【料理】「豚汁に入れる芋といえば？」←この質問への回答で、相手の出身地方が分かるらしい★2 [ひぃぃ★]
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肌寒さを感じるようになると、熱々の料理が食べたくなる。
たっぷりの根菜が入った豚汁はこれからの季節の定番だろう。
しかし、この豚汁、具沢山であるだけに「何を入れるか」がしばしば話題になる。
特に芋については、そもそも芋を入れるのか、入れるとしてどの種類を入れるのか、人々の間でかなり意見が分かれるようなのだ。
そこで、Jタウンネットでは2018年11月16日〜20年10月14日の期間、「豚汁に入れる『芋』といえば？」をテーマにアンケート調査を行った。
投票総数は1437票。豚汁の具として一番人気だったのは、どの芋だったのだろう。
■食文化の違いが浮き彫りに...？
選択肢は、「里芋」「ジャガイモ」「さつまいも」「豚汁に芋は入れない」「その他の芋類」の5つ。
全体の結果で、一番人気だったのは里芋（43.1％、620票）だった。ジャガイモ（32.9％、473票）がこれに続き、さつまいも（17.6％、253票）が第3位。芋は入れない人は6.0％（83票）、その他の芋類を入れる人は0.3％（5票）のみだった。
では、どの芋を使うかに地域差はあるのだろうか。日本地図を、各都道府県で最も多くの票を集めた選択肢で色分けすると、以下のようになった。
見ての通り、ジャガイモ派は北日本でメジャー。里芋派は東日本・西日本を中心に広がっている。
サツマイモ派は、西日本に多いようだ。
ジャガイモを選んだ人が多数派を占めたのは、北海道（87.0％）・青森（100％）・秋田（66.7％）・山形（60.0％）・福島（100％）・新潟（78.6％）・栃木（75.0％）・石川（48.4％）・愛媛（50.0％）の9地域。
石川と愛媛では最大とはいえ半数程度で、やはりジャガイモ派は北に多いのかもしれない。
また、さつまいも派は富山（66.7％）、奈良（100％）、岡山（75.0％）、山口（66.7％）、徳島（100％）、高知（50.0％）、佐賀（100％）、長崎（100％）、鹿児島（100％）とこちらも9地域。
また、香川ではジャガイモ派とサツマイモ派が拮抗した。
最大勢力の里芋派は、岩手（100％）、宮城（75.0％）、茨城（100％）、群馬（100％）、埼玉（66.7％）、千葉（70.0％）、東京（42.5％）、神奈川（73.3％）、福井（83.3％）、山梨（100％）、静岡（61.5％）、愛知（81.3％）、三重（100％）、滋賀（80.0％）、京都（100％）、大阪（39.3％）、兵庫（61.5％）、和歌山（100％）、鳥取（100％）、福岡（57.1％）、熊本（100％）、大分（100％）、宮崎（66.7％）、沖縄（100％）の24地域で単独首位を獲得。
岐阜では、里芋派・さつまいも派・入れない派がそれぞれ同数で、入れない派は長野（50.0％）、広島（50.0％）で多かった。
ちなみに、レシピサイト「クックパッド」で豚汁を検索してみると、合計4416件のレシピがヒットする。
そのうち、里芋が材料に含まれるのは851件、ジャガイモは840件、さつまいもは441件。Jタウンネットの調査と同じ順位ではあるが、里芋とジャガイモの間にあまり差はないようだ。
この3種類の芋以外では、長芋（ヤマイモ）を入れるレシピが28件見つかった。
さらに、大手コンビニ3社のチルド豚汁の具材を調べたところ、ローソンは里芋、セブン-イレブンとファミリーマートはジャガイモを使用していた。
Jタウンネットの調査結果やこうした傾向を見ると、豚汁に入れる芋の定番は里芋、あるいはジャガイモであると言えるだろう。
2020年10月16日 6時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/19063996/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/1/1/11bc3_1460_88490d0cd5f0a692c93508358f52de49.jpg
★1：2020/10/16(金) 20:20:20.08
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1602847220/ 豚汁ひとつとっても色々あって面白いね
さつまいもだけは遠慮したいけど 里芋派
京都（100％）、大阪（39.3％）
大阪は実質的にジャガイモ派
里芋は高いからあまり使わない 金曜日の夜にお前らなんちゅう話題で盛り上がってるんだよw 猪の味
北大路魯山人
これは豚肉に対する私の嗜好の変化もあるが、飼育法や餌が変って来て、豚肉そのものが美味くなって来たせいかも知れない。
それはともかく、当時は豚よりもむしろ猿を食っていた。私なども、ちょいちょい食ったもので、その肉はちょうどかつおの身のように透き通ったきれいな肉であった。
感じから言えば、兎の肉に似ているが、当時の印象では、これも脂がなくて、そう美味いものではなかった。
しかし、兎の肉よりは美味かった。
結論
豚汁は素人
通は猿汁🐒🐵💩 前スレ
>>140
マジレスすると、かぼちゃはウリ科の植物だから、お芋ちゃんじゃないのよw >>1
豚汁だけは鹿児島ルールで統一してくれ
赤味噌の豚汁てなんなんだよ！ だから里芋以外は入れないつの
さつまいもとか入れたらそれは豚汁じゃない芋汁になるやん 作るの面倒で、つい吉野家で買ってしまった。
予想以上にウマー。小さな里芋が1個だけ入ってた >>13
トンが音読み ブタが訓読み
と考えれば日本の読み方のブタジルと呼びたいね 里芋に決まってるじゃん@千葉
◎デアリングタクト
○リアアメリア
▲クラヴァシュドール
△ウインマリリン
△ウインマイティー サツマイモは甘いだろ！
味噌には合わない
甘いのか塩からいのかどっちかハッキリしろよ 芋の前に、うちの豚汁は酒粕入りがデフォルトだったろ 芋を入れないやつ及びさつまいもを入れるやつのとは雌雄を決する必要があるな 豚汁にじゃがいもやらさつまいもやらなら入れなくてよし
じゃがいもはカレーかポテサラにでも
さつまいもはふかすか大学芋にでもしてけろw 甘い豚汁食いたいたい時はさつまいも
通常はじゃがいも
里芋はない やっぱりジャガイモだな…道産子だからかな。
里芋の豚汁は上京してから飲んだわ。 豚肉と玉ねぎの味噌汁にキンピラのかき揚げを入れて食べると豚汁味 サツマイモか〜
今度やってみよう
ジャガイモも楽しそうだな 基本はジャガイモだけど、ジャガと里芋一緒に入れたりもするよ 豚汁の具がスーパーで売ってるけど
芋が入ってないのはこういうことか・・・ １番美味しいのは豚汁に豚以外何も入れないのが１番好き、豚と味噌だけで味噌汁に豚の脂が混ざって美味しい、冷飯にその熱々の豚汁をぶっかけて食べるのも好き、トン汁と呼ばずに我が家ではぶた汁と呼ぶ >>13
全国の7割近くは「とんじる」
投票総数は3913で、そのうち「とんじる」と答えている人は2679人。
全体の68.5％を占めました。
https://j-town.net/images/2014/town20140220tonjiru.png
とんじる派 東京、大阪、愛知など下記以外全部
両方派 富山
ぶたじる派 北海道、三重、滋賀、鳥取、福岡、長崎、熊本、大分 大体の芋入りを食べたことあるけど里芋が一番美味くてサツマイモが一番不味い >>39
薩摩汁はまた別の食べ物だろ(´･ω･`) お前ら、騙されたと思ってネギトロ丼にウスターソースかけて食ってみ。 東北人は里芋だろ
福島がジャガイモは100%嘘
だってうち常に里芋だし他で頂いたものも里芋
適当な記事なんじゃね 静岡だが、芋は入れない
カレーや鍋料理含め、汁系に芋入れるのは好きじゃないな 名古屋だけど里芋が圧倒的に多いかなぁ
里芋、人参、大根、コンニャク
ジャガイモも食べた事あるかもしれないけど
サツマイモは一切ないわ
味噌は合わせ味噌で赤味噌じゃない 豚、大根、コンニャク、ニンジン、ネギくらいのシンプルなのがいいや さつまいもとカボチャが入っていたら幸せな気分になるわ 北海道民だがじゃがいも以外ありえない
ねっとり里芋とか甘いサツマイモ入れたら不味いだろ だから、イモは入れないってばよ！
大根と人参かゴボウ コンニャクだよぉ >>61
お前、信用して良いんだろうな
下手をすると俺は女房に殺される 青森だからジャガだけど、今千葉で里芋でさつまいも作ってるからたまにさつまいも。全部美味いよ >>18
土曜とか日曜とかの飯に
豚汁とかカレーとか出してきたら
普通に怒るわ
日曜日はともかく
鍋か焼き肉かすき焼きかしゃぶしゃぶ
ステーキ
特別なもん食わないと 味の素のCMでやってたキャベツの豚汁作ってみてからずっとこればっかだ 外食は里芋が多いよね
溶けにくいし
冷凍のをそのまま入れれば良いから 里芋と豚肉、後大根とかニンジンとかいろいろで豚汁
芋煮は豚じゃなくて牛肉を使う
サツマイモにしたなら薩摩汁って呼んでる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
