【外食】テリー伊藤も参戦、『から揚げ店』急増の理由と「どの店も金賞受賞説」の真相を追う [砂漠のマスカレード★]
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コロナ禍の巣ごもり消費が影響しているのか、から揚げ専門店の出店が相次いでいる。
大手居酒屋チェーンのワタミ株式会社はテリー伊藤氏とコラボした「から揚げの天才」を次々にフランチャイズ化。モンテローザグループは「からあげの鉄人」を'20年4月から展開し、今では259店舗まで拡大。すかいらーくグループはから揚げ専門店の「から好し」をファミリーレストラン「ガスト」内に併設する形で全国に展開。'20年8月の4店舗から始まり、今では1300店舗と急ピッチで拡大している。
この事態にSNSでは、
《昨年くらいからやたらから揚げ店増えてない?》《タピオカ屋が消えたと思ったらから揚げ店が出来てた》などの声が多く上がっている。
から揚げ店急増の秘密
ここにきてから揚げ店が急増している理由は「開業資金の安さにある」と専門家がからくりを明かす。
「最低だと35万円あれば開業が可能なんです。一般的な飲食店だと700万円はかかります。から揚げのテイクアウトのみだと冷蔵庫とフライヤー（揚げ物を作るための調理器具）があれば開業できてしまうんです」
低コスト省スペースで出店が可能なのだ。
「テイクアウト用途なら店舗立地も駅近である必要もない。賃料が安めのエリアでも構わないんです。さらに店員の数も多くはいらない。人件費も抑えられます」
2つ目の理由としては、
「調理が簡単なんです。飲食店の調理場経験がなくてもフライヤーがあれば誰でも同じ味が作れます。特別な技術がいらずに作れるというのも魅力のひとつですね」
開業資金の安さ、調理の簡単さが急増の秘密につながっていた。加えてコロナ禍のおこもりが追い風となっている。コロナが開けてもから揚げ爆風は続くのだろうか。
「タピオカと違ってから揚げはいつの時代も人気の食べ物ですからね。店舗数は減るかもしれませんが、ブームが過ぎ去るということはないんじゃないでしょうか」
“金賞”多すぎ問題
から揚げブームの到来とともに、ひとつの“怪”が生まれている。
《どのから揚げ店も金賞受賞している説》だ。
クマムシの長谷川俊輔も自身のツイッターでこうつぶやいている。
《え、からあげグランプリって 全部金賞なのかよ!!!! なんだこのカラクリ!!!! 逆に考えれば常に金賞を味わえるのか!!!》
これはいったいどういうことなのか。
https://news.yahoo.co.jp/articles/f573da325670c7a15a4681d2a7abf7e3696a503f?page=2
5/22(土) 11:01配信
そもそも「からあげグランプリ」とは?
「本当にうまいから揚げ店を決めるべく、2010年より毎年開催している人気投票企画です。
日本唐揚協会という団体が主催しているのですが、蓋を開けてみるとあの手この手の切り口で受賞させているのです。例えば《東日本しょうゆダレ部門》《西日本しょうゆダレ部門》などはまだわかります。《バラエティ部門》、《ニューウェーブ賞》、《ハイボールにピッタリの唐揚げ賞》などまであります」（全国紙記者）
'08年の設立以降、日本一のから揚げを決める『からあげグランプリ』は'10年から毎年開催されている。
4月14日に開催された「第12回からあげグランプリ」の内訳を見てみると、エントリー総数921店に対してノミネートは175店。うち、受賞が86店と、出品したすべての店舗が受賞しているわけではないようだが、街ではやたらと、
《からあげグランプリ金賞受賞》
の触れ込みを見かける。
いったいどういう仕組みになっているのか。
日本唐揚協会の専務理事の八木さんに噂の真相を聞くと、
「エントリーした店舗すべてが受賞しているわけではありませんよ。金賞を多く見かけるのは、受賞企業が支店を増やしているというのも関係していると思います」
と、疑惑を払拭。
「まず、自薦他薦問わず、から揚げ店を募集します。今年は921店舗が応募してきてその中で書類選考をし、175店舗がノミネートとなりました。自薦他薦でエントリーが重複した場合はどちらかを無効にしていますし、ブラック企業、無店舗などもはずします」
金賞をお金で買っている、などという声もあるが八木さんはそれを否定する。
「ノミネート費用は1万5千円ですが、それは授賞式イベントのライブ配信をするためで、どちらかといえば赤字です」
1万5千円で金賞が買えるとなればそれは安いもの。しかしそういったことは一切ないと力強い。
ノミネートの半数が受賞というのは多すぎる気もするが……。 「私どもが協会を設立した2008年にはグルメサイトなどに《からあげ》のカテゴリーがなかったんです。美味しいラーメン屋さんのようにから揚げというカテゴリーを作りたかった。地方に行ったときに、美味しいから揚げ屋さんを回れるきっかけにしたかったんです。
ラーメンにもしょうゆ部門、塩部門など細かくジャンル分けがありますよね。から揚げも同じです。
ですから賞が多くなったのです。グランプリも、店舗を落とすためのものではなく、世の中に知ってもらう機会になればと考えています」
金賞受賞が多い疑惑の背景には深い“から揚げ愛”があったのだ。
これからもから揚げブームの快進撃は続きそうだ! モンドセレクションと一緒で、銀賞や銅賞がむしろ気になるレベル。 からあげ業界のモンドセレクションです。
と宣伝すればスッキリすると思う。 映画でも音楽でも政治でもなんでも同じ、国民が自分の頭で考えて評価出来ないから、こういうのが罷り通る テリー氏のプロデュースしたチェーンは米飯がちょっと固めだな
もう少し米飯を軟らかくし量は増やしてほしい テリーの唐揚げ屋くっそ不味い
あんなん食ったら血管詰まるわ片栗粉に油吸わせた何かを食ってる感じ
しかも片栗粉が蓋しちゃって味が全然しないwwwwww
よくあんなもの売るなあとビックりする
オリジンの唐揚げの方がよほど美味いわ 甘い感じがする唐揚げは好みじゃないなあ。
ニンニクがガッツリ効いたのが好み。 つまんないよ
こそこそ手堅い日銭商売に手を染めるテレビマンなど、アスファルトの下に埋めるべき 唐揚げの天才悪く無いんだが
味が濃すぎるんでキャベツの千切り欲しい 国産のから揚げの店ないかな
スーパーの惣菜売り場はあるけど揚げたてではないし から揚げは何度も食べるのはキツイ
週１、２回ぐらいが限度 >>1
どの唐揚げ店でも「からあげグランプリ 金賞」を受賞してます。
気になって日本唐揚協会を見てみたら、あの手この手の切り口で受賞させてて笑いました。
・弁当部門、専門店部門、定食屋部門など計12もの部門がある
・鳥貴やかつやなど大手が漏れない設計
・コンビニに至っては大手4社がすべて受賞 pic.twitter.com/mlmk7XtaMY
https://pbs.twimg.com/media/Ey5xeuXUUAkPYC-.jpg
https://pbs.twimg.com/media/Ey5xeuXUYAQ7H2Y.jpg
twitter.com/buffett_code/status/1382166915703926784
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) どうせ金だせば貰える「モンド・セレクション」みたいな
ものなんだろ、、、、、、？？？ 俺は天みたいな生姜醤油が効いててジューシーで皮もパリッとしながらも歯で簡単に噛みきれる唐揚げが大好きだな
天のパリ皮旨すぎ油ヤバいけどあれだけで飯食える この手の受賞一覧、外出レストラン新聞に載ってるよね 散々韓国のチキン屋馬鹿にしてたのにな。
日本も結構ブーメランあるよな。 鶏肉も安いからってのもありそうだな。
最近かつやもチキンカツ使った限定大盛りメニューとかよく出すし
とんかつのかつやじゃねーのかよと思うが テリー伊藤が看板の店はワタミだから利用した事ないですよ 唐揚げって不味く作る方が難しそうだけど、確実に不味いトコがある 木久蔵ラーメンはまだ好きが高じてって事
で分かるんだが、唐揚げとテリーは何の
繋がりなんだかわからんな
照り焼きならまだ語呂合わせだと納得
できるけど スーパーの惣菜コーナーのが安くて美味いから、特に外食で食おうとは思わんな
焼き鳥ならまだしも から揚げ店ブームなんてこんなもん、
ヤクザのシノギに決まってんじゃん。
タピオカんときと同じだよ >>19
>>22
全く違う事言ってるけどどっちがホントなんだよw からやまにいかの塩辛置いてあるけど唐揚げにかけるんか？
ご飯用？ ほとんどモンドセレクチョンだな
金賞 ＝ 金を主催者に払ったで賞 の略なんだし >>25
それぞれに
最高金賞 １つと 金賞 が３つずつｗｗｗ
そして銀も銅も無い世界ｗ なんだそりゃ！ >>45
唐揚げ美味しいけど
唐揚げより玉子焼きが美味しい チェーンのとんかつ屋だとアメリカ産豚肉とか書いてあるけど
唐揚げは書いてないよな。
やっぱりブラジル産かタイ産だよな。もしかして中国産？
国産使ってるなら当然国産アピールする筈だもんな。 >>51
スパイシーで俺は好きだけどな
甘だれも悪くない 金賞は金賞でも、誰でも取れるダメ金を取って悔しがる場面から始まる
高校生からあげ青春アニメはどうだろう テリーの食ったけど、しょっぱいし油臭いしで俺の口には合わなかったな。 安く開業してたんまり協力金もらえるんだから反社がやらない理由がない 最近から揚げ屋が多過ぎ
コロナ時代の勝ち組とみな一斉に出店してて
マーケティングでいうレッドオーシャン状態 唐揚げは色々と20店舗くらいは食べ比べして遊んだけど
ケンタッキーには勝てなかった
これが結論 美味いのない
どこも味濃すぎ
普通の唐揚げで良いのになんでいろんな味つけるかなぁ 横浜中華街の肉まんとかフカヒレ専門店も、金賞受賞しまくってる こういうスレで言うのもなんだけど自分で作っても普通に美味しい
油使うの嫌な人もいるからそういう人は買うね 中津唐揚げの地元だけどケンタッキーの方がよく食べてる
パチ屋で移動販売車よく見るけどあんま売れてない 唐揚げは好きだけどどご味濃すぎ
まあ大抵の人は味障害だから美味しいんだろ >>8
あっちは没落エリート同士の 競争もあるからな 唐揚げ唐揚げと言うけど結局 鶏肉以外の店が出てこないって言う
これは同じもの同士の 戦いになるわな >>45
何種類かある
醤油のほうが味が片栗粉に吸着しちゃってて味がなくて糞不味い
もちろん塩も不味い
>>40
白と醤油のミックス弁当 マルエツで金賞受賞と見てそりゃすごいと思って買ったけどこういうことなのね >>23
各スーパーの揚げ時間チェックだ！
というか町のから揚げ屋で揚げたてで買えるよ。 >>79
あー俺は赤しか食わないからな〜
黒と白は俺もうまいとは思わなかった。
赤みたいなから揚げはなかなかないから俺には貴重な店。 順位ではなく、一定以上の品質であれば受賞できるシステムなんだろ >>41
実家が玉子焼き屋だから鶏業者とつながりがあるんだろう 駅前のテリーの店のは冷めてるし油がが切れていないし最悪 >>47
大盛り飯頼むと唐揚げだけだとおかずが足りなくなるんで最初に上に乗っけてかっこむ用 最後に飯にお茶掛けて冷やし茶漬けにしても良し。 >>60
もしかしたら、感染症で殺処分あつかいになった鶏の
横流しもんかもしれないじゃん
ほら、前にも産業用のコメ横流しとか、腹の立つ事件あったじゃん
ああいうのまだきっとあるんじゃないかと思うよ から揚げの天才ははっきり言って他の唐揚げ店より格下だよ
テリー伊藤の卵焼きがついてるくらいでその分割高だし
べつにテリー伊藤の実家の卵焼きが有名とかでもうまくはなかった
そもそもからあげ自体が他よりうまいと思う要素がゼロで変わり種からあげに走ってごまかしたかんじ
とりサブローとかそのへんの唐揚げ屋は弁当チェーン店より明らかにうまいからあげだけど
テリー伊藤の唐揚げの天才はホモ弁の唐揚げと比べてどっちがうまいって言われたら俺はホモ弁選ぶ この前開店したうちの近所のから揚げ店
もう潰れそうだが 一番の問題は
受賞レベルの味を実感できず裏切られることが多い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
