・・
一般的には銀杏が入ってる >>219
豚、大根、蒟蒻、人参、玉葱、じゃが芋、牛蒡、木綿豆腐 豚汁に厚揚げ入れるのはウチだけだったんか！（驚愕） ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
