黒い割り下を出汁で薄めるから茶色の天つゆが出来るんだろ
黒のままなら割ってないんだよ
なら甘さを出すために砂糖を入れるしかない
それはうなぎのタレだ
天ぷらをうなぎのタレで食ってるのが関東人じゃ