【東京】焼酎を流し台にドバッ 店主無念の廃棄「残して客に出せない」 酒提供中止で [ばーど★]
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■苦渋の決断 工夫するも封明けた焼酎提供しきれず
「もったいない」誰もがそう口にする光景だ。酒類を提供する店に休業要請が出される前の日、東京・立川市の居酒屋では、苦渋の決断を迫られていた。「正直言って本当厳しいですよね」立川海鮮丼モンローの店長が漏らす。
立川海鮮丼モンロー・髙橋セイム店長:
お酒がダメっていうのは正直思わなかったから、ちょっと困っちゃったですね。発注しちゃった後だったので。これキャンセルもできないし、結構な量買っちゃったんで。残っちゃうと全部廃棄するしかないので。
連休の来客を見込み、大量に発注したというお酒。封を開けて売れ残ったものは、品質が落ちるため廃棄せざるを得ないという。緊急事態宣言前最後の営業となった24日には、お酒を売り切るため2時間も前倒しで店を開き、「お酒1杯分の値段」で「飲み放題」にして破格の提供をした。午後8時、のれんを下ろした店内を覗くと。
立川海鮮丼モンロー・髙橋セイム店長:
Qお酒は全部はけていない?
はけていないですね。一応開けて封が。カメの中に焼酎あるので。このカメの中・・・封切っちゃった分があるので、ここまでは使えないので。
カメに入った焼酎や日本酒など、大量のお酒が残ってた。すると…。カメを流し台に傾け焼酎をドバドバと捨てはじめた。
立川海鮮丼モンロー・髙橋セイム店長:
もったいないですけどしょうがない。残していても、（お客さんに）いつの?って言われちゃうと。お客さんこれ出されて嬉しいのかと言われたら、嬉しくないし。また買って、新しいのを出したほうが、気持ちいいし。しょうがない。
緊急事態宣言明けにお酒を飲みに来るお客さんのことを思っての対応だという。店長は、「東京都の発表がもう少し早ければお酒の無駄はなかったのでは」と無念な気持ちを明かした。今後は都の要請に従って、酒類の提供はせず、時短営業するという。
■お酒の提供ないレンタルスペース業者にも影響大
一方、お酒を提供しない業者にも大きな影響が出始めている。飲食店ではなくレンタルスペースを利用した飲み会、いわゆる「レンタルスペース飲み」が広まっているが、小池知事は、名指しで注意を呼びかけた。
小池都知事:
ホームパーティー、レンタルスペースでの飲み会も是非、行わないで。お願い申し上げます
レンタルスペースの経営者に話を聞くと厳しい実情を話した。レンタルスペースは、時間で借りることができ、会議やパーティーなどを行えるスペースのこと。
レンタルスペース経営者:
正直憤りしかなかったですね。パーティーというのは全体の3割くらいですので、そこだけターゲットを絞って言われると我々としても変なイメージがついてしまって非常に迷惑だなという風には考えています
「飲み会」以外の目的で利用する人が大半であると主張する一方、すでに大きな影響がではじめているという。
レンタルスペース経営者:
実際に発令されてから一斉にキャンセルが出てます。補償もない状態の中でですね、経営が圧迫されているというのが実情です。
お酒を作る人、提供する人、杯を交わす人・・・お酒をめぐってそれぞれが「感染予防」のために、苦しい状況に追い詰められている。
（めざまし8 4月26日放送）
4/26(月) 11:36配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/4f914879d6b34a284f8264c9de907664a9d71f81
https://amd-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20210426-00274680-fnnprimev-000-5-view.jpg 馬鹿だなあ
消毒用アルコールですって言って無料で出せば流行るのに 朝テレビでコイツが捨ててる映像流してたけど
わざわざ撮影してるってことはｒｙ >>97
二週間で廃棄して新しく開けてくれるんじゃね(笑) 五輪の為の自粛はやらない
しこたま飲んで全国各地を旅する
当たり前のこと なんで捨てるん？
飲む以外にも使い道沢山あるやろ焼酎やぞ 開封済みだと時間がたつと風味が落ちるかもしれないので飲料用で使わないってのは良心的判断かもだけど、焼酎なんて賞味期限無いんだから料理などで使用すれば良いのに 瓶に焼酎とお水を入れて割ってるのか
そんな店あるか？普通ないだろ
東京特有か 普通に愛されてる店なら
窮状をSNSで訴えれば
お客さんが助けてくれそうなもんだけど 封を開けなければ良いだけでは
叩きたいためだけに作文してるから妙なことになる ＞立川海鮮丼モンロー
立川流の漫才コンビ？(´･ω･｀) こうなるの見えてたのになんで感染対策全くしなかったんだ？
テーブル席は一人までとか会話一切禁止とかいくらでもやれただろ
目先の利益優先して自分で自分の首絞めただけじゃん
未だに営業許してもらってるだけでもおかしいレベルだわ >>1
「お酒がダメっていうのは正直思わなかったから」
時流読めなさすぎだろコロナなくてもいずれ立ち行かなくなったと思うよこういう店は 焼酎ごときで「いつの？」って聞いたことある？おまえら
ほんとキメエなこの記事 封を切ったら品質が落ちるなんて考えたこともなかったわ
むしろ封を切って置いといた方が旨く感じることの方が多いだろ 焼酎はかなり日持ちする
日本酒でも封を開けても冷蔵庫に入れておけば1、2ヶ月は持つ
むしろ封を開けて数日経った方がうまい >>110
変な物でも混ぜてたりして
焼酎が２週間で味が変わるってどんだけだよ 料理に代用すれば良いのに。なんか混ぜ物でもしてるの？ >>123
スナックでキープしてある半年も前の焼酎飲んでるわ どんな店かは知らないけど、海鮮丼メインの店じゃないのか?
居酒屋と言っても酒無しでいけそうな気もするけどなあ
ほんと酒はボロい商売なんだね 嫌なことあると思考停止しちゃうんだな
そら店もつぶれるわ いや日本酒やワインは飲みきりでお願いしますとかやられたことあるよ
たかが焼酎だろ？ マジック焼酎なんだよ たぶん
焼酎は封を開けたらその日のうちに飲まないと いや、本来は流しちゃダメだろコレ。
産業ゴミで出さないといけないんじゃね？ 小池は恨みを買ったな 人々の怨念は恐ろしいぞ、糞ババア！ >>131
半年はキープしすぎだろｗ
もっといっぱい通ってやれよｗ >>1
表向きパフォーマンスでしょう？
今の季節ならそんなにダメージ無い。 そんな事を言ったら
梅酒とか杏酒はどうするんだ
俺は自分で漬けてるぜ 取材が来たからパフォーマンスで捨てたんだろ
ほっとけ 酒なんて腐らないし大丈夫だと思っているが。
客に出せなくてもとっておいて身内が?むように使えばいいのに 焼酎は熟成してうまくなるだろ
ビールは新鮮でないとだめだけど >>123
しかもわざわざテレビカメラが来て流しに捨てるところ撮影してるの ググったら海鮮はなかなかみたいやん
飲食営業でよくね？
流したサケは安モンだろ？ >>130
お客様の健康を守るため濃度を下げさせて頂いております そんな水道水を捨てる画像を出されても(´・ω・｀) なるほど。もう水で薄めちゃったから捨てるしかないってことね。 居酒屋という業態を日本から締め出して欲しい
コイツらがいるとコロナはいつまでも無くならない 開封後の日本酒瓶ってさ日の当たらない場所に立てて置くのと、横にして野菜室に入れとくのとどっちが品質もつの？
ググってみたら酸化？の関係で開封後は立てておいた方がいいって書いてたけどあってる？ でも発注とかあるし2、3日後から急にダメって言われてもじゃない？ ビールも樽開け？してるからって無料で客に飲ませてたけどサーバーのしか知らんから、そんなすぐ腐る？？とニュース見てて思った 何も終息してないのにそもそもすぐ客が戻ると思ったダメだろ ネタはアニキでも食わせるくせにィw
サケはパフォーマンスに最適だわな >>155
よかった、捨てられた焼酎はいないんだ… イヤミな演出だよね。誰が得するんだよこんな場面放映して。 度数高い焼酎よりシビアなビールの樽は
サーバーから外しただけで再開までほったらかしよw >>1
内容も根拠がない小池の馬鹿の思い付き
そもそも東京都に関しては緊急事態宣言の基準を満たさず違法では？
と言われるくらいなんだから、従う必要ないわ >>1
捨てるのはパフォーマンスだな
瓶に詰めて従業員にあげたり自分で飲めばいいのに 同僚や友人と酒を飲む文化を衰退させるべき
飲み会やる人はゴミ屑以下のコロナテロリストとして教育すべき >>1
消毒・料理に使わんのか
頭のいい料理人じゃないな
パフォーマンスじゃないのか？ こいつら今までどんだけ儲かってたかはスルーなのな
水商売なんだから蓄えあんだろ 捨てるパフォーマンスするぐらい余裕があるってことだな ヤラセに決まってるやんけ。捨ててるのは水だよ。断言しとくわ
TVはむちゃくちゃやるからな
昔Mステに出た事あるけどタモさんとの会話は全て台本だったからね
でもTV見てる視聴者はあれをアドリブだと思ってるだろ
ま、あんまり鵜呑みにするなよ？ 東京都が提示した休業要請の業種に書いてあるけど休業要請に該当しないのがあるそうだな(自転車屋とか) 生産者に尋ねれば良かったと思う 保存の仕方一つで良くなるのに 古くなったビールはな、ビンとか樽ごと40度のお風呂に一晩沈めておけば味が蘇ったようになる。内緒だけど。 甲種って店主自ら言ってた
甲種なら蓋しときゃ腐らんよ、テレビ局がやらせたんちゃう？ >>154
うわぁーー。あり得るなぁ
すごい昔だけど、薬品臭くて悪酔いする飲み放題の店に入ったことあって…そんな所なのかもね ちょいとだけ擁護すると
「あらかじめ芋焼酎を水で割って、何時間か数日なじませておく」っていうお店はある
なんか、まろやかになるんだと 振る舞い酒で(・∀・)ｲｲのに
店の宣伝にも成るし･･･勿体ない 酒なんかで金儲けするような間抜けにはいい薬だ。
料理で勝負していればこんなことにはならなかった 栓開けてない瓶ビールも一旦客の前に出した以上再利用できないと捨てる店はある 酒税法改正して焼酎つくらせりゃいいじゃん
美女の口噛み酒とか売れそう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
