【時すでに】「すし店」の倒産、20年度は5年ぶり増加 前年度の1.6倍ペース [朝一から閉店までφ★]
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3分Biz.
「すし店」の倒産、20年度は5年ぶり増加 前年度の1.6倍ペース
コロナ禍でインバウンド消失
2021年02月17日 16時30分 公開
[ITmedia]
東京商工リサーチによると、2020年度（20年4月〜21年3月）のすし店の倒産件数（負債1000万円以上）は、1月までの10カ月間で28件発生した。前年同期と比べて約6割増加。15年度以来、5年ぶりに増加に転じている。新型コロナウイルス感染拡大によるインバウンド需要の消失や外出自粛の影響を受けた。
すし店は近年、大手回転ずしチェーンの人気や外国人観光客の増加などにより、飲食業界でも好調な業態となっていた。倒産件数も16年度から4年連続で減少。19年度は20年間で最も少ない22件だった。
しかし、新型コロナの影響が業界全体に広がった20年度は、すし店の倒産も増加している。20年4月〜21年1月の件数は前年同期比64.7％増。5年ぶりに30件を上回る可能性も高い。
すし店の中でも大手企業は、持ち帰り商品の強化や非接触サービスの充実などによる対策を進めている。しかし、すし店は小規模な事業者が多い。春のイベントシーズンの需要もなかなか見込めない中、先行きが見通せない状況が続きそうだ。
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2102/17/news120.html コロナにかかってるかもしれないオッサンの手汗が染みた寿司なんて
よく考えたら食いたくないからな ラーメン屋も居酒屋も、お菓子屋さんもみーんなだろう
どーすんだ糞政権は？？ 地方都市だが寿司屋さんがどんどん無くなってる
寂しいなあ(´･ω･｀) すし職人とか今思うとテレビに騙されてただけなんだよな
１０万とか払って食ってる奴いたけどほんとアホくさ 増加してる業種探してこじつけてるだけ
五十年のくらいの推移統計と比べてから言えや YouTubeで銀座渡利ってのを見てみ？
凄いぞ若いのに まぐろの初競りで１億数千万円も出してた寿司ざんまいが
今年は早々に撤退してたな ほぼ年間で20軒とか30軒とか件数が少なすぎて、比べていいものか悩む 自然淘汰かな
需要に応えて伸びてるところもあるんだろ？ 下手くそでもいいから綺麗な女の子が握った寿司食いたい
プロでも怖いオッサンが握ったのなんか要らんねん 魚の切り身を小さい酢飯オニギリにのせて何万円
狂ってる
けど、潰れてるのは良心的な店の方なんだろうな スーパーの寿司はキンキンに冷やしてるから不味いだけ
いっかいネタ剥がしてシャリをレンジで軽くチンするだけで回転寿司以上にはなるよ おまえら寿司職人がトイレでチンコ触った手で握った寿司食えるの？(´･ω･`) コロナ市場の冷凍なんとかの話が出てから行ってないな、そういえば 上手い高級店と人の多い100円寿司は安泰、それらに当てはまらない店舗は厳しい
まぁ他の飲食店全てに言えることだけど 夏に小浜港に行って鯖食おうと寿司屋巡ったら殆どが地元民以外お断りで萎え萎えでしたわ こうなればしかたない、千鳥のネタを参考にしてハンマーヘッドシャークのあの部分を握ってみるか…。 昔食べた寿司屋の寿司より
今の回転寿司やスーパーの方が美味しい 銀座の名店より新幹線で金沢の寿司屋まで行った方がうまいしな 感染症が流行してるのに寿司てｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 日本のすし文化が消える前兆だな。
コロナ以前から廃業率が高くて減少傾向だったけど、今後は回転寿司が日本の文化の主流になりそう。
職人の代わりにロボットが握ってくれるようなやつに。 一方寿司屋の永遠のライバル焼肉屋は好調なのであった なんか町内の寿司屋とか潰れてさみしいわ
昔は出前とかとってたのによ コロナになってから一度だけ
回転寿司に行ったんだけど、
回っている寿司にカバーがなくて吃驚した。
普通はフタするよね。
だって、複数人で来店している人は
会話して唾を飛ばしまくっているわけで。
まあ、あんまり気にすると、
コロナが終わっても食えなくなってしまうけど。 回転でもレーン越しに大声掛けないと
注文できないとこは避けるようになったわ >>1【時すでに】
◆◆ニュース速報+自治によるスレタイルール◆◆
カテゴリ欄はその客観的な分類を旨とし、記者の主張・主観・解釈を交えてはいけません。 >>1
時価を無くして、価格を大手チェーン並みに落とさなければ存続はあり得んだろ？！
大将の言い値なんて誰が信じる？
言われるままにホイホイむしられちゃたまんないね！！！ なんとか次郎とか潰れた方がいいんだが
最後まで生き残るだろなあ
客に説教退店させるとかな
（しかも店主の気分次第
有名人や女には媚びる）
業界イメージ悪くするだけなんだよな 回転寿司はみんなが行くし
回らない寿司でも漁港に近い地域のうまい寿司屋は地元の人が支えるだろうから問題ない
たぶん都心の数万円クラスの寿司屋が一番あぶない 本物のすしより、ファストフードの回転ずしのほうがいいって選んだのは客なんだから、食文化が廃れようが仕方ないよね。 現代はお一人様が入りやすくならないと寿司店はこれからもきつい 大半の人が回ってるネタを取る事なく注文のみで済ますんだが回転させる意味ってあんのかな >>46
オバマ大統領も、安倍首相と行った銀座の寿司屋で、おすしを残したと噂がたつぐらいｗ >>42
それはないわ〜。
中国人か？
スーパーの寿司はほとんどオニギリと乾燥サシミ。
回転寿司はシャリとネタがバラバラ。
あれは鮨とは別物と思ってる。 >>69
銀座とか麻布とか白金とか目黒とか恵比寿あたりは
そんなもんだぞ すしざんまいのカウンターで赤身握り四っつ食って帰る これで充分 スーパーのパック寿司が意外と安くて美味い
寿司屋で寿司食うのがバカらしい
特に地場代が入ってるような店で食うのはもったいない
コロナ禍で家で食べることになってから尚更スーパーのパック寿司が重宝する 飲食店はそもそももっとも閉店しやすい業態なんだよ
逆に言えばどんなに潰れても、時期と環境さえ整えばまた一斉に新規開業が増える
いま政府や行政が力ずくで守る必要はないんだよ
個人に対して粛々と生活保障をすればいいだけ
具体的に言えば借金（住宅ローンを含む）の返済猶予を政策的に行うことと、
世帯単位で調整したうえで生活支援金を配る
これでいい 全国に寿司屋が何件あるのか>>1で書いてない時点で無意味。 コロナ関係なく、スシロー、くら寿司とかの
大手に客をとられすぎていふからだと思う。
小僧寿司も最近は近くにスシローとかできてから凄い苦戦しているし 近く回転すしも潰れたな。
スーパーのパックすしは
夕方には売り切れ。
さもしい国になったもんだわ。 イギリスは産業革命と労働の変化でメシマズになったけど、日本は貧困でメシマズになりそうな気がするわ。
ビンボー人はムギをクエー！！ 銀のさらの会社は過去最高益みたい感じなんだろうな
１０万円で出前取ったし
正月にも頼もうと思ったら
売り切れてるやつあったよ 久々にスシロー行ったら、ネタが立派になってて驚いたわ。
仕入れ値がさがってるのか？ >>92
最近のスシローはネプチューンの審査するのにでてから、ネタとかも良くなった印象。 この御時世に素手で握るとか、不衛生すぎるだろ。そりゃ足も遠のくわ。 中国とかドバイにスシシェフとして出稼ぎに行くようになる 近くの回転寿司潰れてたわ。
確かにコロナ始まってから一回も行ってない。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
