【WSJ】コロナで味覚障害、シェフはどう乗り越えているかトウガラシを食べるなどして味覚を呼び覚まそうとしているソムリエも [みつを★]

**みつを ★** · 2021/03/30(火) 20:18:25.79

https://jp.wsj.com/articles/a-chef-who-cant-smell-covid-forces-some-creative-solutions-11616551926

ヘルス
コロナで味覚障害、シェフはどう乗り越えているか
トウガラシを食べるなどして味覚を呼び覚まそうとしているソムリエも

By Steve Garbarino
2021 年 3 月 24 日 11:13 JST

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:19:04.88

年収300万から400万だけど高級店行っちゃダメなんですか？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:19:52.94

辛さは痛みであって、味覚とは違うんでは？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:20:06.41

後悔したくなければ毎日イソジンで洗口するんだな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:22:44.50

>>1
日本に沢山ある世界上位の大都市【横浜】とアメリカで唯一の大都市、
一極集中【ニューヨーク】■4K空撮360°パノラマ■どっちが都会？
https://youtu.be/WxNO5jO8Y-s
ioh

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:22:48.54

こういう職業の人にとっては致命的な後遺症だね
そもそもこの後遺症って治るもんなの？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:23:11.34

味覚は無くても口がヒリヒリしたり
翌日のウンコの時もヒリヒリすんじゃないの？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:23:20.89

せやかて工藤

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:25:15.92

とどめ刺してない？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:25:46.93

唐辛子とかバカなの？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:27:23.97

予防しろよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:28:36.84

キムチは万能薬ニダ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:28:49.67

こうなりたくないからって
ガチで引きこもってるシェフがいると
第2波の頃に聞いたけど
今どうしてるんだろう

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:29:14.43

グローバルダイニングどうすんだよw

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:29:23.24

マルチビタミン＆ミネラルをとれば少しは回復するだろ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:29:31.04

亜鉛サプリ飲め

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:30:25.55

ビタミンB6は神経を成長させるし亜鉛をとれば味覚が戻るし
ビタミンAで粘膜が回復するだろ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:31:08.57

マジレスすると亜鉛がいい
一週間でかなり戻る

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:31:18.38

>>3
だね、唐辛子の辛味は味覚じゃない

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:31:21.31

ご飯にウンコかけて食えばカレーになるよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:31:30.97

ダメだあああああああああああああああああああ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:31:36.95

>>17
それってどこが壊れたときの対処法なん？(´･ω･`)

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:31:46.58

逆にぶっ壊れそうだけど…

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:31:48.34

>>3
呼び覚ますのが目的なので別におかしくはない

呼び覚ませるのかはしらんけど

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:32:04.30

亜鉛ねえ。確かレモンとタバスコ飲んで平然としてるコロナ後遺症の人の動画見たけど、それって味覚以外の部分もやられてね？そういう痛覚すら麻痺してそうな人、傷とか気付けるのかな？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:33:00.04

>>25
激辛選手権で優勝できるな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:36:01.14

>>1
辛みとは痛みとすら解らない奴が何をしているって？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:36:45.38

>>3
既に書かれていた

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:37:11.96

うんこするときにケツの穴がヒリヒリするだけだそ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:39:01.41

神経段列した手足を痛め付けてるのと大差ないけど
味覚なら治るとでも思ってんのかな?

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:39:32.45

コロナ感染とかソムリエとかお終いじゃん。
味覚なしとかクルクルパーと同類。
イキってた奴が明日は首つり自殺する世界、マジで面白いなあ。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:41:48.49

唐辛子食べると普通に味覚鈍りそうだけどな
取り敢えず刺激与えてみるってことかな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:42:57.79

辛味とは細胞が損傷することによる痛覚なので多分逆効果

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:43:15.16

あっさ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:43:59.10

熱が出て下血。イベルメクチン飲んでるせいか味覚障害なし。
コロナかな？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:44:24.07

そもそもコロナに感染するような衛生対策の店なんか行きたくねえだろ
もう終わりだよ
店畳んで違う仕事やれよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:44:50.87

>>6
原因が分かってないから治るかどうかも分かってないからこうやってアホな民間療法試してるんだろ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:45:37.90

北欧の黒グミ食べたら味覚がリセットできるよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:46:09.29

カレーもステーキの味も匂いも何も分からなかった。梅干しの味だけ感じてご飯2杯食べれた

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:49:02.18

>>38
あれをﾁﾏﾁﾏ食ってると味の深さがわかってきます
喜んで喰うもんでもないが北米でママにねだってる子供を見てなんか複雑な気になったw

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 20:50:49.65

>>10
パニクってなりふりかまってられないんだろ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 21:02:33.19

そもそもコロナになったという人が周りにいない。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 21:02:45.40

>>3
味覚障害は思い込みが原因と言われてるからな
思い込めば治るという証明やな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 21:04:00.46

>>17
ビタミンB6とかw意味ないよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 21:06:27.22

>>40
神経系にはコリンだね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 21:07:21.82

世界のドキュメンタリーで見たな
味覚特集の時

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 21:11:10.77

>>3
これ。
ちゃんと味覚を刺激しろw

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 21:15:40.73

そんなことだと！？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 21:19:14.65

チョンは辛いモノ食べすぎ。

なにごともほどほどが肝要。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 21:20:55.47

モンダミン

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 21:21:05.57

>>25
タバスコとかだったら食道の粘膜がヒリヒリしそうだがな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 21:25:27.46

慢性上咽頭炎になったのでは？
ｇスポットが良いよ。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 21:27:14.00

唯一の武器が奪われちゃったねぇ…

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 21:28:58.05

>>29
逆にケツの穴に蜂蜜とか塗ってみてもダメなんだろうな、、

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 21:30:08.86

>トウガラシを食べるなどして味覚を呼び覚まそう

味蕾を破壊するだけだな。
辛い物食い続けると物足りなくなって
もっと辛い物を求めるのもそのせい
最後は胃がやられる

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 21:32:21.07

暴君ババネロに限る

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 21:33:48.64

>>3
と思うんだけどな
刺激与えることで何とか…ってことかも

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 21:35:51.23

>>54
甘みの後に辛みが来るんやで

上も下も

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 21:46:12.05

亜鉛と鉄のサプリを毎日飲めば味覚治るで
辛いのも感じるようになる
これは体験談だけど効果有り

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 21:49:06.16

こいつなら迷わずうんこ味のカレー選択できるな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 22:03:28.77

コロナの嗅覚障害は舌や鼻じゃなく
感覚を司る脳味噌が壊れてるんだとさ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 22:05:57.75

>>22
神経

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 22:41:02.09

コロナをなめた罰を生涯せおって苦しめばいいｊんじゃないかな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 22:41:48.25

トウガラシの辛さもわかんないの？
この前までソムリエだった人には屈辱だね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 22:48:53.29

死んだ神経を生き返らす特効薬がないからな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 22:53:42.64

メイドカフェみたいに冷凍食品で十分
客も感染経験者だけにしたらどうか

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 23:11:40.13

唐辛子より山葵のほうが良いんじゃないかと思うの

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/30(火) 23:53:56.66

味覚なんて絶対音感の数十倍は難しいんだよ
誰でもわかる、ある程度の味覚と消去法で
やってるだけ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/31(水) 00:06:10.08

嗅覚障害なったけど
たぶん亜鉛だとかなんだとか全く意味ないぞ
平時の機能低下とは全く違うぞ？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/31(水) 00:36:45.14

昔、鼻風邪で嗅覚飛んだときはなんも美味しくなかった
今回のウイルスは嗅覚と味覚やられるのかい？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/31(水) 01:30:24.90

>>3
ゴルゴ
「あんまいうなよ
痛み止め飲んで
大食いやってんだから！」

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/31(水) 01:31:06.51

北極の10倍食いに行けよ、味覚壊れてるんだからイケるだろ？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/31(水) 02:00:46.79

ｵｰﾊﾞｰﾋｰｰｰﾂ♪
ｲｯﾂﾊﾞｧｧｧｧｧｧﾝ(ﾊﾞｧｧｧｧｧｧﾝ♪)

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/31(水) 02:21:20.31

瘧の味覚障害は泥みたいで食べきれんって少食にすすむのと
完全に消えてなくて満足感を求めて過食にはしるのと両極端のことが多いからなあ
スパイスの類いは過剰になることが多くていいというまで検査試験まで原則とらせない
塩分控えめ　化学調味料はそもそも必要ない　やわらかめに煮るというか
生食は再感染の可能性があるから飲み物も含めて絶対にさせない
過食にはしるか少食かまあ普通通りか判別するのに
フルーチェひとつ規定通りにつくったの食わせてみて
味ないのにきついだろうってのでもどんぶりいっぱいあんのに完食しちゃうと
だいたいのは満足感を求めたり物足りなさを感じて過食にはしっちゃうこと多い
そうなると消化器やっちゃったりスパイスのやら刺激物の過剰接種で
ますますおかしくなっていく　突如治りましたってのも再感染のことが多かったし
逆に治り過ぎてどこまでいくんだってので味覚嗅覚過敏になって
なんでも臭いといって何も食べられなくなるかドッグフードくらいならうけつけてくれたり
個別によって違う　ほぼ煮込みばっかりで塩すら要らん素材だけの味でいい
料理人は累積でたまったので濃い味に慣れきってしまい四十半ば以降でっていう
職業病のこともあるからなんとも面倒　
食うなってのに味見しないとってのでガンガン食いまくるし
スパイスの類いは体にいいんだろって勘違いでアンタ死ぬぞってくらいとりまくるし

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/31(水) 02:23:57.22

>>1
辛いは味ではないけど

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/31(水) 02:38:15.13

世界中で五感がどんどん消えていく映画みたいだな。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/31(水) 02:50:17.38

辛さの向こう側に翔べ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/31(水) 03:41:58.77

>>3
風味

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/31(水) 03:52:13.00

>>78
ちんちんで分かるやつは風味、

唐辛子、スパイス、メントール。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/31(水) 04:16:13.36

ＮＨＫＢＳでコロナが感染する瞬間の光学顕微鏡の映像を見た
細胞が感染すると一斉にコロナにつかまってハンバーグ上に分断される
無数の感染ハンバーグみたいな塊になる
それからなんか白い粒が出来てきて、コロナのウイルスがどんどんコピーで増える
そんで細胞の中には黒い変な粒が飛び交い湧いてくる
あれが感染ならその部分の細胞は前とは違うものになってる
正直言って破壊されてると思った

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/31(水) 04:19:55.84

飲食店全滅
オリンピックは中止の危機

ほんと、パリピを亡ぼすためにできたような病だな

陰キャはほくそ笑んでるだろうて

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/31(水) 04:20:35.27

まるで牛の群れが投げわで捕まるような
エイリアンの巣で繭になってる無数の人の様に
コロナ感染した細胞がくっつきあっていくつものコロニー状に裂ける
隙間だらけの中にコロナニーが出来て、その中でコロナウイルスのコピーが
増えるんだよな、まさにエイリアンの巣の中そのものだった
あの状態でコロナが消えても細胞は容易には再生できないと思った
恐ろしすぎる

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/31(水) 04:28:55.76

>>10
カラいもの食うとバカになるって聞いた

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/31(水) 04:31:17.44

唐辛子なんて食べると余計に味覚障害になるのにな

韓流に嵌った婆さんが、料理人の息子から預かった料理店の跡継ぎの幼い孫にキムチや韓国料理食わして味覚おかしくさせて息子激怒っていたからな。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/31(水) 04:33:15.52

味覚を司る脳に問題があるんだから開頭手術して原因を除去しなきゃダメだろ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/31(水) 04:41:23.46

これ陽キャとか陰キャの問題ではなく
馬鹿かそうでないかの違いだよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/31(水) 06:28:19.59

辛味大根の汁を点鼻すると良いという話が美味しんぼにあったそうだ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/31(水) 07:06:02.84

昔肝臓悪くして味覚障害になったけど
病気治って１年もしたら味覚戻ったよ
ムリすんな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/31(水) 07:41:38.85

トランプの数字で自分の犯行をカムフラージュしようとするソムリエも

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/31(水) 08:05:05.37

舌「やめろ俺じゃねえ鼻だ鼻！」

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/31(水) 10:39:04.62

元のように正常には治らんだろ
なにせ生物兵器だぞ、コロナは

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/31(水) 10:41:03.16

故郷の味を再現すれば記憶が戻るパターンだろ。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 07:29:07.38

コロナなったけど味覚異常とか一切なかったな
本当にコロナだったんだろうか

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 07:35:45.75

>>1
お店閉めて早く寝て休養とればいいのに

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 07:37:24.08

キムチがオススメニダ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 07:38:27.30

ハバノリを焼いてみろ、きっと思い出す

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 07:40:03.87

ラーメンすすって食べて鼻の奥で香りを感じながら食べても何も味しないの？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 07:42:46.54

>>90
なんかワロタ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/04/01(木) 07:52:10.20

チャラチャラしてるからうつるん