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もう車両1両ごと冷温対応の荷物車に改造して
大消費地の東京や大阪まで運べよ

幸い東京の新幹線大井車両基地には東京都中央卸売市場大田市場が
大阪の新幹線鳥飼基地には大阪府中央卸売市場が隣接している

東京駅や新大阪駅で乗客を降ろした後､そのまま車両基地に入庫して
隣接した中央卸売市場に少し線路を延長させて
かつての築地市場みたいに市場内ホームを増設すればよい

(大阪府中央卸売市場には在来線の引込線構造がある)
https://blog-imgs-31.fc2.com/s/e/n/senrohaichi/NM2008120101.gif
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