「1人客」狙いサイゼリヤが小型店…パーティション設置、3人程度で運営可能 [ばーど★]
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※読売新聞
サイゼリヤは７日、平均的な店舗の４割ほどの広さの小型店を報道陣に公開した。パーティションを設置したカウンター席を設け、新型コロナウイルスの感染拡大のもとでも１人客などの取り込みを狙う。必要な設備や人員も少なくして、出店費用を抑える。
３人程度の従業員で運営できるようにし、当面は料理の持ち帰りはしないという。売り上げの状況を見ながら、出店拡大を検討する。
外食各社はコロナ禍で店内飲食の売り上げが悪化している。すかいらーくホールディングスが持ち帰り比率の高いから揚げ専門店を増やしているほか、デニーズは宅配に特化した店舗を展開するなど、各社が対策を講じている。
2021/04/08 06:44
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20210407-OYT1T50208/
https://www.yomiuri.co.jp/media/2021/04/20210407-OYT1I50080-1.jpg ＞3人程度の従業員で運営できるようにし、
コロナ云々じゃなくてこっちがメインなんじゃね？ >>1
そのサイズのパーティションで有効だとお思いか？ 近所に出来て欲しい
ファミレスは一人では入りにくいから行きたくても行けない >>2
サイゼのすごいところは、ホール、キッチンというポジションが無いらしい
全員オールラウンダーだから多少人数減らしてもなんとかなるんだと まあお一人様やテイクアウト、3人まで、とか推進するしかないよ
新型コロナの騒動がいつ終わるか分からない現状、これからも生き残りたいならね
やらない、やれない所は淘汰されても仕方がない ドリンクバー要らんわ
安いのサッと食ってサッと帰りたい >>6
数人でシェアするわけでもないからなんとかなるっしょ
スープ、メイン、パンかご飯、ドリンク
だいたいこれくらいで、小物多く頼んだら空いてるやつから下げてきゃ良いし
それにそもそも一人客高回転狙ってるんだろうから、長居させないためにも狭いほうが良いｗ 私は軽度知的障害で発達障害で障害年金受給しています
https://youtu.be/jJJcfOkB8ME
この発想 あんまり忙しいようだと店員の手洗い、消毒が疎かになりそうｗ こういう無意味な仕切り設置しただけでドヤ顔するのやめてくれ >>2
通常店舗でも厨房は一人だから
3人で回してるときあるぞ この時期になると新入生歓迎か知らんが学生の団体がドリア並べてる 感覚が狭すぎる
客も居心地悪そうだし、ウェイターもこの間から接客するの大変だろ 1人ファミレスくらいなら全然難易度高くないだろう
1人焼肉のほうがよっぽどきつい
ま、これは都心部の感想だけど田舎だとファミレスはまじで団体客しかいないからきついかも？ 一人で来て広い2-4人席でワインとつまみ飲み食いしながらノートPC広げて作業したりするのがいいのに、カウンター席とか超いらない 間隔狭すぎで隔壁低すぎ。
富嶽のシミュレーションを調べて設計しろ。 >>8
この状況が一生続くならそうだろうね 漫画喫茶レベルの個室に形態も変化するだろうけど
坪当たりの生産性は落ちるし不動産テナント料もいつか下がってしまうからどっかで民意とは関係なく強制的にもとにワイワイガヤガヤに戻すと予想 もう江戸時代に戻ってどぜう鍋やシャモ鍋屋の方が回転率良さげ 2人席の向いの椅子に全部荷物おくとらくなんだよな
カウンター席はこれができないからいやだわ 持ち帰りするほどの料理じゃない。セブンの冷凍食品に少し負けてる。 サイゼリヤめちゃくちゃ提供が遅くなった
スタッフ減らしすぎなんだろうな >>1
サイゼリアは一人で今も行ってるけど ここはお一人様でも十分需要があると思う (´・ω・｀) サイゼなんて昼間からジジイが酒盛りしてるのに行くわけねえだろ サイゼリアは昼間の一人飲みに最適。ワインは安いし、つまみも豊富 >>40
ランチに挑戦したけど個室でじっくり堪能したよ
一人焼肉 >>5
飛沫防止の観点からだから悪くは無いんじゃね？
喋りまくる訳じゃ無いし。 飯を食うためだけに最適化された鶏舎のようなつくりだな
こんなところで飯を食う客をブロイラーとしてしか見てないのだろうｗ 週一行くサイゼだけど、広いから落ち着けるけど
これだとさっと食ってさっと出るしかないかな。 >>12
ワタミの骨人間みたいにならなきゃいいけどな >>61
そういう見方をする人間はそれなりのお高い店に行けば良いよ。
そもそも飯屋に飯食う以外に何しに行くの？ でも311当時福島米だと発表してたが、それは改善したの？ 良い企業だな、サイゼは。
1人客対策が飲食の本当の意味の救済だと思ってる。 こんなやってます感のぱパーテションじゃなくて電話ボックスみたいなのつくればいくのに この無意味なパーティションなんで使うのかわからん。もっと手前までないとだめだろ こういうちゃんと対策とって頑張ろうとしてるとこにはどんどん補助金出してやれ 一人で入れるサイゼリアは嬉しいな
今まではファミリーの中で肩身が狭かったし
お手軽フルコース楽しもう >>70
時代の雰囲気が元に戻ったとき大規模に作り直さなきゃならんでしょ >>74
逆に既存店はほぼ無対策だぞ。パーティション無し、席の間も元に戻したしドリンクバーでガキがノーマスクで騒いどるし底辺層しかおらん >>70
そもそも今のためだけのパーテーションで、その先の単に今まで以上に少人数で店を回す＝人件費(あと小型化による店舗費用)削るための方策で、聞こえのいいお題目としてコロナが出てきてるだけだから >>1-72
え？馬鹿なの？
これ単なる時短支援金対策じゃん >>1
橋下徹
「大阪だけ本当によく結果を残しましたね。
これは他じゃ無理、維新の吉村さんだから、大阪だから出来た事ですよ」
>>61
同じ発想を持つ人がいて感動したw
100円寿司の雰囲気もブロイラー感あると思う コロナで外食行かなくなってお金貯まるし痩せるし
良いことばかり パーティション つけてるけどソーシャルディスタンス保ってないから意味ないやつじゃん
どうせサラダとかも 個別じゃなくて大皿で来るんだろう
飲食店は新しい生活様式くらい守れ >>6
これだと隣の客との顔と顔が物凄く接近するし、
会話でもしたら超濃厚接触になるだろ
やり直し！ Sガストみたいな店だね
Sガスト好きだったのに、潰して唐揚げ屋さんしたのは腹立つわ >1人客狙い
女性客が店内で料理を食べ始めるとシャッターを閉め始める店があったね スパゲティのテイクアウトの店やってなかった？あれは今の晋型アベウイルスで自民地獄のご時勢にピッタリと思うんだがな >>75
「〜かしらん」とか「〜かしら」は落語家さんが使うイメージだな
きょうびネカマでも女言葉として「〜かしら」を使うひとはいない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
