【キロ4300円】高級なサケ トキシラズ 釧路町で初水揚げ [ブギー★]
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道東の釧路町では、春から夏にかけてとれるサケ、トキシラズがことし初めて水揚げされました。
トキシラズは春から夏にかけて北海道沿岸でとれるサケです。
サケの旬は秋ですが、「時を知らない」という意味で、この名前がついたとされています。
産卵のために戻ってくる秋サケと比べて、脂ののりが良いため、高級食材として高値で取り引きされます。
釧路町の昆布森漁港では２６日朝、漁船７隻が出て、定置網漁でことし最初のトキシラズを水揚げしていきました。
２６日の水揚げは３０匹あまりとまだ少ないものの、大きいものは４キロほどありました。
このあとの競りで、１キロあたりおよそ４３００円で取引されたということです。
https://www3.nhk.or.jp/sapporo-news/20210426/7000033362.html 釧路町って、ど田舎なんだよな。
釧路市とは比べ物にならない。 >>5
正直、普通の鮭と比べてこりゃウメーって程では… 脂でグズグズの鮭より塩漬けでカチカチの方が旨い
ただ、値段もトキシラズに劣らず高いのが残念 >>15
希少性ゆえの値段やからな
塩鮭なら普通の白鮭で十分。 >>4
まるで釧路市が大都会のような書き方だが、釧路市も普通に田舎だからなw >>20
トキとケイジか
清流と傾奇者、トキの方が美味い 普通の白鮭の漁期にうっかり一年早く戻ってくるのがケイジ
漁期よりはやくフライングで戻ってくるのがトキシラズ
ケイジの方が貴重で高い >>4
釧路中心街の賑わい全部釧路町の桂木に持ってかれました >>20
鮭児だね
他の鮭が出産用に貯めてるエネルギーが全部身に行き渡ってる 日本三大シラズ
１、親知らず
２、トキシラズ
あと一つは？ >>4
釧路町の繁華街はイオン釧路のあたりで、大型店がたくさん建っている地域だよ。
つまり釧路の唯一と言える繁華街が釧路町にある。
このために北大通という釧路市の駅前から幣舞橋まで伸びるメイン道路の周辺が寂れてシャッター街とか、
店がなくなって、駐車場になったりしている。
おまけに、前の前の釧路市長は、釧路町の町長選に介入して、逮捕された。
執行猶予付きの有罪になった。全ては釧路の繁華街、木場＠釧路町の繁栄が原因 北大通の店が釧路町のイオンの近くに移ってしまって、税収が釧路市に入らない。危機だよ >>8
ベニが好きだわ
でもブランド鮭は食べたことがない
商社マンが行きそうなお店はお魚いいよね >>32
イオンの住所地も桂木だよ。
まぁ北大通は廃墟全部叩き壊さないとどうしょうもないな。 >>28
鮭児って勘違いして早く帰ってきちゃったうっかりさん、だっけ？
て事は鮭児の頃の鮭が居る海域には鮭児が沢山居るって事か？
変な言い方だけど
意図的に鮭児捕れたりするのかな？？ >>1
釧路町って、市から格下げになったのけ(･я･`) キングサーモン(マスノスケ)が結局最高だよ。
二番手がベニザケ。
所詮銀ザケは銀ザケでしかない。 面倒くさがりな鮭って事ね。
脂ののりが良いとは云うが、運動しない肥満体だからだよな。 >>26
アムール川のマヌケ鮭だろ?
まだ子供なのに
大人の日本鮭に混じって付いて来ちゃった
アホw サケのハラスを焼いて食いたい
塩を吹いてるくらいしょっぱいやつな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
