【グルメ】ラーメンがマジでうまい都道府県ランキング発表 福岡県、神奈川県を抑えて1位になったのは？ ★5 [砂漠のマスカレード★]
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1月31日から2月13日まで、ねとらぼ調査隊では「ラーメンがマジでうまい都道府県はどこ？」というアンケートを実施しました。
今回のアンケートでは、総数1万8137票もの投票をいただきました。ありがとうございます！ それでは、結果を見ていきましょう。
（調査期間、2021年1月31日 〜 2月13日 有効回答数、1万8137 票）
●第3位：福岡県
第3位は、福岡県でした。得票数は1957票、得票率は10.8％となっています。
福岡県と言えば、とんこつスープに細麺を合わせた「博多ラーメン」が有名ですよね。全国的にも知名度は高く、福岡県を超えて多くの都道府県で食べられる味です。
博多ラーメンだけでなく、「長浜ラーメン」や「久留米ラーメン」など、とんこつスープを使ったラーメンが多いのが特徴。とんこつならではの濃厚さと、あっさりとした味わいが楽しめるラーメンです。
コメントでは「コクがあっておいしい」「博多ラーメンや長浜ラーメンは、あっさりしていて食べやすい」といった声が寄せられていました。
●第2位：新潟県
第2位は、新潟県でした。得票数は4150票、得票率は22.9％となっています。
新潟では「新潟5大ラーメン」と呼ばれる、地域によってタイプの異なるラーメンが人気。新潟あっさりしょうゆ・新潟濃厚みそ・燕三条背脂・長岡生姜じょうゆ・三条カレーラーメンと、個性的なラーメンがそろっています。
コメントでは「どの市町村にもおいしいラーメン屋さんがある」「ラーメンの種類が多くて最高」といった声が寄せられていました。
●第1位：山形県
第1位は、山形県でした。得票数は4677票、得票率は25.8％となっています。
じつはラーメン消費量が日本一を誇る、山形県民。そのラーメン愛は、そば屋でもラーメンが提供されているほどです。あっさりめのしょうゆラーメンである「米沢ラーメン」や、ピリ辛が病みつきになる「赤湯ラーメン」など、さまざまなご当地ラーメンを楽しむことができます。
山形県を推す声はコメントでも圧倒的に多く、「すべての店にハズレがない」「毎週食べ歩いても飽きない」といった称賛の声が。ラーメンの種類では、前述した米沢ラーメンや、とんこつ・鶏ガラ・煮干・コンブをだしにした「酒田ラーメン」などが人気でした。
https://news.yahoo.co.jp/articles/0466fc1844210e7d6dde22c5d38995e94b276b86
2/28(日) 19:05配信
https://cdn.sarah30.com/reviews/photos/000/560/859/small/0cdba9fa84f39aef2b907982e20f91cb2ef882ca.jpg
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https://travelzaurus.com/wp-content/uploads/2018/06/3-138-1024x768.jpg
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前スレ 2021/02/28(日) 20:55
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1614565980/ >>835
京都ラーメンはスープに多様性があるよ
醤油豚骨系・・・・たかばし（第一旭系）
醤油鶏ガラ系・・・・ますたに
天下一品・・・・鶏がら・ジャガイモこってり系
背脂醤油とんこつスープは来来亭とかあれ滋賀県のラーメンやぞ
横綱ラーメンも背脂醤油豚骨系やっけか？
ただどのラーメン屋でも京都ラーメンは九条ねぎ山盛り無料
ご飯（大盛り変更無料、ご飯食べ放題もあったりして）
ニラキムチ、おろしニンニク、赤味噌唐辛子無料・・・・この辺があるのが一般的 >>849
だからうちの地元に天一ってないんだよ
二郎でさえ三年前くらいにようやく1店舗ができたけど
それ以降まったく店舗を増やせてない
幸楽苑は最初から一度に何店舗も出して展開を図ったが全く通用しないで完全撤退 昔みたいな醤油で煮しめた中華そばって感じのやつ食いたい。
今のは塩と脂の味しかしない。 >>852
来来亭って背脂鶏ガラ醤油しか食べたことないなあ。
ちなみに私のローテーションは
ずんどう屋
来来亭
ラーメン藤
彩華ラーメン
で、たまに
天下一品
塩元帥
一蘭
が加わります。 >>855
来来亭は滋賀県のラーメンで京都ラーメンみたいにしてるけどあれ滋賀やぞ >>1
山形のラーメンなんか聞いたこともないぞ
喜多方の間違いじゃないのか？ >>32
ここだとケンちゃんラーメンと読んだら志村けんのカップ麺思い浮かべる人のが多そう >>853
天下一品が無い県
長崎・佐賀・大分・宮崎
長野・新潟
福島・山形・岩手・青森
別にそこまで絶対的なラーメンとは思えんけど
セントラルキッチンやからスープがどこの店舗でも同じ味だよな
こうやって見たら九州・東北・長野・新潟が無いから天下一品のスープ工場がそのエリアにできたら
その内店舗ができますよ
のれん分けみたいにその店舗でスープ作ったら味がバラつくから天一ではそれやらんみたい
逆を言うと天下一品は就業しなくても誰でもどこでもチェーン店の傘下に入ったらオーナーになれる >>848
そこ思いっきり燕三条系のパクリだよね。
井の中の蛙のぶぶ漬け土人は京都オリジナルと脳内変換してるけど。 >>855
あなたもしかして国道1号線沿い付近に住んでませんか？
久御山町・京都市・宇治市・八幡市のあの辺やろ
そのラーメン屋って全部京都南の国道一号線から久御山町の店舗やんｗ
ずんどう屋（姫路市）、来来亭（滋賀）、ラーメン藤（京都市）、彩華ラーメン （天理市）
天下一品（京都市）、塩元帥（尼崎市？大阪市？）、一蘭（福岡県）
このチェーン店が全部ある場所って京都市伏見区より南〜久御山町〜八幡市の国道1号線沿いやんｗ >>830
やっぱり、生めんとスープで別売りの方が美味いんだろうか
別の方が本気で勝負してる感じがするけど >>857
って事は滋賀ラーメンの方が美味いって事か >>824
京阪神奈はそもそも人口当たりのラーメン店が非常に少ない地域だから
重要性低いだろ
なにあまり食べないラーメンでワーワー言ってるの？って感じじゃん
学生界隈デブ界隈とか以外は >>865
俺もチェーン店の中では来来亭は美味しい思ってる
中毒性では天下一品やけど >>866
京都市はラーメン屋多いやろ
一乗寺とか１０ｍに1件レベルでラーメン屋あるぞ
人口で割った事無いし知らんけど
京都は王将とか餃子の激戦区でもあるからラーメン屋としては少なくなるんかな
あの餃子専門店の数も多い思うけどな
餃子の消費量を人口割りした統計で1位2位が宇都宮・浜松で3位は必ず京都市やからな
あと密かに高級食パン屋も多い気がしてる >>824 >>866
確かに関西でラーメンといえば京都とか東大阪とか天理とか和歌山ぐらいしか思い浮かばないからな >>863
ラーメンにこだわるなら自作するのも面白いかも >>868
パン屋はガチだよ
大阪、京都、神戸はパン良く食べるしレベル高いのもある
俺は大阪行ったらパン買ってパン食って帰って来ることがあるくらいだ >>871
パン屋って高級食パンやぞ
他の都市と比べて京都市は多い気がするけど
桃鉄でパンと言えば神戸やし神戸の方が多いの？
大阪ってパンのイメージ無いけどそうなんだ >>860
天一とかそれこそ店や地域で全く別物というくらいスープの味ちゃうやんけ。 >>873
天下一品のスープはセントラルキッチン形式やぞ
昔は違ったけど今は完全に本部がスープと具材を搬送してる
だからスープは一緒のはずやけどさ
味を盗まれない為とチェーン店で味に違いがあるって言われるのを回避するのと
セントラルキッチン形式の方がスープとか本部が大量に作るからコストカットできるし導入してたはず ただ天下一品でも国道９号線沿いに桂店ってのがあって
あそこだけはあきらかに違うけどな
天下一品で一番こってりしたスープを出す店って実際行ったらガチで凄かった
天下一品信者がめっちゃ並んでるわ
京都も『極鶏』『キラメキノトリ』みたいに同じ鶏スープで天下一品よりこってりスープ出してるから
競争してんだろうけど 山形の酒田出身でほとんど実家に帰ってない感じなんだが、
そんなに山形のラーメンって美味いか？それとも最近のは美味いのかね？
20年ぐらい前に上京したんだけど、当時こっちに出てきて食ったラーメンの旨さに驚愕したぞ？
今度帰ったとき評判調べて食ってみるか >>824
大阪京都ってラーメンの世界で比べるなよw
京都は全国でも上位 大阪は全国でも下位 店が多い都道府県=美味しい店の数が多いだよ
何県が美味しいとか....勝手なイメージだけ
東京で10軒食べたけどどこも美味しくなかった、~県で食べたらどこも美味しかったとか....
単なる狭い範囲のイメージ... チェーン店ならラーショ、山岡家、すがきやが有れば満足ｗ >>860
新潟は過去に天一あったが
新潟ラーメンに全く歯が立たなくて撤退したんだよ
ワイも何度か食いに行ったが
スープはまだアリだと思えるが
あんなくっさい麺じゃ話にならんわ >>874
社長もそう言ってるけど明らかに違う
店舗ごとの仕上げで変わっちゃってる
歌舞伎町の天下一品でクソぬるいのを出された事もあるわ
客数の多い少ないとか時間帯とか、煮詰まり方で変わってそう >>874
あと、宮城県の天下一品は昔に暖簾わけしたために本家の息があまりかかっていないタイプで、天下一品に無い味噌ラーメンもあったり本家より濃厚とも言われる別物
鹿児島の餃子の王将もこういったタイプでさらに別物 >>879
ラーショは暖簾わけはたくさんあるけど自由度が高くて系列によって別物
元祖の椿食堂の名前が暖簾に書いてあってカウンターに椿食堂ブランドのニンニクやトウバンジャンが置いてある店もあれば、全く無い店もある
各地にいろんな系統のラーショがあっておもしろいよ
椿食堂のお膝元にもかつてはイレブンフーズというラーショ系の有名店があった >>884
>>885
仙台店がそうかどうか知らんけど
昔からある店舗で暖簾分けされたパターンもあって
契約の関係で認められてるケースがあるけどオーナーな亡くなったりしたら更新されんし減って行くよ
今の社長がセントラルキッチン方式導入してるから
これからは基本はどこの店舗でもスープは同じ
確かに店舗で温度が違うぬるいスープとかはあるだろうけど
来来亭はどんなやり方してるか知らんけど本店でもチェーン店でも味が同じで不思議に思って質問したら
毎年数日間どっかに全店舗の店長が集まって集中合宿やってる言ってた
これは王将がやってたやり方らしいけど学校みたいだよな >>887
来来亭はちょっと気持ち悪いくらいに横のつながりがある
宗教的というかセミナー的
客との距離感を考えないでかい声の接客に不快感も感じるけど、それ以上に気持ち悪い
成功したフランチャイズ店オーナー達が高級車で社長のとこに集まって酸素カプセルをプレゼントしてるのをテレビで見て、気持ち悪くて鳥肌立ったわ ちなみにフランチャイズ店オーナー達からプレゼントされた酸素カプセルは400万円
＞「1台○千万円！職業はナニ！？ありえへん高級車オーナーBEST3」の第3位として、58人の部下に年収2000万円あげるポルシェオーナーの、豆田敏典さんを紹介した。豆田さんの500坪の大豪邸を訪れる。 豆田さんの豪邸は高級旅館のようで、庭の手入れだけで年間200万円かかる。家の中には300万円のソファーや103インチで600万円のテレビが合った。豆田さんの年収は4億2000万円だった。 豆田さんの奥さんが合計1億7500万円分のアクセサリーを紹介。また、豆田さん自身も、総額1億円弱の時計コレクションを紹介した。ほかに400万円の酸素カプセルや、社員からの寄せ書きが車内に書かれたフィットなどを紹介した。 豆田さんには平均年収2000万円超えの58人の部下がいる。部下も高級車オーナーでポルシェ、ＢＭＷ、アウディなどに乗っている。年収6000万円の29歳の若い部下もいる。
ありえへん∞世界
2011年2月22日（火）19:00〜19:54
テレビ東京 >>888
来来亭はどこの店舗でもオープン前に行ったら声出しやってるよなｗ
宗教的って言うより体育会系って感じはしたわ
従業員・バイトもやけど今日の目標みたいな事大声出して駐車場で主張してる
自分はあー言うの好きやけどな
外から見た感じが運動部の部活みたいで来来亭の店長は最低月給１００万円からって聞いたわ
元金０円のフランチャイズでこれだけ稼がせてくれるならオーナーに感謝するだろ
コンビニオーナーとか半分死にかけみたいなやつしかいないの考えたら
来来亭は神やろな >>889
その放送見て無いけどさ
それって逆に来来亭のフランチャイズ傘下に入ったら最後まで面倒見てくれるって感じするけどな
俺は絶対にラーメン屋は無理やけど
朝８時〜夜２５時まで仕事で週１回休みとか死ぬわｗ
根性あるやつしか無理だろうな >>891
成功率がわからんからなんとも言えんよ
二年ぶんだかの売上相当の金を本部に納めなきゃいけないんだったかな
成功してない人もいるだろう
地方のロードサイドがメインだからそっちでは良いかもしれんけど、首都圏のロードサイド店は人気なさそう 同じく気持ち悪いのは都内だとムジャキフーズ系列
ここも系列の店で目の前ででかい声出された事がある
距離感考えろと
セミナー系ラーメンチェーンは苦手 >>881
なぜか関東（てゆーか千葉？）では人気が無い横綱ラーメン・・ 天下一品は最早別の食べ物だと思う。
麺食べ終わったらスープ、てかルーが殆ど丼に残らない。
混ぜそばに近いと思うんだけど天下一品ファンはどうなんだろ？ >>897
いや、東京は平均値こそ高いだろ。
不味い店はすく潰れていくし。店が淘汰される回転が速すぎる。 >>898
昔は天一美味かったんだけど
今は全然ダメで昔からのファンは去っている
現社長が32歳で使いやすい若いスタッフばかりにして態度の悪いバイトばかりになってる
味も落ちて接客も落ちて地元京都でも見放されてる 福岡のラーメン(豚骨ラーメン)はまあそこらに店が多いのでわかるけど
山形は納得しないわ。そんな店多くないじゃん
評価以前に食ったやつがそこまで多くないだろと
>>1で例出している米沢ラーメンやら赤湯ラーメン、酒田ラーメンなんて
ほとんどのやつくったことないんじゃねーの？ 赤湯からみそラーメンなら愛知、大阪で食べれるよ。
愛知はふくろう、大阪は烈火だったね。
田中そばも出してたな。 山形の店は多い。
ただ、鹿児島ラーメンや熊本ラーメン、博多ラーメン、
尾道ラーメン、徳島ラーメン、和歌山ラーメン、天理ラーメン、etc
のように、地域で統一されたラーメンの味がなく店によって味が異なるから
いまいちピンとこない人が多いのやろね。それなりにレベルは高いよ。日本１とは思わんけど。 今は何処で食っても美味いよ
それよりラーメン好きが京都知らないってどういう事よ
チェーン展開してる天一も藤も第一旭も横綱もラーメンブーム以前からやってるし
有名になった新福菜館やすまたにもそう
30年前は日本一の激戦区 ラーメン好きの基地外率は異常
多分塩分とかで脳みそもやられてる サンマーメン発祥の店と言われてる店が大阪王将に買収されてて草
ラーメン不毛の地大阪に。せめて京都の王将にならなかったのかw >>906
ナトリウムで腎臓を壊したんで今はラーメンって釣りの道中、嫁さんに怒られるw
脳味噌ヤラれるのも事実、高アンモニア脳症で自分と嫁さんの名前すら思い出せない時期も。
医療従事者さん達のご尽力で奇跡的に回復したけど自分が誰かも解らず死にたくないな。
ラーメン食うな、とか言わないけど頻度は程々に。 >>850
そうそう、香川のうどんもステマ、宇都宮の餃子もステマ。
なんでも人口の多い関東が一番だね〜 企画型ご当地ラーメンの典型だろ。酒田ラーメンって。
酒田なら麦きりを食うべき。 >>911
福岡県出身だけど香川うどんは別物。マジで美味い。
福岡のベロベロうどんも好きだけど香川の直球で麺を味わえ！！どっちも良い。
夏場に瀬戸内で釣りしたら帰りに寄る。 >>913
麦切りなら鶴岡市だぞ？ まぁうどんだけどｗ 坂出駅からうどんマップ見て製麺所ならおいしいだろうと適当な知識で行った彦江製麺所が一番美味しかったな。
今はないけど。 佐野と喜多方はデブの友達と食べ比べしてきた
けど地名をいただいているという感じで特にうんみゃー
とは感じなかった。美味しいお店に出会えなかっただけかもしれないが
東北はもういいや。遠いし >>858
ラーメン消費量が多い
山形の冷やしラーメンをはじめ
酒田、新庄、長井、赤湯、米沢などが知る人に知られてる しかし、ラーメンくらい自分で作れよ
今どき、スーパーでいろんな種類の麺やタレ売ってるんだし
具材もチャーシューやら煮卵やら安く手に入るんだしな
大鍋で、自分の好きな材料茹でてスープ作るの 楽しいぞ
俺は、乾燥メンマ、リンゴ、アジの干物、手羽先を必須材料にしつつある かな 冷やしラーメンというか天童ラーメンがほんらいの山形ラーメン。
他はラーメン文化で企画された村おこしのご当地ラーメンやね。 >>922
冷やしラーメンこそ冷やしシャンプーと同様の企画モノだぞ？
他は単に県内各地の名物ラーメン屋のラーメンに自治体の名前を冠して呼ぶようになっただけ だから「というか」と表現してる。
上でいかにも冷やしらーめんが代表的な書かれ方してるから。 >>921
面白そうだな、リンゴはどう使うの？うちは手羽元と鶏皮使うから手羽先はイメージ出来る。
以前のように昼ご飯＝ラーメン屋とか出来ないから、でも自作も楽しい。 >>921
でも拉麵のスープって大量に作らないと旨くならないじゃない。 >>926
そういったスタンダードな作り方では家で作る意味がない 店に適うわけがないから
たとえばケンタッキーフライドチキンの残った骨でスープを取るとか、家ラーが面白いのは店の味に寄せることだけじゃないｗ 引っ越し組だから各都道府県で良質のラーメン屋探しをするのが楽しい >>927
それでたまたま美味く作れる事が増えて行くのも自作の楽しさw
こないだ嫁さんより早く帰宅してハマグリと手羽元で野菜たっぷりのラーメン作ったら
生姜下ろし過ぎたかな？と思ったけど全部ブチ込んだら寒い日にありがとう、暖まる。とか言われたw 冷やしラーメンは昔からあるべした
親に聞くと50−60年前にはすでにもうあったらしい
私は35年ほど前に食べたのが最初っす
んで、当時つったいラーメンといえば天童市でなく山形市だっけよ
その後企画っぽく「山形の冷やしラーメン」と世に売り出したけどさ、元々もっとずっと前からあるっすよ >>928
きたがんどうはとうほぐじゃないべ。ゆぎさつもらねーべ。
しらがわのせきさごえたらとうほぐだべ >>920
長井市ってどんなやつです？
山形のだけでそんだけ書き分けているのを見込んで。 >>925
その他野菜と同じく、十字に切れ目入れて煮るだけよん
残ったスープはマーボー豆腐のスープに使うのが、俺の定番です >>929
自分は釣り師でもあるから出掛けると帰りはラーメン。
馴染み薄い土地で美味いラーメンに出逢えると釣果なんてどうでも良くなる。 >>931
そりゃそうだ。栄屋本店で昔からだしてた。 >>934
ありがとうございます。色んな料理に化けそうなベース。
ちょうど今、嫁さんと話しててアジの干物は場合によりイリコとかもアリかな？とか。
炊き込みご飯からブイヤベースまでカバー出来そう。 >>938
あそこか！ありがとう。
行ってみます。 >>928
北関東はさいたまのおかげでぎりぎり関東を保ってる >>941
ちなみに秋田県にも馬肉ラーメンだしてるとこあるよ。 >>921
読んだ限り全然ラーメンくらいじゃなくて草ｗ ちょっと前からアホみたいに山形ラーメン推されてるけど嘘っぱちだからな
正直ラーメンに限らず山形でうまいと思った飯はなかった
まぁ食べ物で大きく括ればフルーツだけはいけるけど >>944
意外と楽しいよ、蕎麦打ちほどには拘り要らんし。
釣りに出掛けて釣果は散々、漁港でハマグリや馬刀貝なんかを浜値で売ってたりすると
これで色々料理出来そう！その一つが薄味の海鮮ラーメンとか。
最近嫁さんは釣りに出掛けると、釣れなくて良いから美味しい魚介類買って来てねwと言われる。 自分が不味いと思ってる沖縄と四国が下位にいたら信じる >>943
秋田なら、チョイ頑張ったらいけるよ。
秋田のラーメンも好きだよ。 >>945
具体的に店名とオマエ個人の評価を言ってみ？ ｗ こんなの店舗によるだろ県ごとに味覚の平均値でもあるのかよ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
