【話題】 唐揚げ専門店が急増中 持ち帰り需要、ガストやワタミも参入 [影のたけし軍団★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
唐揚げの専門店が増えている。主な材料である鶏肉は割安で、出店も手軽にできる。
コロナ下にあっても堅調で、持ち帰り需要はむしろ追い風だ。
ファミリーレストランや居酒屋などの大手も本格的に参入し始めた。苦境の外食業界を唐揚げが救うのか。
調査会社の富士経済によると、唐揚げをメーンに提供する専門店は大分県北部を中心に発展し、
2010年ごろから全国に広がり始めた。その数は、17年の920店から19年には1700店に急増した。
10年に創業した鶏笑（とりしょう）（大阪市）は、「低コスト省スペース」を武器にフランチャイズ店を増やし、全国に150店超を構える。
出店に欠かせないのは簡単な建物とフライヤー、冷蔵庫ぐらい。
初期費用は700万円からで、一般的な飲食店の3分の1ほどで済む。
6〜12坪の店は駅前よりも賃料が安めの住宅地が中心だ。調理は簡単で、飲食店経営の経験がなくても始めやすいという。
買い手の事情も追い風になっている。共働きの世帯が増え、手間のかかる唐揚げを自宅でつくらなくなった。
新型コロナウイルスの影響で自宅で食事をする機会が増え、持ち帰り需要は高まっているもようだ。
コロナの影響で、外食大手すかいらーくホールディングスが営むファミリーレストランは、売り上げが落ち込んだ。
最も厳しかった今年4月の既存店売上高は前年の6割にとどまった。
そんななか、90店ほどの唐揚げ専門店「から好（よ）し」は、前年並みを維持し続けた。持ち帰り需要が追い風になった。
そこで、すかいらーくは「から好し」をファミレス「ガスト」のなかに併設する策に打って出た。8月のことだ。
調理場やレジはガストと共有。フライヤーさえ増やせば、簡単に出店できる。併設店は現在200ほど。
全国1100店超のガストに、来年3月までに一挙に入れる計画だ。
居酒屋大手ワタミも唐揚げ店「から揚げの天才」のフランチャイズ店を急速に増やしている。
5月時点で直営を含む7店だったが、すでに50店超。22年3月までの300店をめざす。
10月には、ビールやハイボールなども出す「から揚げの天才酒場」を東京・五反田に開いた。
これまでの出店は郊外や商店街中心だったが、「ちょい飲み」の要素を加えて都心への進出を図る。
https://www.asahi.com/articles/ASNBZ5R9DNBPULFA00H.html
ワタミが展開している「から揚げの天才」。コンテナ型の店で、999万円で出店できるという=2020年9月11日、埼玉県上尾市
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20201030002049_comm.jpg
【飲食】なぜ？ 唐揚げ店で「衣」をはがして食べる女性客に店主も困惑…迷惑客を追い出せるのか★７
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1602994158/ 家で作るの面倒くさいし、スーパーのは不味いからこれはこれであり。
というか、5年くらい前から増えてなかった？ 個人消費も韓国に負けて
見事な韓国化が進行しております
自民党の政治の結果なんですよこれ 今大変なのが唐揚げの衣剥がしたの下さいが多いんだな。女性の2割近くがそれ頼むから大変だとさ 少し前まで韓国でチキン屋増えてるのバカにしてなかった？
ジャップも見事に後追いしてんじゃんw タピオカの次は唐揚げでインスタ映え狙う女子が増えるのか rizapの低糖質ダイエットやってても
唐揚げだけはやめられんのー 飲み屋で唐揚げ食うときライスのごはん欲しがる奴なんなの？
腹がたっぷんたっぷんになってビール飲めなくなるだろうが >>18
鶏肉ブラジル産とかタイ産が安く仕入れられるから利益率高いんだろうね
豚や牛ほど味に差がないし まさか韓国の後追いすると誰が思っただろうか
日本も地に堕ちたよな 韓国チキン店も込みの話なのこれ？
ほんとふえてきたぞ。 >>20
焼き鳥の塩がすこ
タレだとカロリー食うから塩 ネトウヨが韓国のチキン屋バカにしてたら日本も同じことになったw >>20
タレもみした肉をそのまま油にぶち込んだ奴出してやれもうｗ
うまいかどうかはしらんｗ >ワタミが展開している「から揚げの天才」。コンテナ型の店で、999万円で出店できるという=2020年9月11日、埼玉県上尾市
>https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20201030002049_comm.jpg
この国の癌のワタミなんか…
ぜったい買わないわ まあ「受験や出世レースに敗れるとチキン屋になるしかない」というのでなければ韓国化とは言えない 馬鹿チョンチキンの後追いですかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>3
そうだよ
貧困層も増えてるし似たような感じになるのも必然 外食チェーンは持ち帰りや出前重視に切り替えたほうがいいぞ
これからは来てもらうなんて姿勢じゃ淘汰される 日本における唐揚げ弁当の不動の人気を考えるとメロンパンとかタピオカとかよりは定着するかもな
要はご飯抜いた唐揚げ弁当だから 揚げ方はうまいとは思うけど
鶏肉自体の味がなくって別にうまくない つっても、日本はコンビニのジャンクフード強いからそれなりにしかならんでしょ。 しかし１を読むと2010年頃の大分の唐揚げブームが火付けだから韓国化とはまた別だろう
ままままだ大丈夫だ・・ 完全にチョンの後追いしてんだけど
これどーすんのマジで… 地元が中津宇佐あたりなんで元々唐揚げまみれだったな >>20
唐揚げの衣ばかり食いたいやつもいるのに 一番脂と味があってうまいとこだよな 専門店より部落の昔からあるぼろい肉屋のコロッケと唐揚げの方が安くて美味いぞ
近江牛とか神戸牛とか松坂牛扱ってるとこならなおさら メンチカツの店ができてほしいんだけど、
コロッケやメンチカツは唐揚げよりも油が汚れやすいから
コスパが悪いんだろうな 日本だと鳥インフルエンザ見つかると
鶏舎まるごと処分だけど
ブラジルではどんな管理してるのかね・・ そういや前にネトウヨが
「唐揚げ店が多くなるような国は崩壊寸前ｗｗｗｗ」って言ってたのを思い出したけど
あれどういうことだったのか今だによくわからんけど
とりあえず今の日本はそういうことか… 安い居酒屋も原価が安い鳥ばっかり
デフレが極まったな 実質４０代定年やシュリンクフレーションは先に韓国で起きて日本も後を追ってたが
チキン店→餓死の流れも来たって事は次はもしかしたら極端な左傾化かもしれんな 衣剥がしてって人は食感駄目って事？なら最初から唐揚げ食べなきゃ良いのに。
理由がわからんわ 糖質制限ダイエットとか流行ってんのにそんなに買うやつ多いのかね？ブクブク太るぞ ワタミのから揚げの天才はテリー伊東プロデュースでテリーの実家の味を再現したという玉子焼きも売ってる >>71
やたら急行通過の私鉄駅周辺ばかりにたくさん出店している印象 韓国のパクリだな。
失業するか、チキン屋になるか。 あいつらすぐ日本に来るな
No Japanはどうしたんだよ >>1
吉野家の唐揚げで十分
牛丼並、しょうが七味多め、豚汁、唐揚げ２個、これで十分 >>53
店ごとで味が全然違うらしいから名前貸しだけなんだろうな
うちの近くのカリッジュはうまい 倭寇って何時も韓国の後追いだな
兄弟と言われるだけある 唐揚げが流行ってる〜
よし唐揚げ屋するぞ！
って奴がまともな訳ないやろw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
