0001和三盆 ★
2021/02/04(木) 06:28:31.81ID:qpNU1XV89今回、背脂とニンニクのうまみが溶け込んだ豚骨醤油のスープと、極太のちぢれ麺とたっぷりの野菜を楽しめる人気商品「中華蕎麦とみ田監修 ワシワシ食べる豚ラーメン」を刷新。同商品は、手軽に味わえる本格的なラーメンとして好評で、2020年の累計販売数が、セブン‐イレブンのカップ麺カテゴリーにおいて1位となった。
今回、味のポイントである「背脂ニンニク」に使用する背脂を増量することで、「豚感」をさらに楽しめる商品に仕上げた。
醤油の味わいを向上し、キレのある飲み口が特長の豚骨醤油スープになっているという。
麺は、強力粉の量を増やすなど、配合を見直すことで、より食感と噛み応えを向上。具材は、たっぷりのもやしとキャベツとともに、味しみと食感の良いチャーシューを盛りつけた。
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