【社会】アメリカ人の変な日本食好み「生魚は嫌だけど寿司好き」や砂糖入り緑茶も [みなみ★]
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12/12(土) 15:47
https://news.yahoo.co.jp/articles/2297705105e5b99e2d42707ad5ececf545e59ff1
海外に住んでいると、現地の人が考える日本文化、特に食文化への理解について、ちょっとしたズレを感じることがあります。
テリヤキは中華料理と訴えて譲らない人や、カリフォルニアロールこそが純ジャパニーズ寿司と思い込んでいる人、日本酒は必ずレンジで温めてから飲まねばならないと信じて疑わない人、など。
そこで今日は、在米女性たちに、アメリカで経験した“日本食への誤解あるあるエピソード”を聞いてみました。
「生魚は食べられないけどお寿司大好き！」のナゾ
世界中で大人気、アメリカでも市民権を得ている“お寿司”には、日本人にとって「ちょっと違うんだけどな」と首をかしげてしまうエピソードが満載です。
「私が働いていたお店は、日本で修行を積んだ日本人の寿司職人の方もいて、ネタも厳選して仕入れていました。でも、人気があったのは新鮮なネタを乗せた握り寿司よりも、天ぷらを巻いた巻き寿司。生のお魚を一切使わないお寿司を注文されるお客様が多かったですね」
そう話すのは、現地の寿司屋で働いていた経験を持つ主婦（37）。アメリカ人で寿司好きを公言する人の中には、まったく魚を食べないベジタリアンや、生魚と聞いて眉をひそめる人も少なくないといいます。
「当時、うちで一番人気のあったメニューは、スイートポテトロール。パンみたいな名前ですが、これは細切りにしたサツマイモのフライを何本か入れて巻いたお寿司。最初は私もギョッとしましたが、日本のお寿司とは別ものと考えれば、案外美味しくいただけました」
確かに有名なカリフォルニアロールの中身も、カニカマ、アボカド、きゅうり、と生魚を使っていません。かつて、生魚や海苔に馴染みのない人に向けて、調理済みのネタだけを使い、海苔を酢飯の内側に巻き込んで作られたのが、このカリフォルニアロール。
どうやら、何年経っても大半のアメリカ人のお寿司に対するマインドは変わらず。真っ黒な海苔に苦手意識を持つ人は多く、ピンクやオレンジ、緑など、カラフルな大豆でできたソイシートを使った巻き寿司が人気で、調理したネタを使った豪華絢爛な見た目の巻き寿司が好きなのです。
以下ソースで 紅茶に砂糖やミルク入れてる
日本人は何も言えないｗ 砂糖緑茶は台湾で飲んだ
まあそういう物と思えば・・ アメリカでカラフルなチョコチップまぶしたカリフォルニアロール見たことあるわ
正直ドン引きした 食文化ってのは伝わる過程でその土地の食材や文化の影響を受けて少しずつ変化していくもんだから、
衛生上問題なけりゃあまりとやかく言うのも野暮ってもんだ。 好きにすりゃあいいだろ
俺らだって魔改造し放題なんだから 日本人も生魚じゃない寿司なんて普通に食っとるやん
弁当にも出来るのは鯖寿司とか巻き寿司の類な 食文化ってそういうもの
外国料理を別物に変えてしまってるのは日本もそうだし 緑茶に砂糖が入ってるのは別にアメリカには限らないだろ
東南アジアでも普通に入ってる 激厚ベーコン寿司とか
卵の代わりにトゥインキーとかやったら
一財産稼げるんじゃないの 酢メシを食うから寿司なんだって将太の寿司で言ってた 子供の頃はバッテラのご飯部分だけ食べてたな
生魚は未だに駄目だわ アメリカの沿岸漁業のドキュメンタリーを見たが、
青物でも野締めで血抜きしない。
日本では考えられない程大漁。
色々と違うんだな。 >>18
寿司の由来をぐぐったら それは間違いと解る 海外に進出してハッキリしたな
寿司の本体は酢飯だと。ここさえ抑えとけば寿司になる 天ぷらの寿司でも寿司にケチャップかけないだけまだいいんじゃない ジャンクフードばっか食って舌が馬鹿になってるアメリカ人 >>26
ほぉ〜よくそこに気づいたな
たいしたものだ まあ自国で魔改造する分にはお好きにどうぞとしか言えんわなｗ
ただ日本で回転寿司カウンターで食ってて、隣の人が魚の握りや軍艦全然食わずに他のもの食ってるの
見ると何しに来たんだろうとは勝手に思ってる。 日本では生食するような魚はそれを前提にそれなりに管理されてて寄生虫のリスクは比較的少ない（はず）だけど海外で食うのはリスキーすぎる
生卵もしかり サラダ巻とかうまいしな
あと寿司じゃないけどスパムむすびはマジでうまい 外国の方は抹茶味のお菓子やアイスクリームが好きな印象。 生魚は生臭い感じだけど
寿司は処理されてるから（味付けされてるし酢飯だし）
同じには語れない
西洋人は紅茶感覚で緑茶にも砂糖入れようとするね
俺は一度赤飯に砂糖入れてみようと思ってる >>27
トランプ大統領ならケチャップかけそう
そもそも寿司は食わんか 日本人は魔改造はするものの、本場の食べ方もありがたがるからやっぱ食への意識は高いんだろうな 生魚が伝統的に一部の地域でしか食べられていないのはそれなりの理由がある
豚肉と生野菜も気をつけたほうがいい ネタが生魚で無いから江戸前寿司では無いという白人女がいたな 揚げバター寿司とかアメリカオリジナルをどんどん目指すべき >>34
安いところはネタがまずい
マグロとか最低だからコーン巻とかオクラサラダとかそういうのになる >>20
アップルパイとかうまいよ
アイスクリームも
あとステーキとか
>>14
俺も入れとったよ 「green teaは日本人も毎日飲んでるhealthyなドリンクさ」砂糖ﾄﾞﾊﾞｰ ハワイで海老天を頼んだら、フライドポテトかな？て
盛り付けで皿いっぱい、山盛りに成ってたぞ。 知ってる？
海外で”日本料理店”を営むのは
大半が朝鮮人だという事実
朝鮮人は海外でも日本と日本文化に寄生して
狡猾な行為を繰り返すゴキブリそのもの >>29
太巻きを天ぷらにしてるから違うと思うわ。
あんなことしたら大量に油を吸って体に悪そう。 アニキサスによる食中毒に気をつけよう
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000042953.html#:~:text=%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%82%B5%E3%82%AD%E3%82%B9%E3%81%AF%E5%AF%84%E7%94%9F%E8%99%AB%EF%BC%88%E7%B7%9A,%E9%A1%9E%E3%81%AB%E5%AF%84%E7%94%9F%E3%81%97%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82 >>1
ずっと昔、
欧米人が初めて日本の寿司に出会った頃の話だ。
欧米人は、目の前に出された握り寿司を見て、まず上に乗っかかってるネタの魚の切り身を剥いで口にし、
それをシッカリと噛んで味わい呑み込んだあとに、おもむろに残ったメシを口に運んだ。
で、寿司を食べたアトの感想は、「寿司とは、メシの上に生魚を乗せてるゲテモノ料理」ということになった。
ところが、その後、年月が経ち、
欧米人は、寿司を食べる時に、ネタと寿司を同時に食べ、口内で混ぜ合わせるという「口内調味」をやり始めたころから、
寿司の旨さが分かるようになり、現在の「寿司は美味しい。日本を代表する料理だ。」と評価するようになったのである。 ＮＹ行った時にほんとに緑茶に砂糖つけてきたわ
チャイナタウンの近くに住んでる人でも砂糖入れるんだなぁと思った 砂糖入り緑茶はタイでも呑んだ。日本人は緑茶に慣れているので
緑茶は苦みがあって丁度よいという事で砂糖など入れないが
外国では当たり前なんだろう。
生魚がダメというのも欧米人ならありと思う。
基本、欧州料理がベースになっているので魚は火を通す。
最近ではイタリアで本来は生肉を食うための料理「カルパッチョ」を
日本人が「マグロのカルパッチョ」や「タコのカルパッチョ」に工夫した事で
イタリア人も食っているか。
四方を海に囲まれ、豊富な海の幸に恵まれた日本人は基本、魚食い。 >>48
チャップリンなんか一度に60個海老天食べたって
小さいのに 生の魚は扱いが難しいのでやむなしだと思う。
逆にご飯に生の魚乗っけりゃ寿司になると思ってる店の方が危険。 いやいや、あたかも今みたく言ってるが、数十年前からそうなんだけどな(。-∀-) 香港でも緑茶に砂糖入れていた
コンビニで緑茶のペットボトルを飲んだとき、甘ったるくて吹いた >>57
普通砂糖入れるよね
砂糖なしなんて野蛮と言われる イギリス人も日本のローストビーフ
食ったら激怒するだろう?
こんなのローストビーフじゃないって。 モスのライスバーガーとか何じゃそれ！！なんだろな
ひょっとして意外にウケたりして どこの国でも外国の料理はなんか間違ってるし、勝手にアレンジしてるだろ
日本も例外ではない そんなの寿司じゃねぇ。
まあ、アメリカ人がアメリカで、寿司をどう食おうと自由だ。
但し、日本でやるな。 >>59
＞ご飯に生の魚乗っけりゃ寿司になると思ってる店の方が危険
とんでもないことだね
寿司がまるでわかってない 砂糖入り緑茶ってグリーンティーって書いてお茶コーナーで見掛けるやつと同じやつ？
昔、和歌山の商店街の店先で売ってるのみたことある アメリカじゃないけどミュンヘンの駅前にあるデパートの地下に回転寿司あったけど
日本じゃあり得ないものが回ってた記憶がある >>50
日本にある海外料理店だって大体日本人がやってるだろうに >>54
ヨーロッパからの移民が多いはずなのに、アメリカのチーズが不味いのはなんでなんだろな 韓国のキムチは虫が入ってそうでダメだけど日本のキムチは大丈夫ってやつか 辛い、甘いとかわかりやすい味が好きだからな
渋み、苦味の良さとか、繊細な旨味とかあまり理解できんのだろ >>1
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)アメリカはチョコとレートではなくてカカオ風味の砂糖菓子だし
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)コーヒーでも砂糖だらけだからな
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)結果は肥満ブタばかりの欠陥民族 100均で売ってる粉末の抹茶ドリンクは砂糖入ってる カレーライスもたいていのインド人からはカレーじゃないと言われるだろうしな どうせ魚ものりも水銀汚染だ
んなことより、俺以前にアメリカ人は痩せろ、食い過ぎだろ 米軍基地あるからアメリカ人いっぱいいる。
お寿司屋さんにもたくさん来てる。 伝言ゲームみたいに変化して伝わっていって、やがて新しいものが生まれるんだろう。
楽しみやん(´ω｀*) 緑茶にヘルシーなイメージあるようだけど、砂糖入れたり、バター入れて菓子にしてたら意味ないね。 フランスで緑茶プレゼントした時
真面目な顔して砂糖入れるのと言われたときには驚いた
そう聞いてくれただけでもよかったけど
もちろん絶対に入れないと言ったら
入れずに飲んでた
ティザーヌみたいとか言ってた
ついでに日本人は決して「フジヤマ」とは言わないことも教えといた >>14
俺も幼稚園の時に母親が持たせてくれてた水筒には砂糖いり麦茶が入ってたわ
懐かしい >>78
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)日本のカレーはイギリス風や ちょい前にアメリカ行ったときは
なんか食品全般薄味になってたよ
つか見るものほとんどオーガニックオーガニックばっかりで
そういうんじゃないなんだよ！こちとらザアメリカみたいな食い物求めてんだよ！
ってなった 19世紀になってイギリスがインドでの茶栽培に成功するまでは
欧米でも中国から輸入した緑茶に砂糖とミルクを入れて飲むのが普通だったんだな
もちろん中国は紅茶の輸出もしていたけれど緑茶も多かった
明治になって、日本も緑茶の輸出に力を入れたけど、インド紅茶に負けて撤退
だから、もともと欧米には緑茶に砂糖とミルクを入れる文化があったんだな
つーか、茶に味をつけないで飲むのは、中国と日本ぐらい
他の国では甘くするのが一般的。チベットみたいに塩味をつける地域もある 最近手袋して握るところが多くなって、握りが2ランク以上落ちたな アメリカ人はイクラが嫌い
ロシア人はイクラ大好きで何貫も食べる >>73
コストコに売ってるものってどれもうまくないね
量が多いばっかりで
あんなうまくないもの大量に買っても困ってしまう >>2
紅茶にもコーヒーにも砂糖を入れる人が多いからね。
緑茶にも砂糖が自然。 Aん茶運、別に。
我が国も、e.g.たぶん支那発の拉麺をラーメンに転生させたしの〜。
食文化は、混じってもおけ(｡･ω･｡)y━･~~ 白人と黄色人種では味覚がぜんぜん違うんだろ
だから別に不思議でもない
勝手にすればいい >>75
人間にとって一番基本の味覚って甘味だろうな
で、甘いイコール美味しい >>93
俺もイクラ嫌い
噛んだらブチャってするのが気持ち悪い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
