定食レストラン「やよい軒」は、4月8日（木）から、食べ応えのある牛ホルモンと野菜をピリ辛の味噌だれで炒めた「牛ホルモン味噌炒め定食」を全国の店舗で販売する。
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■2種類のホルモンを使用

　今回登場する「牛ホルモン味噌炒め定食」は、あっさりして歯応えのあるシマチョウ、ヒモやホソと呼ばれるこってり柔らかい部位の２種の牛ホルモンとたっぷり野菜を、濃厚な味噌だれで炒めたメニューのセット。

　辛みが効いた豆板醤や甘い風味の甜面醤、深い味わいのXO醤、黒豆を発酵させた風味豊かな豆鼓、香辛料を加えた味噌だれで炒めた牛ホルモンは、噛むほどに旨味があふれてごはんと相性抜群。また、定食についているコチュジャン入りの“辛子味噌”を合わせれば、味の変化も楽しめる。

　さらに、柔らかい牛カルビと野菜を炒めた「牛カルビ味噌炒め定食」と、牛カルビと牛ホルモンの両方を味わえる「牛カルビ＆ホルモン味噌炒め定食」も同時発売。肉好きも満足なボリューミーなラインナップとなっている。

【「牛ホルモン味噌炒め定食」概要】
発売日：4月8日（木）※広島県、山口県、九州地方（沖縄県は除く）は4月15日（木）より販売
https://news.livedoor.com/article/detail/19952314/
2021年4月1日 11時0分 クランクイン！トレンド

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