飛騨高山温泉街でしか購入できないものを、売ればよい。

日本海で、定置網にかかる小魚、味は良いが小さすぎる。
機械を開発して、すり身にして、かまぼこや竹輪やさつま揚げに。

それを使った。
竹輪の磯辺焼きドンブリ一杯、３９８円。
温泉街訪問客にしか、販売しない。

あとはニザダイ、さんの字に、キャベツをメインに餌として与え。
時々、ブドウやほうずきの中身、原木シイタケの二番目三番目に出来たシイタケ
などを食わせて。
鳴門の激流真鯛といっても過言ではない。
さんの字の海鮮丼、一杯３９８円。
これも、飛騨高山温泉街訪問客にしか販売しない。

これで、国内の物珍しいことを好きな客が、あふれかえるよ。