【韓国】キムチがあきれ返る…「中国キムチ」が世界標準に [Toy Soldiers★]
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統一は21
「中国のキムチ製造方法が24日、国際標準化機構（ISO）の承認を受けて、『国際標準』になった」と中国国営紙「環球時報」が29日、報道した。
「キムチ宗主国」韓国が関与することなく、中国主導でキムチの国際規格が制定されたということだ。
環球時報は「中国のキムチが国際キムチ市場の基準になった」「韓国は屈辱を受けた」と報じた。
ISOは国際社会における製品やサービスの交流を円滑にするため1947年に設立された国際機関で、165カ国が加入している。
ISO常任理事国である中国は、自国のキムチ産業をリードする四川省眉山市の市場監督管理局を前面に立たせ、2017年からISO規格の制定作業を進めた。
「キムチの国際標準制定」案件は昨年6月8日にISO食品製品技術委員会の小委員会を通過、17カ月後の今月24日に「ISO 24220キムチ（塩蔵発酵野菜）規範と試験方法国際標準」の承認を受けた。
しかし、ISOの承認が「中国キムチの国際標準化」を意味するという中国メディアの主張は誇張されているとの反論が出ている。
韓国の食品業界関係者は「最近、グローバル食品輸出の国際標準はISOよりも英国小売業協会（BRC）や国際食品安全協会（FSSC22000）などの認証の方が重要だ」「韓国のキムチは既に2001年に国際食品規格委員会（CODEX）の国際標準として登録されている」と話す。
「キムチ宗主国」の韓国が排除された状態で制定されたキムチ標準の公信力は認められにくいだろうという意見もある。
また、今回中国が国際標準に登録したキムチは主に四川省で食べられている中国式塩蔵野菜「パオツァイ（泡菜）」で、韓国のキムチとは違う食品だとの指摘もある。
韓国の食品専門家は「四川のキムチは韓国のキムチとは異なる中国の伝統的食品なので、まったく別の食品として見るべきだ」「ISOに登録された英文名も「キムチ（kimchi）」ではなく「パオツァイ（paocai）」だ」と言った。
中国では、韓国式キムチも中国式キムチも「パオツァイ」と呼ぶが、国際社会ではキムチとパオツァイを区別しているのだ。
大韓民国キムチ協会のイ・ハヨン会長は「CODEXにキムチは唐辛子粉・ニンニク・ショウガ・ネギ・塩辛という5つの成分を混ぜ合わせて作る方式が標準として登録されている。
中国のパオツァイは塩だけで漬けたものだ」「韓国のキムチが世界のキムチの標準であることは、既に認証されている」と語った。
https://news.livedoor.com/article/detail/19301191/ >>863
ザーサイを調味料代わりに使うのはアリ？ キムチ臭すぎて無理
冷蔵庫に入れてしまうと全てが臭くなる そもそも朝鮮の歴史なんて属国の歴史しかないからな 湾曲して教えなきゃ恥ずかしくて自殺するわ >>898
そもそも朝鮮人が日本の一般人に対してネトウヨとレッテル貼りしてるだけですからね。。 >>912
言ってやんなや。ほかに誇るもの無いんだし。 起源の話をすれば四大文明のいずれかに行きつくのは鉄板なんだ
日本は太古の浪漫に思いをはせるしかできないわ
朝鮮もそうすればよかったのに世界五大文明とか言い出すから始末に負えない さて、韓国猿はコワモテの中国様にも吠えられるのか見ものであるｗ >>918
ウリナラファンタジーは多岐に渡りますからね。。
朝鮮人は妄想と嘘を得意とする異様な人達です。 国産キムチはまあ美味しいけど、食べずに一年過ぎることもある。たくあん未満 >>918
日本は浪漫に思いをはせるどころか本場に突っ込んでカスタマイズする国やろ
このスレのテーマである漬物もあらかた日本企業の桃屋がカスタマイズして売ってるやんけｗ >>897
物凄く疑問なんだが
唐辛子が伝来する前の朝鮮や東南アジアって何くってたんだろうな？
まあトマト伝来前のイタリア料理なんかも想像できないが。 日本がやった最大の失敗は朝鮮人に人権と文化を与えて教育をした事だな
ええ格好して優しくするからつけ上がったやん 派閥があっても偉人の教えはきちんと聞けよ >>910
韓国のプルコギは牛肉をタレにつけて焼くつけ焼き。
日本の焼肉は焼いた牛肉をタレにつけて冷まして食べるすき焼きと同じ食べ方。
まったく別の料理。
焼肉は日本料理。 まあ、中華料理の漬物の１つと言われた方がちょっとうまく思えるかな また一つ、韓国人の心の支えが一つ無くなった
スタンドバイミーな韓国朝鮮人？ >>927
旧日本軍が犯した最大の罪は朝鮮人を皆殺しにしなかったことだな >>869
マジレスすると唐辛子は中南米原産の南蛮渡来品。唐辛子の呼び名はあくまで日本人のネーミング。
日中韓の三国では、伝来したのは日本が15世紀で一番早い。
中華料理での使用が記録に残るのは19世紀以降と最も遅い。 中国ではキムチの製造工程でツバを入れることはないだろうからなぁ
やはり中国キムチが世界標準でしょう >>874
本場のはツバとヨダレだらけで
味薄い。 >>926
トマト伝来前はアンチョビとかの塩味かシナモンやミルクとかで甘い味付けが主やで
その時代のパスタとかはアルデンテとか無視してひたすらアーモンドミルクで茹でてシナモンかけて食ったりしたで >>1
モンゴルでは子供が出来てもしばらく内緒にする風習があるため、朝青龍は第一子が誕生したとき
「しばらくは報道しないで」とマスコミに頼んでいたので、各社しばらく報道しなかったが、
この、日刊スポーツの在日朝鮮人記者が無視して報道したため、元々この在日朝鮮人に対して怒っていたらしい。
しかも質問内容は無理やり朝青龍が人種差別された事にしようとする誘導尋問と朝鮮ネタばかりで、とうとうブチ切れ「キムチ野郎」発言となった。
この後、相撲協会や文部科学省などに対して街宣右翼が抗議行動を仕掛けたのは有名な話し。
その後の在日朝鮮人とのトラブルもあり、マスゴミが一斉に朝青龍を徹底的に叩く事になり引退を余儀なくされた。
朝鮮人 「横綱はちゃんこ鍋が好きですか？キムチは食べないのですか？」
朝青龍 「好きだ。キムチは食わんな」
朝鮮人 「キムチは優秀な食べ物で体によく、食べれば食べるほど壮健になります」
朝青龍 「食べないと言っているだろうが！！」
朝鮮人 「キムチはＳＡＲＳも予防するし、たとえモンゴル人であろうとも食べなければならない」
朝青龍 「うるさい！キムチ野郎！」
朝鮮人 「日本での差別はひどかったでしょう？」
朝青龍 「いや、別になかったっス」
朝鮮人 「隠さなくてもいいですよ。どんな差別にあいましたか？」
朝青龍 「いや、だから特になかったっス」
朝鮮人 「”特に”ってことは、やっぱりあったんじゃないですか！？ どんな差別でした！？」
朝青龍 「だから、ねえって言ってんだろ！このキムチ野郎！！」
http://web.archive.org/web/20030603213046/http://www.sanspo.com/top/am200305/am0508.html
★フランスがキムチを「有毒食品」に認定★
３１日、フランスの衛生省（日本の厚労省に相当）は「食べると人体に悪影響を与える食料」のリストに
韓国の民族料理であるキムチを追加した、と発表した。中毒性が高く、脳細胞にダメージを与えるとされる
「カプサイシン」が多量に含まれている事が主な理由で、この発表と同時に韓国からの
キムチの輸入が全面的に禁止された。
これについて、韓国の潘基文（パン・ギムン）国連事務総長（元外交通商相）は「全く事実無根。もし有害だとしたら、なぜ韓国人は普通なのか。
我々が普通に食べ、そして生活出来ている事が、何よりの "安全の証拠"である。」と強い憤りを露わにした。
今回の発表による、キムチ全体へのイメージ低下と輸出する業者へのダメージは必至だ。キムチという有力な輸出産業を失った場合、
韓国経済へのダメージも計り知れない物となるだろう。
ソース朝鮮日報 キムチはそもそも、中国様の食い物だったのに、属国の半島が生意気にパクったのでは、 一度頑張ってキムチ漬けてみたことがあるが
日本の白菜って水分量が多くて向かないらしいな、たしかに水っぽくなった
大根とかなら比較的簡単に行けると思う >>944
まあフランスに関してはうちも鰹節がアウト食らってるんで他人事ではないけどな
鰹節作りに使うカビがアウトなんやと >>935
韓国：意図して害になるものを入れる
中国：意図しなくても害になるものが入る
どっちもどっちやんｗ >>926
唐辛子のないキムチが中国の泡菜なんじゃないの？ >>955
唐辛子のないキムチ=北朝鮮のキムチ
やぞ 韓国で売ってるキムチの殆どが中国産なんだろ
仕方ないじゃん 結局、また韓国が（韓国語の語彙の少なさから）誤解して発火しただけ？
ISO 24220 の Pao cai って、こんな写真なんだけど
en.wikipedia.org/wiki/Pao_cai >>1
キムチの起源は中国
ツバ入りキムチは南朝鮮 そもそも韓国のキムチって中国産の白菜使ってるんしゃない？
韓国にそんなに白菜畑ないでしょ 久しぶりの笑韓ネタだが、とっくに嫌韓に飽きた俺は朝鮮関連ワードをNGにしてるから、このスレの8割はあぼーん状態な件
自分のレスすら見えんw >>870
いや、起源に関しては日本が何かを主張した事はほとんど無いでしょ
桜は日本起源じゃない！と朝鮮が喚いてるけど、そりゃ起源は違うでしょとしか思わんし >>1
そろそろ中国の南朝鮮省になれば良いんじゃない？ >>960
違うで
因みに冷麺も韓国ではハサミで切るが北朝鮮は切らんで食べるで >>969
焼肉でもあるけど、ハサミで切るのはなんかやだなぁ もうパクられるものは国土くらいしかないから安心しろ 30年くらい前に、韓国のキムチからぎょう虫が検出されたというニュースが有った、
当時はなぜ、ぎょう虫？と思ったが、
今思えば、中国のような発酵技術が無かったらウ〇コを使っていたのかもしれない。
人糞を使った酒のトンスルも、そういう思考が関係してんじゃね？ しっかり発酵させた本場のキムチより、
すこしだけ発酵したキムチのほうが好き >>1
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茶道 → シナ南西部四川省（中原の歴代シナ国とは別）から日本の修行僧が九州博多に最初に伝え街で広く普及。その後京都奈良へ広がり、抹茶や日本独特な茶道文化の熟成も進んだ
饅頭 → シナからの帰国僧侶が九州博多に伝え街で普及。その後全国に広がった。 九州佐賀・福岡県境脊振山麓には僧侶が植えた茶の原木林があり。
蕎麦 → シナからの帰国僧侶が九州博多に伝え街で普及。その後全国に広がった。信州長野など産地増える
うどん→ 九州博多で最初に広がる。その後全国に広く拡大。近代四国讃岐が普及に積極的に取り組んで名物を宣伝
草履 → 鼻緒がある日本独特の履物 シナ無関係
*相撲 → 似た格闘技はトルコやモンゴルにもあるが、日本のものは古代から シナ無関係
和服 → 日本古代古墳時代から原型あり。唐の時代はその影響も取り入れた
桜 → ソメイヨシノが日本原産で、花見の習慣も日本古来より。 シナ無関係（ただし同系列ヒマラヤ桜を、最近チベット侵略の中国が起源主張気味
刺身 → 肉食は原始人時代から世界にあったが、魚をネタに酢等でしめた飯に形造ってショウガ等で出すのは日本が最初
華道 → 古代から宗教上や儀式、屋内装飾であった習慣が日本で熟成進化 シナ特に関係無し
畳 → 日本独特のイグサを使った床形式で、通風性や質感に富む シナ無関係
仏教→ インドから中国や日本に猫が守る経典と共に伝播
★キムチ→ 熊本白菜漬けを参考に日本が伝授した唐辛子で朝鮮がアレンジ、近年材料は中国産
だが中国が大清国属高麗国旗韓国を無視して世界標準手法申請したのが通った
※（尚、いずれの日本の伝統文化も、戦後建国60年の韓国朝鮮がウリナラ起源主張中＠ 茶道など韓国は、1970年代日本製のタイガー・象印魔法瓶を無造作に置いたり立て膝胡坐作法で真似たのが最初。
朝鮮海パン相撲も戦後70年代くらいの日本模倣。桜花見も日本統治時代の朝鮮への伝授。最近世界の桜の起源は済州島だと韓国が主張--と言った有様
韓国では中国大陸の初代王朝を先祖の朝鮮族が犬肉を食べつつ中世に制圧し中国の租であると主張中 笑う
尚、中国の初代王朝は「夏」であり、紀元前1600年くらいである。「漢字より先の文字」等。その後の歴代シナ王朝は常に
周辺諸国、北京や紫禁城を造りしモンゴルやチベット、ウイグル等の強大な民族の影響を受け続け、国主や領土が変動し続けた。
現在まで続いたシナ王朝皇族は 0
前王朝である清の神器は国民党統治の台湾に持ち去られている。その他の文明；例えばインドで
生まれた仏教寺院等の遺跡が書物と共に結構あったが、内乱や文化大革命で大半を壊してしまいもう残って居ない。近年観光で来日する中国人観光客は日本の中に日本文化の脇で破壊されずに残るシナ文化を見て感嘆する
マイナー歴史だがシナ戦乱で処刑を免れた楊貴妃一行は山口県向津具半島に亡命で助けられその地で余生を送る。近年中国共産党幹部がひっそりと山口を訪れ、ご焼香と村人への感謝の意を表明した。
中国支配時代や朝鮮戦争で遺跡を殆ど壊してしまった朝鮮も昔の文化を内乱その他で積極的に壊してしまったのは、大体中国と似た状況です。但し近年韓国はウリジナル歴史観やコスプレ感覚で、全く有り得ないような衣裳や史跡ストーリーを
捏造宣伝中。。。
東アジアの国々、領土統治の変遷
https://www.youtube.com/watch?v=k2J4DOAak4E >>972
光る物は高級だと勘違いしていて普及したんだろうな 韓国人は蚕の煮たやつ食うから
今度はあれをアピールすれば？ 韓国キムチと中国キムチの共通点は
どちらも衛生的に問題があるというイメージ さっさと赤色統一しちゃえばいいのに。
半島の先端部分は、古代任那領だから、緩衝領域として日本が管理してやらんこともない。 チョンは拾い集めたクズ野菜で作ったキムチを輸出してたことがあったな
こんな国に標準化作業なんかやらせてはいかんだろう >>977知り合いの朝鮮の人からキムチ貰ったけど、そんなに発酵させて無かったわ
発酵させ過ぎると酸っぱ味が強くて好きじゃない マジレスすると、起源はスペイン
唐辛子をアジアに立ち込んだのはスペインだし唐辛子とニンニク入りで漬け込んだ料理もある
ただ白菜ではない
それにスペインはキムチの起源とか言われたくないから黙ってるがな レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
