【グルメ】「意識高い系ハンバーガー」に物申す！ なぜこんなにも食べづらくするのか [砂漠のマスカレード★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
過剰に具材をつめ込んだハンバーガーが苦手だ
肉汁滴るパテをバベルの塔よろしく何層にも重ねてみたり、「チェーン店とは違うのだよ」と言わんばかりにステーキやらスペアリブやら容易に噛み切れないものまで挟んであったりする「意識高い系バーガー」たち……。真ん中に串なんて刺さっていたらますますイライラする。
ジュワ〜とあふれる肉汁は嬉しいことばかりじゃない
まず、いくら美味しい肉とはいえ、過剰に肉汁が出るとバンズをベチャベチャに濡らして台無しにしてしまう。紙に挟んで食べるタイプだと汁が底にたまって一層ダメだし、第一、服にこぼしてしまうのが心配で安心していただくことができない。食べながら汁漏れに悩むのはもう少し年を取ってからでもいいではないか。
一口にかぶりつけないようなものを良しとするボリューム信仰も問題だ。ハンバーガーに複数の具材を挟むのはそれらのハーモニーを口中で同時に味わうためであって、具材ごとにバラして食べたりナイフで切り分けないといけないならそもそも一つのハンバーガーにしている意味がない。
崩れる心配がなく、一口で全ての具材が口におさまるサイズで、2個か3個に分けて作ればいいのだ。
また、ハンバーガーはステーキ肉、スペアリブ、フォアグラのような高級具材、本格的な具材を入れればそれで美味しくなるような簡単な食べ物ではない。ハンバーガーを作る上でもっとも重要なのはバンズとパテの調和……。
日本文化に置き換えるなら寿司のシャリとネタの調和のような絶妙なバランス感覚こそがハンバーガーの神髄なのだ。
あきらかに高級な具材は使っていないマクドナルドがこれほど日本で愛されているのは、一つ一つの具材のクオリティーはともかくその調和の点で競合店より優れているからに他ならない。
そして串。ここまで読んでいただいた方ならもうお気付きだと思うが、まともなハンバーガーなら串など刺す必要は一切ない。気付かずかぶりついて口に刺さったらどうしてくれるのだ。日々ハンバーガー作りに励む飲食店の皆さんにはぜひこの記事を真のハンバーガー作りのためのヒントとしていただきたい。
https://news.livedoor.com/article/detail/19945509/
2021年3月31日 12時5分 All About
https://www.jalan.net/news/img/2020/08/200813_joshigourmetburger-12-670x443.jpeg
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jurilin/20180521/20180521174812.jpg
https://magazine.tabelog.com/uploads/2018/10/GettyImages-950090210.jpg
https://d37wt07f7gwihi.cloudfront.net/jp/images/3697142/1e7edd82ee14e57ad0915945ff25b9c7461800de.jpeg
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jurilin/20180625/20180625152809.jpg
https://resize2-icotto.k-img.com/eIsaJBLcDgGZbifWALN2I9ifj3s2dHFTMo-M0Xdn8VQ/s:350:263/plain/https://icotto.k-img.com/system/press_images/000/415/784/a9b02394a0fb6df0fc29b6f4f034b56b20386458.jpeg
https://image.minnkane.com/post_image/image/3861/large_luisa-schetinger-1076434-unsplash__1_.jpg さすがお目が高いですね！素晴らしい御見識ですアルゥイヒヒヒヒ
あなたは特別にラッキーです
絶対に儲かる株の話をご紹介しますニダ
今だけ！今だけの特典ですニダよアル
これも意識高い話じゃないぞ 豪華な恵方巻もこれと同じだな
バラバラにして食った方が味楽しめるという。 >>1
セブンイレブンの130円のホットドッグで大満足です 敗戦国民ジャップは全てがキッズサイズだから戦勝国民のように食べることは出来ない。無理するなよ敗戦国 >>93
ポテトや米(ライス)も、
野菜だからヘルシーとか言ってるらしいな。 ＞ 具材ごとにバラして食べたりナイフで切り分けないといけないならそもそも一つの
＞ ハンバーガーにしている意味がない
昔から、お洒落バーガーはナイフとフォークじゃないか？ 言いたいことはよくわかるけど
それはそれで良いんだよ ファストフード系とレストラン系での
提供の仕方が違うのだから
食べ方が違う、皿に載せられて出てきたものは
ナイフフォークで食べろ
記事を書いた奴と写真の女が野蛮なだけ 本来おにぎりやサンドイッチのような半ば携帯食だろうからなあ
おにぎりもインスタ映えだけ狙ったこれどうやって手で持つの？って糞豪華の出したら売れるんじゃねえの？ ロッテリアで２０段まで挑戦したことあるけど
後悔しかなかった苦い想い出 モスの匠バーガー最初でたときは高いんで買うの勇気いったわ 袋に包んで潰して食べましょうってまぁまぁアホだよね
海原雄山じゃなくてもキレるわ テレ東のドラマのグルメバーガーでは分解して食ってる人はいなかったな
みんな口まわりをべちょべちょにしてかじりついてた マンガ肉を食べたい精神を理解できない奴が料理評論家気取り 意識高い系ってこういうのじゃないの？
http://imgur.com/rcQkxaZ.jpg
１）食べない方のハンバーガーを、倒れてこないようにピックで固定します。
次に食べる方のハンバーガーを、切り口を下にしてお皿の上に倒します。
２）ここからはナイフとフォークの出番です。洋食を食べるときのように、
一口大にカットしたバンズや具をフォークを使って口に運びます。 こういう店って店員に言えば包み紙くれるんだけど知らんのかね？ 食いにくいし口汚れるけど、それでもあの非日常感に高い金払ってるみたいなもんだしなぁ ファイヤーハウスとかたまに肉にむしゃぶりつきたい時にピッタリ ドラマ『女子グルメバーガー部』おもろかったで
あれ見て７軒くらいバーガー屋巡りしたｗ 普通のハンバーグランチの方がいいよね。
あと、意識は低いと思うぞ。 潰して食べた方が良いと専門家が言ってたな
串は崩れないために差すので食べる時取る 食べやすさのを追求した食文化ってのは労働者階級の食文化なんだろうけど
その縛りから外れたものをつくるという食文化の破壊ロックだな ステーキ用のミートフォークとナイフ
https://i.imgur.com/SFsSJ3Y.jpg
↑こういうのでザクッズバッとやりながら食えばよろし せめてフォークで抑えて、ナイフで上から下まで切れる厚さにして欲しいな。
分解前提はNGだと思う。 ハンバーガーとかまずいから何でもいい
サンドイッチのがマシ >>1
そんなことでイライラするなよとしか思えんw
別に好きにさせたらいいだろ
そのうち蟹を食うのはイライラするとか言い出すんだろう
食わなきゃイライラすることもないよ そのままだと倒れるからシシカバブの串刺してあるやつか モスバーガーもそうじゃね？
最後らへんになるとバンズから具がこぼれ落ちてしまう。
たれが包み袋にたまるからそれにポテトを浸して食べるっていう >>1
日本文化に置き換えるなら寿司のシャリとネタの調和のような絶妙なバランス感覚こそがハンバーガーの神髄なのだ。
お前の感想述べてるだけだろクソが
死ね ナイフとフォークで食べるから食べにくくはない気がする 肉汁ダラダラ垂らしながらむしゃぶりつくんだよ
ハンバーガーの素人は引っ込んてろ >>10
コスパについてはその通りだな
一応擁護しておくと牛丼、カレー、ラーメンは食器がなければ基本的に食えないイートイン向けの食い物でバーガーは包み紙があれば片手でも食えるテイクアウト型の食い物だ
料理としての設計思想が異なる
意識高い系バーガーは…なんだ？
食い物で遊ぶな
かな… >>142
同感、めんどくせー記者だな一緒に飯食いたくないわ グルメバーガーは潰して食うのが正しい
おしゃれバーガーってなんだよw 一番いいのはマックの一番安いシンプルなハンバーガーをビールで流し込むんだ 昔っからタワーバーガーはあったよね
そんなゲームもあったしw 今の変な女のタレント名みたいに検索で上に来やすいだの、昔のマクドナルドの写真みたいに実物より良く見えるだの
意識高いのとは真逆を行ってると思うけどなぁ？差別化でいかに目立つか、お得に見えるかが重要ｗ 1個1000円以上するグルメバ―ガーって美味しいの？ あのどんどん積み重ねて高さが半端ねえやつか
手と口ベトベトになるし別に食いたくもねえし意識高えのかあれ
逆だろ オラはブルックリンパーラーのハンバーガーが一番好きかな。
1280円+TAXで、ギリギリ、バーガーパックに入れて食えるぐらいの厚さ。 このコロナの時期に手がべとべとなって仕方ないから指を舐めるやつ 包み紙に入れて食べるだから肉汁は多くていい
最後に肉汁と残ったバンズと野菜を一緒に味わうのが旨い 淘汰されて当然のものが生き残っでいるのは
それなりに需要があるんだろ
１度は食べたいとか映えとかさ
まあ、オーダーしないのが一番だよ まずハンバーガーっていう食い物の意識レベルはそれほど高くないってところからかな だからマックでいいんだよ、もう20年くらい食ってねーけど(´・ω・｀) 俺もピクルス好き。
いっぱい食いたいとは思わないけど、少し欲しい。 いうなれば
大阪土人がケツネうどん食ってると意識高いんだろう？
テンカスすくって山盛りにしてエクセレントでハイセンスなデリシャスフードだ
あこがれる！ケツネうどんはカコイイクール！！ってなｗｗｗｗ 人間は骨付きの肉を手で掴みかぶり付く事で美味しさが増すという話があるように、
口に入らない大きな肉を手で持って豪快に頬張る行為にも意味がありその際食べにくいと言う話は、アホしかしない。
そういう奴はフレンチコースでも食べにいけと
二郎系ラーメンをむしゃむしゃ食べてる奴に、モヤシと油ばっかりで麺が食べにくい！と言ってるアホと同じ 牛丼も飽きた カツ丼も飽きた 次はマックにするか？ おいおい知らないのかよ・・・
まず上の右手と逆の角を持つだろ、そんできちんとはしを重ね、
くるっと向きを変える。で、下のとがってる部分が
出るように（反対側から）持って手前に回す、ぴったりにだ。
するとちょうど開くから、そこからおもむろにガブリ。
これで絶対ふくろに溜まらない。ばっちりでつ。 あれを意識高いというのかはしらんが食いにくいのは勘弁だな >>134
下種な食い物だの浅ましいだの言いたい放題で印象に残る回だわな。
まあ>>1みたいにまともに食えないサイズの上にナイフフォーク無しのバーガーに言いたくなる気持ちは判らんでもない。 佐世保バーガーが流行ったとき思ったわ
食いにくくて今回かぎりでいいやって
あとマックもマックでビッグマックは食いにくいけどな 意識高い黒酢酢豚もやめてくれ
オレが食べたいのはオレンジ色でパイナップルの入った酢豚なんだよ >>172
アメリカだとピクルス無しってのは子供臭いニュアンスになるからほっとけw 「意識高い系のハンバーガーは食べずらい！」と騒いでる人の横で
俺はハンバーグ定食を頼んだ、サラダと味噌汁が付いててお得だ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
