【脂質の話】料理にココナッツオイルはあり？なし？ 【体脂肪が増える】 [BFU★]

[0001 BFU ★ 2021/02/14(日) 16:48:14.32 ID:+dSG9YJb9]

https://love-spo.com/sports-lab/sisitu014.html

中鎖脂肪酸で注目されたが…
ダイエット向きの脂質として一時注目されたのが、ココヤシの実から抽出した脂であるココナッツオイルです。

ココナッツオイルの特徴は、植物性油脂としては珍しく常温で固体の脂であることが挙げられます。25℃以上になると溶け始め、バターのようにパンに塗って使ったりできます。

このココナッツオイルの成分を見ると約９割が飽和脂肪酸で、なかでも中鎖脂肪酸と呼ばれる脂肪酸が大半を占めているのが大きな特徴です。

中鎖脂肪酸とは炭素のつながる数が８〜12個ほどのものを指しますが、比較的短めな分子構造のおかげで体内で消化・吸収されやすく、エネルギーとして消費されやすい特性があります。そのため、この中鎖脂肪酸が主成分のココナッツオイルは「体につきにくいオイル」として注目を浴びたのです。

一般的な脂質に含まれる脂肪酸はほとんどが長鎖脂肪酸で、中鎖脂肪酸はレアなので、その希少性も相まってココナッツオイルの人気に火を付けました。

とはいえ、ココナッツオイルの主成分は体の中で固まりやすい飽和脂肪酸であり、半分は長鎖なので摂り過ぎれば体脂肪が増えて太ってしまいます。オメガ６系に偏った食生活を改善する目的で、代わりにココナッツオイルを使う、といった用途に留めるのが無難でしょう。

[0002 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 16:49:20.41 ID:NWjO/vuI0]

女が使うボディーバターとかいうやつのココナッツの香りが好き

[0003 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 16:50:40.90 ID:w9yWU7os0]

MCTオイル入りのバターコーヒーは流行りませんでしたね

[0004 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 16:50:51.74 ID:1WaqZjoE0]

料理は普通の油で十分よ

[0005 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 16:52:30.08 ID:L9NLnD+M0]

わざわざ太らんでも

[0006 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 16:53:38.09 ID:p67+t75z0]

中国南部の料理や菓子が好きなら大丈夫でしょ
自分は菓子がまずくて全然受け付けないけど

[0007 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 16:54:07.96 ID:7aJQxqmN0]

「ココナッツオイルは毒そのもの」ハーバード大学の教授が指摘 | 財経新聞
https://www.zaikei.co.jp/article/20180828/462507.html

[0008 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 16:55:10.23 ID:yFBdnYmU0]

オレは好きだがココナッツは日本人の
口に合わないみたいだな

[0009 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 16:56:20.95 ID:+SjxbNm50]

スキンケアに使ったがまあまあ

[0010 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 16:58:06.63 ID:9hjeJmo20]

ココナッツとかピーナッツはダメ

[0011 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 16:58:43.60 ID:bTDL0B3q0]

油のとり過ぎは膵臓によろしくないんでないの？

[0012 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 17:01:46.11 ID:QfwSy4CK0]

タイカレーは美味しい

[0013 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 17:02:06.84 ID:bRVRB5G10]

最強の朝食、完全無欠コーヒーで持て囃されたMCTオイルとグラスフェットバター
朝からオイルを胃に流し込み、これぞ遊牧民の知恵、シリコンバレーのスタンダード
意識高い系が飛びついた、きっと連中は今もポッコリお腹でデブったままなんだろう

[0014 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 17:02:40.70 ID:YEmaMNCj0]

ヒント：消化不良

[0015 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 17:03:41.58 ID:FW3nRUac0]

>>7
それ見て買うのやめた

[0016 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 17:04:04.58 ID:4jdYSk+b0]

何でも程々にしとけってことだろ
こんなの一々気にしてたら何も食えんわ

[0017 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 17:04:21.02 ID:ttGkFaTk0]

えっ？　危険じゃね？

[0018 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 17:07:22.79 ID:RNLXi6XT0]

ココナッツオイル入りでも許されるのは雪印コーヒーだけ

[0019 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 17:07:35.75 ID:guN2cdFb0]

脂っこいものは身体に悪い
少なくても日本人の体質には合わないよ
粗食が一番身体にいい

[0020 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 17:08:06.14 ID:TAlx/e6P0]

ココナッツの匂いと味が無理

[0021 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 17:08:53.15 ID:yGbzMuju0]

カレーですらココナッツ風味になるから使いどころ難しいわ

[0022 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 17:09:01.53 ID:VG9q3a4i0]

>>15
買ってたんかよ

[0023 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 17:09:08.86 ID:d251sIbK0]

MCTやバターコーヒーは胃がむかつくから健康に良いと言われても無理だった

[0024 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 17:10:04.47 ID:WTzitkXk0]

ココココココーココー

[0025 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 17:11:07.09 ID:nX0zlrzS0]

発癌性物質だろ

[0026 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 17:11:11.91 ID:DAz3ZgOx0]

使うだけで何もかも同じ味

[0027 (｡･_･｡)ﾉ ◆jN6K3cbEWjLT 2021/02/14(日) 17:11:27.22 ID:xcWzfXOP0]

体にいいオイルなんて言うけど、何でも摂り過ぎは良くないってこと

[0028 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 17:11:45.57 ID:9Rs62ZxT0]

？？？「僕は、オリーブオイル！」

[0029 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 17:11:51.89 ID:hYQYm8JZ0]

青魚のDHAが体に良い、と真逆の成分だからな
マーガリンとどっこいどっこい

[0030 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 17:11:52.99 ID:UaxXcYoQ0]

お菓子なら大丈夫なんだよな。

個人的には米に合わないからあんまり食指はわかない

[0031 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 17:14:13.86 ID:+kx1vp870]

なんか甘ったるい匂いがしてダメだったな

[0032 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 17:14:26.03 ID:+0D1kmo70]

疲れてて「総理にココナッツオイル〜」と空目した
何かの意思でかけるのかと

[0033 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 17:19:59.67 ID:TpoZLeQv0]

オリーブオイルはリノレン酸で体脂肪分解してくれるらしいから
とりあえず何でもオリーブオイルでいいんじゃない？

[0034 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 17:27:27.98 ID:dMeEuFpa0]

俺は腎臓が悪いんで、たんぱく質制限がある
低たんぱく食を食ってるんだけど、たんぱく質が少ないと全体のカロリーも減ってしまう

太るのはダメだけど、痩せるのも良くないのでMCTオイルは推奨なんだよ

カロリーの足りない分は糖質と脂質で取るしかないが、MCTオイルは脂肪に成りにくいし糖質より効率が良い

[0035 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/14(日) 17:27:30.61 ID:VcGcAGM70]

トーストに塗るとうまいよ