【健康】日本人にもっとも合うのは1975年の和食 [ぐれ★]
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※1/3(日) 7:05 NEWSポストセブン
1975年ごろに日本人が食べていた“いわゆる一汁三菜”がいちばん体質に合うという
栄養バランスや品目数などの面から健康的だと言われることも多い日本食。海外からも注目されているが、現代の日本人が口にしている日本食は、理想と少し違ってしまっている。秋葉原駅クリニックの医師・大和田潔さんはこう言う。
「実は、現在の日本食は、加工食品が多くなりすぎた。私は1970年代に食べられていた食事が最も日本人の体質に合っていると考えています。一汁三菜に、ご飯。調味料は控えめで単品のおかずを多種類食べられるなど、バランスがいいのです」（大和田さん）
これは研究論文でも証明されている。東北大学の研究グループが過去の日本食を複数のマウスに食べさせて調べたところ、1975年頃の日本食が最も肥満を抑制し、加齢に伴って増える2型糖尿病や脂肪肝、認知症を予防、寿命を延ばすことが判明したのだ。
さらに、ヒトを対象とした実験でも、同じ頃の日本食はストレス軽減や運動機能向上、軽度肥満者のBMI低下や悪玉コレステロール値・血糖値を下げる効果があったという。
当時から現代まで変わらず日本人の食卓に登場し続ける「ご飯」もまた、私たちの体質とベストマッチのようだ。東京大学名誉教授の服部正平さんはこう解説する。
「日本人の腸内細菌の特徴として、炭水化物を分解して利用する能力がほかの国の人より高い。日本人にとってお米は消化しやすい食材であるのは間違いないでしょう。結局のところ、“バランスよく、好きなものを食べる”ことに優る、食事による健康法はないのだと思います」（服部さん）
※女性セブン2021年1月7・14日号
https://news.yahoo.co.jp/articles/fb8e26b52096ed8b0bcea7c60a741d2241d7f4ed It is often said that, in studying any foreign language, you can learn the formal and smooth way of talking the language when you hear its female speakers talking,
while you can learn the slangy and rough way of speaking from its male speakers.
For, in general, women are somewhat more likely than men to hesitate to speak in a rough manner even in a casual situation.
However, at least I may judge, that is not true of Japanese. I have often watched lots of Japanese streamers broadcasting on Youtube,
and what I found is that the way of speech of Japanese female streamers is as rough, if not rougher, as that of male ones.
It is not unusual for them to curse and swear loudly when they lose the game.
I can hardly explain how much I was shocked to see a girl streamer with a cute face scream like a kind of beasts and bang a desk with her fist.
I had never seen such things done by my acquainted ladies in Boston before.
What's more surprising is that their behaviour doesn't seem to be regarded as disgusting among Japanese people, because I watched their fans donate a lot of superchats to them.
For my part, if there is around me a girl whose speech is as rough as they, I shall never feel like associating with her though., 1980年代以降に生まれた日本人の身長が小さくなっているのも食生活の変化が原因だろうな >>1
加工食品のせいで今の日本人チビばっか
栄養のバランスが欠落してるわ 白米を誰でも食えるようになったのは
戦後豊かになってから
ウソツキ 夜明さんもメザシ食ってるからな
風見シンゴに取られるけど 生まれてすらいないが
専業主婦ありきだから良いもの食ってそう 日本食をマウスに食べさせて比較実験って結果はあてになるのかw 80年代以降の流行は売上げ上げなきゃ株主に責められるから
碌でもないものをメディアの広告宣伝で騙して売りつけてるだけだもんな > 私は1970年代に食べられていた食事が最も日本人の体質に合っていると考えています。
その頃の食事なんてとっくの昔に誰かが食べてるか、残ってたとしても腐ってるか干からびてるだろ。
何を言ってるんだこいつは？ 味噌汁、焼き魚、ネギ納豆ご飯で良いと思う
それ以外はいらんと30になって分かった 「日本人に合っている」ことを確かめるために「人間でさえないマウス」で実験するとはこれいかに。 まだ牛肉がアメリカから入る前でたまにしか食べられなかったよな こんなスレも有りだとは(´・ω・｀)ニュー速は奥が深い 赤いウィンナーにマルシンハンバーグ、ほうれん草の胡麻和えに、味噌汁ご飯と漬物 今の50代はとりあえず醤油かけて食ってきた世代だろ 75年ごろってジュリーこと沢田研二の全盛期で、妖しい麗人で
フランス風の歌詞でジュテームとか言ってて、フランス外人部隊風の
ベレー帽や軍服っぽいのかぶったりして歌ってて、日本は欧州とアメリカしか
見てねえからキムチなんて知らねえ。
そもそも、当時の俺の認識では、韓国とかは古代に中国人が追放されて
できた地域で住んでるのはみんな中国人で、名前だけ変えてると思ってた。
ハングルなんてみたことねえし、今思えば本屋の語学コーナーに置いてあったそれは
当時の俺はペルシャ語とかロシアのどっかの民族の文字だと思ってた。いい時代だった。 まぁ結局男女共同参画基本計画のせいで家庭の味を継承できない
いわゆる文化破壊だよね😃 1975年？都内某所に住んでて、できてまだ日の浅いケンタッキーフライドチキンを、
当時珍しがって家族でしょっちゅう食いに行ってた。 昔はなんでもかんでも塩漬けにして食べたから
心筋梗塞や脳卒中が増えた 塩辛 塩鮭 梅干し
減塩して健康という思考もない
1970年はすでにポテトチップスもあったし菓子パンもカレーもハヤシライスも普通におかずになっている
日本人は欧米に比べて糖尿病も多い 米をうまく消化できないからだ
米を食いすぎているから米は控えるべし 子供の頃の食事？
朝はご飯に味噌汁、焼き鮭か納豆に海苔、漬物
昼は給食でコッペパンにコロッケと五目豆とかソフト麺にカレーシチューとか
夜はご飯に味噌汁、肉か魚の他に煮物と漬物
どう考えても野菜が少ないが本当にこれがいいのか？ 70年代知ってるけど
粉末ジュースやら真っ赤な着色料のアイスやらお菓子で
あの頃のガキはもれなく口の中に色がついてたぞ
身体に良かったはずがない >>32
生産人口の半数から三分の二が共産主義者
右翼＝サリドマイド児と同義
これはこれですごい社会ｗ すき焼き
当時、我が家では、これを超えるご馳走は存在しなかった。 >>38
生の野菜とかほとんど食べてなかった気がする ビフテキにエビフライがご馳走だったなぁ・・・
ごめんなさい嘘つきました俺は生まれないっす でもこの世代の人らは当時、「今のこんな食生活だと平均寿命が４０歳になる！昔の食生活に戻せ！」とか
盛んに言われてたんだよね 本土復帰した沖縄代表が高校野球でやたらゴリ押しされてた時期だな。
解説者が「沖縄球児はみんなアメリカ食なんで、細いんですよ」
アナ「…そうなんですか」
解説者「練習のあとにしっかりご飯を食べず、アメリカのコーラをがぶ飲み」
アナ「…」
解説者「あれじゃあ太れませんよ。まずアメリカ風の食事をやめなきゃ！」
アナ「…なるほど。」
解説者「コーラで胃が泡だらけで食べられないのです。だから沖縄球児は細い」
みてえなのを鮮烈に覚えてるｗ。まだ沖縄のことは誰もしらねえし
ソーキそばとかシーサーとか知らん。ベトナム風のひとが住んでると思ってた。 その頃はご飯となめ茸、あと焼海苔くらいだったなあ。 その時代は生まれてないから知らんけど
ドラえもんとかキテレツとかエスパー魔美とかの世界だろ
母親が出掛けるだけでメシが食えず飢える
コンビニがなくてパン屋でアイスを買う
ああいう世界 コロナから自炊してるんだが、毎日野菜多め、もち麦ご飯、魚か肉、麹味噌汁で少し痩せた >>41
いや、それはない。
生産人口の半数が共産主義者なら、国鉄民営化どころか、
共産党の一党独裁になっていた。
当時の９０％近い投票率を考えれば、当然だが。
当時も今と同様、生産に貢献しないウヨサヨや思想家の声の通りが素晴らしくｗ
一般人は黙々と仕事をしていた。
それが悪い意味で平成以降の衰退を招くことにも繋がるのだが。
当時はメディアが今以上に偉そうにしていて、
私大文系のジャーナリストが宮廷系理系研究者を、
「役立たずのボンクラ」呼ばわりしていた時代。
そしてそれを指揮していたのが、宮廷大系左翼思想家たち。
今でもその名残が見られるでしょ？ｗ >>44
福神漬とらっきょうを入れる。一汁二菜だ。 白米って精製炭水化物に近い存在だからあんまり健康的ではないらしいね 納豆や酒粕の成分がコロナに効くという検証も出てきたし
納豆ご飯、わかめ入り味噌汁、漬けもの、しょうが煮の魚、煮物、緑茶・・・
和食を食べて風呂に入っていたらだいたいは大丈夫でしょ あの頃の国民はガリガリが多かった
理想の食事とはいいがたい 遺伝子的に、和食のほうが体に合ってる日本人は多いよ >>1
新聞紙に魚くるむのが嫌だった
肉屋なら薄い木のような、紙のようなものに
くるんでから新聞紙だったから
汚いとは思わなかったけど >>58
パン類や麺類に比べて消化に時間がかかる分、それらより血糖値の上昇がゆるやか。
炭水化物の中ではいい方。 焼き魚定食好きで
基本的に多いが
さすがに飽きる
洋食食べたくなる 関東なんか80年代以降じゃないと昆布出汁もとってないのに
塩まみれだぞ >>53
そこまでやってないけど外食しないとラーメン・揚げ物等々
一食1000kcal越えの食事をする機会が減る
必然的に消費する分しかカロリー摂取しないので痩せる >>60
確かにな。70年代後半で俺が
175.4で57キロだった。だが、似たような奴が大勢居て別に極端な
貧民系のガリガリってわけでもなく「スタイルいいね」で済んでたｗ。
ほぼ同じ身長のやつらで68キロのやつが70キロになってものすごく
ダイエットしてた。この世の終わりのようにこのままデブはいやだ！つって。 大正生まれの祖母が、土光さん？は目刺しを食べているとよく言っていたな
調べてみるわ >>66
>薄い木のような、紙のようなものに
経木（きょうぎ）ね >>67
精米技術が上がって、昔の白米より今の白米のほうが精製炭水化物に近くなったと聞いたことがある >>17 その頃の食事メニューがよかったのだろう
材料も地元産が多かったし各家庭で手作りがほとんど
チキンラーメンやボンカレーが普及していた。
シチューやカレーのルーも普通に買って作っていた。
今と変わらない。昔の方がよく魚を食べたっけ。 ピザなんて食卓になかったし
寿司だって年に数回ほと寿司桶の出前で食べる程度だった
鍋といっても魚屋野菜をポン酢で食べるのがほとんどだし
すき焼きがいちばんのごちそうだった 朝から焼き魚はハードル高いな。骨とってると遅刻しちゃう >>47
ですよね。
日本食の嫌な所は、味付けに砂糖を使う事。
高野豆腐の煮物、胡麻和え、酢の物、全部砂糖を使う。
砂糖使わないレシピ探したら、サラダや炒め物になったわ。 >>71
関東、特に北関東は
確かに今のほうが薄味な気がするわ
うどんでもなんでも味噌で煮込んじゃって
しょっぱかった記憶 >>64
沖縄の連中なんか米国人と同じ洋食を食ってるのに大きくなれないもんな
米国に住んでるアジア系も
東北や北陸なんかクソ貧しいもんばっか食ってるのに大きいのにｗ
ベルクマンの法則か栄養のバランスか興味深い >>79
蝿帳(はいちょう)ね
蝿帳も経木も今もちゃんと使われてるよ
なんだか高級品になっちゃったけど >>60
高木ブーとかいるじゃん
ジャイアンとかも太ってるじゃん 遺伝が影響するなら、今後はもっといろんな血を取り入れるべきだね >>38
煮物と漬物は野菜だろ、みそ汁にも少しは入っているし。 >>88
ハエ除け今でも使ってるけど
100均で買ったもんやで
(´・ω・`) >>90
あんなの、小学校の1学年にひとりいるかいないかくらいの
レアもの 大学の授業で７０年代の母乳が有害物質に一番汚染されてたって習った。 あの頃キムチなんて名前の食い物はなかった。キムチ自体はあったが、当時までは
朝鮮漬けと呼ばれてて、誰もキムチなんて名は知らなかった。
キムチの名を広めたのはあの後の桃屋とモランボン。 ファミコン、鳥山明、宮崎駿、北斗の拳、機動戦士ガンダム・・・
キティちゃんは昭和49年だが、日本サブカルチャーの基幹をなす才能は昭和50年代デビュー >>96
あの時代は肥満児いっぱいいたって
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