【レシピの中身が知りたくて――。】大阪名物ミックスジュース、50年かけて進化を続ける「レシピの中身」 [ブギー★]
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大阪名物として、たこ焼きに匹敵する存在なのがミックスジュースです。牛乳も入っていて、甘くて懐かしい味。梅田駅構内にある老舗は、新型コロナウイルスの中でも常連客でにぎわっていました。味を守るため、時代によって扱うフルーツも改良しているという大阪のソウルフードの歴史をたどりました。
コロナ禍でも絶えない客足
阪神梅田駅東口改札のすぐ目の前に貼り出されていたのは、昨年の構内の工事に伴う「移転」のお知らせ。「すぐそこ 徒歩10秒！」の案内通り、数十メートル移動したところにお店が現れました。
コロナ禍で平日のお昼前という時間ながらも、客足が途絶えません。赤ちゃん連れのお母さんから、ビジネスマン、高齢の男性まで老若男女が次々と購入していきます。
ほかのメニューもあるのですが、みなさんが口々に注文していくのは「ミックスジュース」です。１７０円とお手頃な値段。日曜日の午後は大行列になるといいます。
お店で働いて４０年の元店長・谷信介さんは「多いときは３分に１つのミキサーの分が売れるね。やっぱりうれしいのはお客さんが美味しいと言ってくれてまた来てくれることかな」と話します。
一気に飲める、さわやかさ
早速、購入してみました。コップからこぼれてしまうほど、なみなみと注いでくれます。表面がすこし泡だっています。
一口飲んでみると、意外にさっぱり。ミカンのさわやかな甘さを感じます。のどが渇いたときや、朝に飲みたいなという味。砕いた氷が一緒にミキサーにかけられているので、冷たさが均等で一気に飲みほすことができました。量が多すぎないのが良いのかもしれません。周りの人たちも購入するとすぐにその場でぐいっと飲んでいました。
３代目社長の井戸辺弘樹社長によると、通勤途中にさっと飲めることを考え、今のサイズになったそうです。
口当たりを重視するためストローはつけていません。さわやかさを追求するため缶詰の温州ミカンの割合を多くして工夫されているそうです。
５０年を超える歴史
「梅田ミックスジュース」は、昨年２０１９年に創業５０年を迎えました。阪神駅構内にそば屋を展開していた飲食業「サカイ」の２代目社長が始めました。
阪神梅田駅でミックスジュースを販売するきっかけは、噴水型ジュース自動販売機を置いてい際によく売れたことからでした。そして、ミキサーが一般家庭にも販売されるとジューススタンドのお店が周囲に立ち出し、もともと牛乳の配達も手がけていた会社だったため「ミックスジュースに牛乳は使うしちょうど良い」と決断したそうです。
やがて「梅田ミックスジュース」は、通勤途中のサラリーマンや、プロ野球のタイガース戦や高校野球を見に行くお客さんの憩いの場となりました。
３代目社長の井戸辺弘樹さんが初めて飲んだのは７歳の頃。開発した２代目・父親に連れられ、タイガース戦を見に行くときに立ち寄ったそう。「うちで作ってるジュース飲んでみな、と言われて、なんてさっぱりしていて美味しいんだ！と衝撃を受けたのを覚えています」。
全文とレシピはソース元にて
https://withnews.jp/article/f0201029000qq000000000000000W0b810101qq000021951A >>63
おばちゃんが焼いてる
１０個２００円のやつ。 >>65
店ごとに果物の割合が異なる
西洋のミルクシェイクが日本に入ってきて、様々な呼び名に変わった ミックスジュースにレシピなんぞねぇよ。
ココより以前からあった喫茶店など山ほどある。
喫茶 双葉・ＢＣコーヒー店・水車・マリ・オランダ・翡翠、、、、きりねぇわ。 >>2
大阪人と言えばたこ焼き、
たこ焼きと言えば大阪人。
ミックスジュースではそうは行かない。 中国に占領されたらこれらの文化も失われるだろう
彼らは全てを中国文化で埋めつくす
あいりんに中国風の門を立てるのなんかはその象徴としてだ
既に地名変えられエスカレーターの乗り方、コンビニの営業まで支配されているしな
ウイグルのイスラム教徒に豚肉を食わせ、内モンゴルでは彼らの言語の使用を禁止したり
それが中華思想だ 6年前は140円だった。アベのせいだな(´･ω･`)
551のミックスジュース味のアイスキャンディーも良き。 >>2
大阪都民(仮)としての自覚が乏しすぎるんじゃね？
それじゃタダの田舎者だぜw
大阪名物「いか焼き」も知らなさそうだな
東京都民の俺でさえ知ってるのに
ほかに東京都民の俺が知ってる大阪名物
てっちり、てっさ、うどんすき、他人丼、シューアイス、551蓬莱のアイスキャンデー >>72
たこ焼きは超有名だけど
ミックスジュースは知る人ぞ知る大阪名物
最近某コンビニのスカスカサンドイッチで有名になったが
スクランブルエッグではなく卵焼きを挟む「たまごサンド」が大阪発祥ってことも知らなさそう 大阪は安いと集まるから商売になるな
ほんと値段の大阪民 ミックスジュースって大阪発祥って事になってるけど、東京だと果物屋の隣にカウンター式の
生ジュースコーナーがあったりするよね。千疋屋とかさ。あのジュースコーナーでは
『果物をミックスしてジュースにする』っていう事がなかったのかな。 昔働いてた大阪のホテルのラウンジではフルーツカクテル缶レードル1杯と
3cm位のバナナ、牛乳に氷と砂糖だったわ 砂糖は入ってなかったかも
フルーツ缶をシロップごとすくって甘さも付けてたかな ※当レスは広める事を希望して複数のスレに貼っています
みなさんも生活安全警察による通称やりすぎ防犯パトロール問題と、創価学会による組織的な嫌がらせ行為の問題はご存知だと思う
これらに関してネット上で流布している情報には、誤りも多い為、簡単に説明すると
前者は、生活安全警察が防犯活動と称し、特定個人に対する尾行・監視・付き纏いを行い、防犯協力と称し精神的拷問と虐待を加えている問題で
後者は、創価学会が、適当な理由をつけて嫌がらせを正当化し、住民達にまで協力を要請し、加担させる形で
地域ぐるみでの尾行・監視・付き纏い、就労妨害、解雇工作、悪評流布、その他、嫌がらせ行為を働き、精神的拷問と虐待を加える問題だ
某法律事務所に所属する弁護士が、顧問企業で、創価学会による嫌がらせ行為と全く同じ手口を用い
邪魔になった従業員達を解雇に追い込んでいたというとんでもない大事件を起こしていたそうで、被害が発生した企業は何社にも渡るという
その情報に関して、東京地裁で行われた民事裁判で、下記の資料が提出されて、公開文章となっているという
Ｘ敗訴で明らかになった女弁護士のブラック過ぎる手口 2011年9月11日 19時11分
http://news.livedoor.com/article/detail/5852938/（リンク切れ）
＞（中略）
＞Bさんは、裁判所に提出した書面に、Ｍ・ＨＭ法律事務所のT谷弁護士が過去にも大手コンサルティング会社の弁護活動において、
＞悪質な手口で一般社員を追い込んでいたと告発している（以下、裁判所の公開文書より抜粋）。
＞
＞＜T谷弁護士は（編注:原文は本名）都内の大手コンサルティング会社から労働法の専門弁護士として依頼を受任し（略）、
＞都合な社員や退職させたい社員がいる際には、まず集団ストーカーと呼ばれる手口で、その社員の周辺に複数の人間が常につきまとい、
＞その社員に精神的苦痛を与え続け、その社員がたまらなくなって、怒鳴ったり暴力を振るったりしやすいようにする、
＞もしくは精神的苦痛で自殺しやすい状況にする行為を続ける＞
＞＜このような集団ストーカー行為、もしくは産業医の制度を悪用する手口を使って、被害を訴える個人に対し、
＞精神分裂症等の精神病として診断書を作成して被害者の発言の信憑性を低下させ、その上で産業医が治療と称し措置入院等を行う事で、
＞報道、捜査機関、裁判所等を欺いて対応が出来ないようにし、さらに一般市民を自殺や泣き寝入りに追い込む＞
※当該記事にはウェブ魚拓かあり、そちらをお読み頂ければ、ソースがきちんと存在する実話であると理解できます
重要なのはこの部分である
【精神的苦痛で自殺しやすい状況にする行為を続ける】【一般市民を自殺に追い込む】
【その社員がたまらなくなって、怒鳴ったり暴力を振るったりしやすいようにする】
手口が同じである以上、迎える結末もこの記述と同じである、という事になるので
つまり、生活安全警察のやりすぎ防犯パトロールや、創価学会の嫌がらせ行為は、特定個人を精神的苦痛から自殺させる
あるいは、傷害事件、傷害致死事件や殺人未遂事件、殺人事件を起こさせる事で、社会的に抹殺する事が真の目的である、という事だ
しかし、よく考えて欲しい
過去に生活安全警察のやりすぎ防犯パトロールや、創価学会の嫌がらせ行為で、傷害事件や殺人事件が起きた、という報道があっただろうか
これら嫌がらせの特徴は、精神的苦痛から自殺しない場合は、特定個人が傷害事件か殺人事件を起こして終わる点にある
簡単に説明すると、やりすぎ防パトも、創価の嫌がらせも、悪評が地域でばら撒かれ、特定個人は人間関係を破壊され、社会的に孤立し
社会的信用も職も失い、かつ、近隣住民達からも白眼視される為、嫌がらせをしてくる近隣住民達に激しい憎悪を抱くようになり
津山三十人殺しを起こした都井睦雄と、全く同じ精神状態に追い込む為である
従って、確実に傷害事件や殺人事件は発生している
報道がないのは、生活安全警察が事件の隠蔽を図り、通常の傷害事件、殺人事件として処理すると同時に
マスコミに圧力をかけて、真相を調べさせないようにしている為である（創価学会の嫌がらせの場合も同じ）
生活安全警察幹部、創価学会幹部、防犯協会役員らが、刑事罰に問われたくないと自己保身に走り、隠蔽しているわけです
大量殺人や殺人事件を何十件も誘発しておきながら、処罰逃れしている彼らを裁判にかけるべきです
創価学会は非合法化の上、解散させるべきですla53 >>85
東京には発想自体が無かった
そもそもミックスジュースはフルーツを使ったデザートを作ったときに出た余り物のクズを捨てずに有効活用しようって言う
いかにもドケチな大阪商人らしい発想から生まれたエコな飲み物なんだよ >>90
何言ってるの
クズ集めて別物に誂えるのは
それこそ東京の伝統文化じゃないか。
メイン原料が牛乳、バナナ、缶詰ミカンなのに
どこにあまりものの要素が？ そもそも東京には名物ないだろう
あってももんじゃとかwww >>92
それはメジャーになってからの製法
元々は俺が書いた通りの果物のクズに安いバナナを投入して量を増やしたジュース
ミックスジュースの考案者である喫茶店のオーナーが言ってたんだから間違いない ペット飲料の飲んだことあるけど、特別美味しいものでもなかった。 >>94
ξ´･ω･｀?ξ >>90 も込みで話は大体合ってると思うけど、「果物屋の店頭では扱えなくなった商品を、
近所の喫茶店に格安で販売。そして喫茶店は、見た目の良い果物でプリンアラモードやフルーツパフェ等を作り、
見た目の悪い果物でミックスジュースを作った」ってなビジネスモデルは、東京の千疋屋が起源だったんじゃない？ ξ´･ω･｀ξ 一応書いとくけど、こんなミックスジュースからリンゴ飴も含む果物の流通、
ビジネスモデルは、戦後は一貫して山口組の田岡組長が支えていた事に間違いはナイわよん。
「山や川沿いに生い茂る竹林の伐採を地域社会のために。同時にリンゴの受粉やミカンの
間引き等も農家に対して無料で行う。儲けは門松や熊手で」ってビジネスモデルも、山口組の
田岡組長が支えていたわん。
オニイサマの御前と呼ばれてた曾祖母の家に、田岡組長が遊びにも来てたし取引にも来てたから間違いナイっ！ >>52
ネーポン大阪のものと思われてるけど実は作ってたところは神戸 >>77
誰でも思い付くレベルの、事の発祥に
どうしてそこまで盛り上がれるか
不思議だわ。 >>94
メジャーになってから？
少なくとも阪神梅田のは最初から缶みかんレシピやで？ 昔ケーキ屋でバイトしてたけどその頃のレシピは
ミカン缶、パイン缶、エバミルク、蜂蜜でベースを作り、オーダー入るごとにバナナ1/2と氷を入れてミキサーにかけるだけやったな >>51
バナナの使い方のバランスが絶妙なんだよな
サンガリアのはバナナが強すぎて甘ったるくて胸焼けするが阪神のはスッと行ける ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
