>>267
それだけじゃ同じじゃない
肉の表面には食中毒を起こす細菌が付いている
焼けば問題ないから、ステーキは表面を焼けば問題ないけど、ひき肉はミンチにする段階で表面の細菌が練り込まれる
だから、生で食べるならまずは肉の表面をしっかり削ぎ落として細菌の無い状態にする必要がある
それに失敗すると、食中毒