【河北新報】仙台市の給食「栄養不足」問題 値上げなどで対処も、コロナの影響で改善状況に差が生じる [みの★]
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仙台市教委は１日、市立小中学校が昨年１１月に提供した給食の主な栄養素１０項目を調べた結果、小学校は３項目、中学校は４項目で充足率が１００％未満だったと公表した。新型コロナウイルス感染拡大に伴う臨時休校の影響を受けた６月時点と比べると、充足率はわずかに改善したものの、「栄養不足」問題の解消には至っていない。
小中学校の６、１１月の栄養充足率（全市平均）は表の通り。小学校は鉄、ビタミンＢ１、食物繊維、中学校はカルシウム、鉄、ビタミンＢ１、食物繊維が摂取基準に達しなかった。
栄養不足の項目は６月と変わっていない。鉄が小学校で８ポイント、中学校で６ポイント上昇するなど各項目とも改善傾向にはあり、充足率はいずれも９０％以上になった。
市教委は昨年４月、栄養不足解消のため、給食費を小学校は１食につき４５円、中学校は５５円、それぞれ引き上げ、鉄分入りヨーグルトなど栄養強化食品の使用容認に初めて踏み切った。
市教委によると、魚の切り身や果物のサイズを大きくしたり、デザート回数を増やすなどして充足率の向上を図った。ポークカレーの豚肉をレバーに代えて鉄分を増量し、マーボー豆腐などに砕いた豆を入れ、食物繊維の摂取を増やした。
ただ、給食センターや単独調理校の栄養士が、栄養強化食品をなるべく使わない献立を目指したため、充足率の劇的な改善には至らなかった。新型コロナの影響で栄養士が情報共有や献立研究する機会が奪われ、学校間で充足率の改善に差が生じてしまったという。
…続きはソースで。
https://kahoku.news/articles/20210202khn000016.html
2021年2月2日 10時58分 給食のババアって年収1000万とかの高給取りなのに
子供達が栄養不足とかどうなってんだ >>1
>ポークカレーの豚肉をレバーに代えて鉄分を増量し
スパイスが効いていない給食のカレーでレバーの臭みは大丈夫なのか味はどうなんだろう >>2
そんな職員今じゃほぼいないぞ
給食とかほとんど非正規雇用ばかりだぞ >>2
献立作成は調理師ではなく栄養士の仕事
それでも限られた予算内で試行錯誤して満足な献立が立てられないのなら限界かも
>新型コロナの影響で栄養士が情報共有や献立研究する機会が奪われ、学校間で充足率の改善に差が生じてしまったという。
給食中止期間があったとはいえこれはFAXなり郵送でレポートをやり取りできると思う >>1
杉並区では平均年収800万円らしいが、
仙台市はどうだろうか？
https://www.horibe-yasushi.com/Aaa/20010601.htm
学校給食は、一日１食・昼食だけを提供するものです。
このため、給食調理員も、パートやバイト・非常勤だと思っている方も多いかもしれません。しかし、そうではありません。調理員さんの多くは、常勤職員なのです。
しかし、学校の場合、夏休みなどに大型休暇があるため、給食を実施しているのは、小学校１９２日、中学校１８０日に過ぎません。
つまり、定められた労働日数のうち、４８日〜６０日は、給食のない日（＝ほとんど仕事のない日）なのです。
それでは空いている日は、いったい何をしているのか・・・？ 公式見解では、日ごろ手の届かない消毒作業や日ごろできない残務、研修などを行っているということになっています。
しかし、各方面に話を聞いてみても、そのような仕事に６０日間もの日数は必要ないようです。
また、そもそも「日ごろできない残務」といっても、給食は一日一食しかないのですから、フルタイム職員が「日ごろ時間的余裕がない」ということはないのです。
唯一、必要なのは、「研修」でしょうか。しかし・・・給食ない空白の６０日の間に行われている「研修」といっても、実施日数はわずかに２日しかありませんでした。 金あるくせに払わない親が原因ということに一言も触れずにこんだけ書くのはさぞ苦労したろうなｗ 今どき栄養不足って･･･仙台って給食費どのくらいなんだろう、やっすいのかな
と思って調べたら全国でも上位の金額なんだな そもそも税金の補助があるとは言え一食の予算が安すぎるのが原因なんだよな 昼メシ単体で栄養を網羅する必要がどこにあるんだよ
そんなの家でやることだろ >>11
仙台ってなんにしても効率悪いんだろうか？
確か水道代も全国トップクラスだったと思う 無償給食にしてコッペパン一個を配ればいいよ
あとは茶でも沸かして飲め >>13
は？バカなのか
そもそも義務教育で給食代を徴収する自体がおかしい話だろう >>13
いったい何が安いのか
保護者負担と自治体負担を合わせて一食のコストが800円〜900円だぞ
店で食うなら千円台の食事だ 横浜市は給食が無いという話
なのでこういう悩み>>1は無さそう 仙台と言えば質素な給食
たしか未払い率高いんでなかったか？ そういえば、昔の小学校は、肝油や元気の素とかいうドロップを配ってたよな。
今時は、サプリを組み合わせるのも、仕方がないんじゃね。 >>20
中学がないだけで、さすがに小学校はあるわ >>17
全部無料ならいいけど現状は保護者も払うことになっているから払うものは払って貰わないと
収入が厳しいなら就学援助の申請をして無料で食べることもできる(収入等調べられるけどね) 納入業者と癒着してがっぱり抜いてんだろ
給食ババアの高給もそうだがカラクリわかってんだよ 米と栄養添加したふりかけで良いだろ。
余裕があればそれプラスおかずと汁物。 >>8
20年以上前のデータで人勧で給料表や退職金の倍率が下がっていて、
当時の年収800万円世代はほぼ全員定年退職している。
現在はパートばかりで、僅かに残っている定年前でも年収は
700万円いくかどうかで、古過ぎるデータは当てにならない。 >>26
＞給食ババアの高給
それは>>6で否定されてるやろ。 >>19
仙台市の献立の写真見てとてもじゃないがそんな金額とれるようには見えないんだが？
軽くググって出てきた記事の写真だが
https://sendai.keizai.biz/headline/2966/ >>31
要するにボッタクリなんだよ
はっきりいって公費負担の500円ぐらいで十分に無償で出せる程度の給食だ
抗議のためにも払わないで子供に食わせるのがベスト 粗食に慣れておくほうが教育にいいだろ
子供の頃から贅沢させてどうする >>17
義務教育ってタダで飯食わせることなのかｗ ＞栄養士が情報共有や献立研究する機会が奪われ、学校間で充足率の改善に差が生じてしまった
適正のない栄養士をなんとかしてやれ >>1
子供の栄養を補うために始めたのが学校給食なのに本末転倒w
もうこの国は色々と終わってるな >>34
地産地消も給食利権の酷い部分だからな
子供の小学校に野菜を納めている八百屋は何年も前に店をたたんで実態がない、中抜きしているだけ、それが農協とつるんで超割高で納めている
でもヨーカドーとかからは仕入れないで、地元の店を優先らしい >>31
給食の国産指定なら材料費一食600〜700円くらいかな
そこから人件費など管理費含めて1000円くらいになる
多分行事食だから普段の給食は知らん >>31
これはごんぎつねをテーマにしたと書いてあるからちょっと落ち着いた献立なのかもしれん
通常モードが見たい ＞給食センターや単独調理校の栄養士が、栄養強化食品をなるべく使わない献立を目指したため
栄養士が頼んでもいないのに地元産とかオーガニックとか食育にこだわって栄養足らなくなったとかかね >>10
仙台市って給食費の未払い問題がめちゃくちゃ多いらしくてよく取り上げられてたもんな カップラーメンとおにぎり２つ、あと地元の農家に頼んで規格外の野菜安く出して貰え
カップラーメンなんか特売だと100円しないし、おにぎりもイオンとかだと100円しないから、メーカーと直接交渉すればなかり安く仕入れ出来るんじゃね
それとも利権絡みであえて高額な金払ってんのか >>24
そういうことじゃなく
義務教育制度で強制的に児童や生徒を学校に引っ張り出すんだから
かかる教科書や教材費もそうだがその昼飯代もそっちが持てよってこと だいたい一食が270円ってどこの上流家庭だよと
四人なら千円超えて三食で一日3000円以上、月なら10万だぞ
庶民は月に10万も食費で使えるほど豊かではないんだよ
夕ご飯をバランス良くして家族でちゃぶ台囲んで食って、朝昼は節約なんだわ
270円とかふざけんなだから払わない、これが正義 >>45
給食費が全国でも格安の名古屋はあまりに質素な内容でついに値上げをしたけど未納率は低かった >>47
義務教育は子供の教育を受ける権利を守るように保護者に科せられてる義務だから
授業料を徴収してもいいくらい >>48
食費は二人で70000円ですが何か
あんたさ四人家族で食費は20000円を信じるアホ臭いぞ NHKと給食費は徹底して払わない
督促の電話が来たら怒鳴り散らして撃退する >>1
そういう問題の前に
1日で給食しか食べてない子が一定数いるんだから
そういう子にはパンとか渡して持って帰らせろよ >>53
それは家庭の問題で給食で賄うモノじゃない >>50
バカじゃねーの
刑務所に強制的に入れられてる囚人だってメシ代はタダだよ
糞みたいな屁理屈を並べてんな >>55
馬鹿の世界では刑務所の受刑者は働いていないらしい >>47
学校に行くのは別に強制ではない
自宅で適切な学習ができるなら学校に行かなくても良いぞ >>51
うちは4人で5万ちょいだな
食べ盛りの高校生もいるから大変だわ
朝はご飯味噌汁に納豆かお新香、昼は塩握り、夕飯は豪華に鶏肉か豚肉が出る感じだ >>2
04010-06668111
仙台市青葉区
給食作業員
非正規
年休120日
184795円
これだと年収1000万どころか220万だな 給食費月4,500円くらいだけど
めちゃくちゃ美味しそうなの食べてて羨ましい@九州
うちの自治体低所得ならあとから返金(全額)あるけど他のところは違うのか >>63
ナマポ、住民税非課税かそれに準じる世帯は給食費無料になるが
一番苦しいのはうちみたいにギリそれより上の層だっての
だいたい家賃を考慮してない基準なのが糞すぎる >>15
いわゆる革新自治体だから労組の力が強く、改革＝労働者の人権侵害
という認識なんだよ
だから効率化が進まない
進めようとするやつは陰湿卑劣なイジメにあって
精神を病んで退職に追い込まれる >>56
刑務所の労役は懲罰だ学校と一緒にするな
しかも児童や生徒は掃除当番や各種の係りで働かされてる
時には周辺地区のゴミ拾いやドブさらいに農家のイモ掘りまでやらされるし >>68
刑務所か軍隊に入れるの賛成
少なくともお前みたいな大人にはならんw 仙台市の給食って何であんななんだろな
市のホームページに衝撃の画像が載ってる >>1
1食で栄養バランスを考えるのは、用意する手間を考えると、コストも効率も悪い。
ある日はパンにハムを挟んだだけの給食でも、
別の日はボウルにいっぱいの野菜サラダの給食でも、
1週間とか1か月で通してみたときに栄養のバランスが取れれば、
それで良いのではないか？ >>17
本来は親が用意すべきだが親に任せるとまともな食事を用意しない奴も出るから給食って制度を廃止できないんだよ
そもそも学校に通わなくても食費は掛かるし給食なら食材費だけなので普通に用意するより安く済む
材料費だけしか徴収しない給食費に文句をいう奴はまともな食事を子供に与える気がない親くらいだろ
払いたくないのであれば学校に掛け合い許可をとって弁当持参にすればいいだけ >>72
人間は食べたら食べただけ栄養として吸収できる訳じゃないからある程度毎日バランスよく食べないとアカンよ >>73
アホか
家で食わせればいいとこ50円で済むわ >>1
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. . . . . . .／_ノ .ヽ､_＼ 欠食児童ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
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.ヽ . . . .-一'~~"~~｀`'ー--､ . . .-一~~~~ー-､
. .ヽ .＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒) .) . .(⌒＿(⌒)⌒)⌒)) 公的な援助あっても給食費を払わないとダメとか
一食あたり800円〜1000円とかなってるんだろ？
それだけあれば市井でどんなランチ食えるかわあるだろう
だからボッタクリと中抜きがいかに酷いかよくわかるし
そもそもメニューの選択もできないのだからな
給食費？払いたくないという父兄が大多数なのもわかる バカは一度覚えた知識をアップデートできないから分かりやすい >>29
一日一食のみ作る『パート』なら、700万円もいくワケねえだろwww
700万円貰っている奴が居たら、正規の全日勤務の公務員扱いだろ >>62
そりゃ『非正規』だからな
実際の職場での、正規と非正規の割合は、それぞれどれくらいなんだろ 食の王国・東北の首都仙台でこの体たらく。
これは国民全体が恥となすところ。
北の優れた農産物・畜産物・海産物を子供達が食べられないとか。 東北の優秀な食材を東北の子供達が食べられない。
おそらく首都圏の大市場に出荷されて地元に行き届かないんだろうな。
美味しい米が生産者たる百姓の口に入らず、武士に取り上げられる構図とそっくり。 新潟の自校給食はよかった
ほぼ毎日ご飯で年何回か米粉パンが出るくらいだったけど
同じ米どころの宮城でなぜそれができないのか
１食の献立が麺類とパサパサのパンの組み合わせだったりするんだよ
特にパンが美味しくないと聞いた 仙台育英で同級生の腕にタバコの火押し付けて蓮状態にした連中は
卒業して役場職員でもやってるのかな 日本人の蛋白摂取量はたしか戦時中なみだったはず
炭水化物ばかりでその炭水化物すらダイエットで
もはや栄養失調レベルｗ >>75
どんなもん食べさせればそれで栄養賄えるんだよ
ただの虐待やんけ >>77
栄養価を考えなければな
給食は栄養基準を満たさなきゃならないから難しいんだよ
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