【料理】「豚汁に入れる芋といえば？」←この質問への回答で、相手の出身地方が分かるらしい★2 [ひぃぃ★]
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肌寒さを感じるようになると、熱々の料理が食べたくなる。
たっぷりの根菜が入った豚汁はこれからの季節の定番だろう。
しかし、この豚汁、具沢山であるだけに「何を入れるか」がしばしば話題になる。
特に芋については、そもそも芋を入れるのか、入れるとしてどの種類を入れるのか、人々の間でかなり意見が分かれるようなのだ。
そこで、Jタウンネットでは2018年11月16日〜20年10月14日の期間、「豚汁に入れる『芋』といえば？」をテーマにアンケート調査を行った。
投票総数は1437票。豚汁の具として一番人気だったのは、どの芋だったのだろう。
■食文化の違いが浮き彫りに...？
選択肢は、「里芋」「ジャガイモ」「さつまいも」「豚汁に芋は入れない」「その他の芋類」の5つ。
全体の結果で、一番人気だったのは里芋（43.1％、620票）だった。ジャガイモ（32.9％、473票）がこれに続き、さつまいも（17.6％、253票）が第3位。芋は入れない人は6.0％（83票）、その他の芋類を入れる人は0.3％（5票）のみだった。
では、どの芋を使うかに地域差はあるのだろうか。日本地図を、各都道府県で最も多くの票を集めた選択肢で色分けすると、以下のようになった。
見ての通り、ジャガイモ派は北日本でメジャー。里芋派は東日本・西日本を中心に広がっている。
サツマイモ派は、西日本に多いようだ。
ジャガイモを選んだ人が多数派を占めたのは、北海道（87.0％）・青森（100％）・秋田（66.7％）・山形（60.0％）・福島（100％）・新潟（78.6％）・栃木（75.0％）・石川（48.4％）・愛媛（50.0％）の9地域。
石川と愛媛では最大とはいえ半数程度で、やはりジャガイモ派は北に多いのかもしれない。
また、さつまいも派は富山（66.7％）、奈良（100％）、岡山（75.0％）、山口（66.7％）、徳島（100％）、高知（50.0％）、佐賀（100％）、長崎（100％）、鹿児島（100％）とこちらも9地域。
また、香川ではジャガイモ派とサツマイモ派が拮抗した。
最大勢力の里芋派は、岩手（100％）、宮城（75.0％）、茨城（100％）、群馬（100％）、埼玉（66.7％）、千葉（70.0％）、東京（42.5％）、神奈川（73.3％）、福井（83.3％）、山梨（100％）、静岡（61.5％）、愛知（81.3％）、三重（100％）、滋賀（80.0％）、京都（100％）、大阪（39.3％）、兵庫（61.5％）、和歌山（100％）、鳥取（100％）、福岡（57.1％）、熊本（100％）、大分（100％）、宮崎（66.7％）、沖縄（100％）の24地域で単独首位を獲得。
岐阜では、里芋派・さつまいも派・入れない派がそれぞれ同数で、入れない派は長野（50.0％）、広島（50.0％）で多かった。
ちなみに、レシピサイト「クックパッド」で豚汁を検索してみると、合計4416件のレシピがヒットする。
そのうち、里芋が材料に含まれるのは851件、ジャガイモは840件、さつまいもは441件。Jタウンネットの調査と同じ順位ではあるが、里芋とジャガイモの間にあまり差はないようだ。
この3種類の芋以外では、長芋（ヤマイモ）を入れるレシピが28件見つかった。
さらに、大手コンビニ3社のチルド豚汁の具材を調べたところ、ローソンは里芋、セブン-イレブンとファミリーマートはジャガイモを使用していた。
Jタウンネットの調査結果やこうした傾向を見ると、豚汁に入れる芋の定番は里芋、あるいはジャガイモであると言えるだろう。
2020年10月16日 6時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/19063996/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/1/1/11bc3_1460_88490d0cd5f0a692c93508358f52de49.jpg
★1：2020/10/16(金) 20:20:20.08
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1602847220/ 鹿児島 さつまいも になってるけど、それイメージだろｗ
流石にそれはない。見たことないぞ。
多いのはやっぱり里芋かな >>552
健康のために入れてんだよ！
ママにあやまれ！ 全国でたった1400人のデータを芋別と県別の掛け合わせなんかするから。少数意見が過大に見えてる >>105
> >>88
> どうしたの？当たり前のこと言っただけだが？
>>409
> 今の型のF2初年度はトラブル続出で通常のスタートが出来ず
> ローリングスタートなんてこともあったし、旧型GP2より遅かった。
> タイムは今も特に速くなってないから余計F1との差が開いた。
> F1の予選最下位から5秒落ちくらいの設定で作ればいいのに。 >>557
山梨はほうとうにカボチャ入れたりするからの >>558
表面だけでも焼かないと肉の味が薄くなる ジャガトン汁 サツマトン汁 サトイモトン汁
名前変えればいい >>515,521
すまん早とちりしたばあちゃんが戦時中食わされたって話ね >>497
そりゃそか
肉じゃがはニンジンないと香りが足りんので少量でも入れるな 長野北部だけど芋類は入れない
ゴボウ 、ニンジン、大根、こんにゃく
長ネギ、豚肉 >>482
無いだろうな。牛肉を使った肉汁には味噌は使わないけど。牛肉の入った具だくさんのお吸い物のイメージ
脂の量が多い方が良いな。足りなきゃ油脂をぶち込む、うちの母親 サツマイモよりジャガイモだな
仕上げにネギは美味いよ
七味唐辛子をふりかけてさ 呼び方でだいたい分かるやん
とんじる=田舎
ぶたじる=都会
やろ ジャガイモとかさつまいもってはじめて聞いたよ
里芋か山芋だろ >>552
同じく子供の頃はそう思ってたが、大人になってごぼう抜きの豚汁は考えられなくなったわ >>1
岩手、豚汁に里芋入れません
里芋入れたものは芋の子汁と言います 豚とじゃがいもと玉ねぎ。
この三つだけの豚汁が1番うまい。 里芋はスーパーに売ってるやつは当たり外れがありすぎ。悪いのにあたると固かったり変色してたり （； ﾟДﾟ）豚肉はもちろんだが、豆腐、こんにゃく、きのこ類、人参、白菜、大根、里芋、長ネギ
まぁ入れるのはこの辺かな ＞さつまいも派は奈良（100％）
信じられへん。 奈良県の東部で育ったが（今は大阪住み）周りは殆ど里芋、
実際は小芋と言っていた。里芋と小芋が同じかどうかは知らんけど見た目は
同じ。 茶粥にさつま芋入れる家は多かったけど、豚汁にさつま芋はあまり
記憶にない。 >>574
ゴボウが全ての味のバランスを
わやくちゃにしとるんや
あんな木の根っこみたいなもん
食うたらあかん 冷蔵庫に余ってるものを入れるからその時々によって変わる ところで関西はもちろん、「とんじる」じゃなくて「ぶたじる」だよな？ 里芋まるまる
長いも輪切り
(*´･ω･)うまいうまい
出身地と全く違ってるんだが、ジャガイモ入れたことねーわ。 >>583
生粋の大阪人だけど、昔からトン汁で生きてきた。
こっちは大阪北部だけど、南の方？？ あの里芋のぬめり具合というか
あれがないと豚汁じゃないだろ… >>526
なぜか豚汁認識するの不思議だよな
なんなんだろうな
カレー味の肉じゃがは肉じゃが認識するのにな 里芋とかねちょねちょしてるじゃん
ジャガイモこそが至高 >>552
ゴボウも必須。
＋ニンジン、こんにゃく、豆腐、里芋、豚肉、さつま揚げが豚汁スタメン。 豚汁だから
豚は入れるとして
芋以外にみんな何入れてんだ？ >>605
（； ﾟДﾟ）そうなの!?
でもお味噌で味付けするし、これだけ野菜入れれば、後は白米だけでそこそこ栄養取れる 豚バラは炒めて脂が溶けてから水を入れないとブヨブヨが残ったりしてイヤ >>501
物騒だな。それは粕汁にランクアップしてるだけ さつま汁、トン汁、そもそも別物じゃん
西日本では、さつま汁も作るし、トン汁も作る えぇ？
サツマイモなんか入れんの？
里芋の地域としては違和感 >>481
湯布院に行ったら名物だご汁って店がいっぱいあったよ
おばあちゃんは大分の人なのかもね 豚、こんにゃく、ごぼう、人参、大根 かな。里芋は別に入れてもいいが、必須ではない。 元々は里芋でジャガイモ使ってる市販のは手軽だからかと思ってた >>623
（； ﾟДﾟ）ええっ!?おいしいよ！
>>634
（； ﾟДﾟ）ええっ!?でも豚入ってるよ！ 島根県は豚汁に芋を入れる前に
Jタウンネットのアンケートに票を入れてあげてほしいと思いました 大阪だけと、豚バラ 木綿豆腐 ジャガイモ 妊娠 ゴボウ ちくわ 大根 しめじ たまにさつま芋もプラスにする >>1-9
あらゆる面でハイリスクな暗号資産を放置する自民党は間接的なテロ支援？
ビットコインなどの暗号資産の登場でテロリストがより身近に！？
テロリストがチャリティに扮して、SNSにビットコインアドレスを張り付けて募金を集める手口。
暗号資産の送受金用のアドレスは現状何の規制もなくだれでも自由に好きなだけ発行できる。
ブロックチェーン技術と暗号資産は区別すべき
暗号資産はブロックチェーン技術を利用しているにすぎない。
Global Disruption of Three Terror Finance Cyber-Enabled Campaigns
Largest Ever Seizure of Terrorist Organizations’ Cryptocurrency Accounts
https://www.justice.gov/opa/pr/global-disruption-three-terror-finance-cyber-enabled-campaigns ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
