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主食は茶色、卵は週6個まで　健康な食事9つの常識
https://style.nikkei.com/article/DGXMZO32754240Z00C18A7000000/?page=2

「卵はコレステロールが多いから１日１個が目安」とされていたが、食事でとるコレステロールの量と
血液中のＬＤＬコレステロール値には強い相関がないとわかり、コレステロールの摂取目標量が
撤廃に（『日本人の食事摂取基準2015年版』 ）。

だが、「卵をいくら食べてもいいというわけではない。卵を１日１個以上食べる人は、
ほとんど食べない（１週間に１個未満）人に比べて糖尿病を発症するリスクが42％高いという
メタアナリシスがある」。

つまり、卵をたくさん食べてもコレステロール値は上がらないかもしれないが、糖尿病のリスクは
高まるということだ。
「ほかの研究結果を見ても、卵の摂取量は１週間に6個までに抑えるのがよいようだ」。