基本的に関東の天ぷらは厚い衣でさらに臭いの強いゴマ油で揚げるからな
白身魚だろうがなんだろうがゴマ油の味しかしない
天丼となると甘くて濃いタレにさらに潜らせたりするから素材の味台無し
あれは味覚障害者が食べるもの