これわかるわ
衣の中でいい具合に蒸されて油もちゃんとある、衣がない方が旨いのじゃないかと思うわ
むしろ衣が固いし味も鳥の旨味を殺してる気がする
最近の鳥肉は臭みがなくてあっさりしてるから衣で誤魔化す必要もない
衣が肉の良さをダメにしてるよ