【岐阜新聞】学校給食は岐阜県旧恵那郡川上村（現中津川市）から広まった 最初は味噌汁だけを提供 [みの★]
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おいしくて栄養バランスの取れた学校給食。毎日楽しみにしていた人も多いだろう。実は岐阜県は、そんな優れた学校給食の先進地だった。先駆けの地は旧恵那郡川上村（現中津川市川上）。力を尽くしたのも同村出身の医学者だった。大正時代に子どもの体づくりのため「食育」の考えを取り入れた精神は、現代にも引き継がれている。
学校給食自体は、１８８９（明治２２）年に山形県鶴岡町（現鶴岡市）の私立忠愛小学校で行われたのが始まりとされる。ただ、生活が苦しい家庭の子どもを対象に提供され、貧困児童を救済する目的が強かった。
栄養改善を目的とした給食が始まったのは大正期に入ってからだ。栄養学を創始した佐伯矩（ただす）の指導で１９１９（大正８）年には東京府（当時）でパンによる学校給食が実施され、栄養価を考えたパンが提供された。
２１年には東京から遠く離れた川上村に給食を持ち込んだのは、栄養研究所で佐伯から指導を受けていた同村出身の医学者原徹一（てついち）だった。佐伯の考えに感銘を受け、住民の栄養改善を図る意識啓発に力を入れ、川上小学校で給食の実施を進めていった。
児童が弁当を持参するため、献立は主に副食の味噌（みそ）汁で、地元の味噌や豆腐、油揚げ、ネギ、煮干しが具材。豚脂を使うこともあった。１人分のカロリー計算をし、冬季に１日約２５０人の子どもに提供した。冷えた弁当に温かい味噌汁が加わり、児童の食欲も高まったという。岐阜県教育史によると、２２年の文部省調査で確認された全国の小学校の給食実施校は１１校で、体格向上と栄養増進を目的にしたのは川上小だけだった。同校の給食を報じた２３年８月３日の東京朝日新聞の記事で佐伯は「全校の児童を栄養するために供食してゐ（い）る小学校が日本にたつ（っ）た一つある」と紹介した。
…続きはソースで。
https://www.gifu-np.co.jp/news/20210412/20210412-60592.html
2021年4月12日 8時14分 給食前の当時の児童は飯どうしてたんだ？
弁当？それとも飯食わないのか？ >>4
1に書いて有るように食育学栄養学的な現在の給食の有り様を初めて実践したのがここだった。 >>5 弁当。>>1にも書いてあるやろ。
昭和恐慌の頃の東北では、大根だけ持っていったとか、
なにも持っていけずに水だけで済ませたという話が伝わってるが。
いわゆる欠食児童のことね。 当時は弁当にパンを持って来る子は皆無だろうから
みそ汁はうれしいな
＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿東北ド田舎民だけど、地元の小学校は大正時代には給食らしきものを提供してたみたい。
全員に提供ってわけじゃなくて、お弁当を持ってこれない子たち用に出してたらしいけど。
自治体が提供してたって言うよりは、地元の地主や資産家の援助って形で最初は始まったって聞いたような… つーか、お前ら記事読めよ
＞児童が弁当を持参するため、献立は主に副食の味噌（みそ）汁で
＞冷えた弁当に温かい味噌汁が加わり、児童の食欲も高まったという。 なるほどなあ
手伝いより読み書きそろばんを選ばせるための炊き出しって雰囲気なのは、今の途上国の例と同じなんだな >>13
>>1にも、最初の学校給食は山形県鶴岡市で、
貧困児童の救済が目的だったと書いたるね。
＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿ググったら明治には始まってました。 まぁそれだけ給食の必要性が求められる、東北は貧しかったんでしょうね… これでいいんだよ
具だくさんの味噌汁があれば後は白メシと漬物だけでいい
調理が楽だし給食費も押さえられるだろ 心不全で２ヶ月入院してたんだがパンと味噌汁厳禁ってキツく言われた
酒タバコはもちろんダメ
塩分は１日5g
甘いのもダメ
メッチャ辛いわ あれ？
学校給食って創価学会が始めてその後、全国に普及させたって学会員の人が言ってたけど 骨折で入院しても病院食の塩分は1日6g前後だしな
みそ汁はメチャ薄い 学校給食って全国一律やってるものだと思ってたけど
弁当のところとかもあるのな >>22
牧口常三郎が、東京の小学校長時代に学校給食を広めたという話でしょ。
ただ、>>1によれば最初の給食は明治22年で山形県で始まったということなので、
牧口がまだ学生だった時代だな。 >>23
退院した足でお気に入りのアッサリタイプのラーメン屋行ったんだがメッチャ塩っぱくてビックリした
前はアッサリ過ぎでもっとパンチあればって思ってたのに うちは中学生まで給食だから助かった
隣の市は弁当だから
毎日罰ゲームw >>23
こっそり調味料持ち込んだわ
あと永谷園各種(笑) >>30
入院中水分1日1500mlに制限されてお茶と水だけだったんだが隠れて余計にお茶飲んだのバレて看護師や助手数人に囲まれて小学生に叱るようにメッチャ責められた
ご褒美だった あれ？
こっちでは山形県鶴岡市が発祥だって教わったぞ？
どっちが捏造？ 給食ではないけど作家の三浦綾子が北海道の炭鉱街で小学校の先生していたとき
冬場は教室のストーブに大鍋をかけて味噌汁作ってやっていたそうだ
具と味噌は子供たちに毎日一人前ずつ持参させていたので
いろんな具が入った味噌汁になり子供たちから喜ばれたそうだ >>32 捏造がどうたら言う奴は、記事をロクに読んでないという典型例だな、お前は。 >>32
鶴岡は寺のお坊さんが托鉢して米やお金集めて寺の敷地に校舎建てて貧乏な子供に勉強教えて昼メシ食わせた
途中燃えたりもしたが戦争で消滅するまで続いた
給食の形としては味噌汁だけより鶴岡のがちゃんとしてる
でもそっから周りに広まってはない >>37
鶴岡に限らず、昭和半ばまでは農村部のお寺はちびっこの保育教育機関だったもんな
農繁期にはまだ田畑の手伝いには足りない年頃の子供を預かって簡単な読み書きや歌や絵を教えていた
親は子供に米や野菜を持たせ、寺の奥さんや娘さんが食事を作ってやった
基本多目に持たせてそれは寺へのお礼分 【貧困】「子供の貧困」を放置すると、中卒の子供が4倍に…数字でわかる日本の貧困問題の深刻度 2ch.net 【少子化】
元スレ http://potato.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1487731599/
■『 徹底調査 子供の貧困が日本を滅ぼす 社会的損失40兆円の衝撃 』
現在、6人に1人の子供が貧困という日本社会。これを放置すると、年間約40兆円が失われ、国民一人ひとりの負担が増える――。
（中略）
今まさに、子どもの貧困問題が日本で深刻さを増している。 子どもの貧困率は16.3％にのぼり、実に6人に1人の子どもが貧困状態に陥っている。
ひとり親家庭だけでみれば、2人に1人という割合だ。OECD諸国で比較しても日本は下位グループに属する。
そんな日本において最大の課題は、親世代の貧困が子ども世代の貧困を生む、貧困の連鎖（世代間再生産）だ。家庭の経済格差が子どもたちの教育格差を生み、
将来の所得格差を生んでいる。つまり、子どもの貧困問題を放置すれば、低所得層の拡大を招き、国内市場の縮小や財政収入の減少を招くことが想定されるのだ。
日本財団子どもの貧困対策チームは、0〜15歳の貧困世帯の子どもについて、子どもの貧困問題を現状のまま放置した場合（現状放置シナリオ）と、
何らかの対策をうった場合（改善シナリオ）で、彼らの学歴や就業形態、ひいては生涯で得られる所得や支払う税金・保険料（＝政府の財政収入）に
どれだけの違い（社会的損失）が生まれるかを算出することで、子どもの貧困問題がもたらす経済的影響を推計した。
まずは、最終学歴別人口の違いをみてみよう。中学卒業者数でみると、改善シナリオでは11万人、現状放置シナリオでは47万人となっており、現状を放置してしまうと、
何らかの対策を講じた場合に比べ4倍以上の子どもが中卒のまま社会に出てしまうことになる。
我が国の場合、学歴は生涯所得に大きな影響を与えることから、中卒の彼らが貧困の連鎖に苦しむ可能性は高いといえよう。
次に、職業形態別人口の違いをみてみよう。非正規社員でみると改善シナリオでは48万人、現状放置シナリオでは53万人となっており、現状を放置してしまうと、何らかの対策を講じた場合に比べ
1.1倍以上の子どもが非正規社員として働くことになる。学歴の低さに加えて非正規社員のような低所得かつ不安定な職業についてしまうと、貧困の連鎖は益々拡大していくことだろう。
では、彼らが生涯で得る所得、支払う税金・保険料（＝政府の財政収入）でみると、どうだろうか。所得、税金・保険料双方について両シナリオの差分（社会的損失）を計算すると、
所得は約43兆円、財政収入は約16兆円という推計結果を得た。43兆円とは国家予算の半分に匹敵する規模であり、その影響は甚大である。
また、推計対象の世代を広げれば、この数値は何倍にも膨れ上がっていく。子どもの貧困対策は、単なる社会問題ではなく、日本の成長戦略の礎をつくる政策として立案されるべきものなのだ。
■福沢諭吉
文明論之概略（1875）六「一国の貧富は天然に生ずる物産の多寡に関係すること思の外に少なく」 まあたこういう嘘を平気でいったり書いたり……適当すぎんだろ 占領軍のクロンボがコッペパンと脱脂粉乳くれた(´･_･`)
返り道にみんなが集まってたから近づいたらチョコとガムくれた(´･_･`) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
