【蒙古タンメン中本】＜退店騒動に見る、社長対応の「ありえない」問題点＞社長の対応は「最悪」ではないでしょうか？ ★2 [Egg★]
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● 経営者の力量は 不祥事の際に露呈する
本来、企業の不祥事というものは、すぐに過ちを認めて頭を下げれば収束に向かうものです。もちろんある程度時間はかかりますが、企業トップがきちんと対応していれば長く続く傷は残らない。しかし、経営者はついつい逆をやってしまう。蒙古タンメン中本の白根誠社長の対応は「最悪」ではないでしょうか。
先日、タレントの小林礼奈さんが、蒙古タンメン中本で食事をした際に席が空くのを待っている客と店員それぞれから退席をせかされたとして自身のブログに投稿したところ、小林さんのブログが炎上しました。
どうやらタレントの小林さんには一定数のアンチの人たちがいるようで、小林さんの側にも非があるのではと臆測して小林さん批判に至ったようです。
一方で、蒙古タンメン中本にもクレームが入ったようです。そして6月9日、「蒙古タンメン中本」の白根誠社長が、公式ホームページで以下のように、その時の状況を説明したのです。
「食べているお客を何だと思っているのか？社長！そんな店なんですか？中本は許せない！」というお叱りの言葉を頂いた時に、皆様に正確な状況をご説明しないといけないと思い決心いたしました。
（蒙古タンメン中本ホームページから転載） 実は、この白根社長の発信した文章はちょっとわかりにくい記述になっています。私自身、何度も読み直して確認をしました。私が理解した範囲でまとめると、お店の店員が小林さんのグループの食事が終わったと勘違いして、「すみません。お待ちのお客様がいらっしゃいますので、もしよろしければ、お席の方よろしいですか？」と声をかけてしまった。
勘違いした理由は、小林さん以外は食べ終わってマスクをしていたが、厨房から小林さんの席だけが見えにくい位置にあって食べ終わっていないことに気づかなかったという事情のようです。
このような状況を説明したうえで、白根社長は以下のようにおわびの言葉を述べています。
飲食店で召し上がっている途中のお客様に、「お席の方よろしいですか？」という言葉は本来あり得ません。勘違いをしてお声がけしてしまったことに関しては大変申し訳ございませんでした。今後このようなことがないように全店舗に指導致します。
（同上）
ここまでを見ると、冒頭にお話ししたように過ちをすぐに認めて謝罪しているように見えます。
しかし、蒙古タンメン中本の白根誠社長の対応には問題点があります。
6/11(金) 6:01 ダイヤモンドオンライン
https://news.yahoo.co.jp/articles/537903613ed4b17a9723f04e490d58a729ff0b63
写真
https://amd-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20210611-00273655-diamond-000-1-view.jpg?
1 Egg ★ 2021/06/11(金) 06:15:32.69
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1623359732/ >【蒙古タンメン中本】＜退店騒動に見る、
社長対応の「ありえない」問題点＞社長の対応は「最悪」ではないでしょうか？
個人経営の飲食店、個人商店に対して過重な要求ですね。
「百年コンサルティング代表 鈴木貴博氏」は
クレーマー、暴力団員、ハングレに強請り集り(ゆすりたかり)ヒントを
提供しているのではありませんか？ どゆこと？一体何が問題なんだ？
肝心なとこ>>1で説明しろよ
意味わかんねぇわ >>30
謂れのない非難を受けて潔白を示すためなら当然許される
むしろ証拠として防犯カメラの映像をモザイク入れて公開してもいいレベル
クレーマー女は動画を公開されなかったことに感謝するべき ラーメン屋なんてテーブル席なくせばいい
行きたきゃ王将や日高屋でも行っとけ >>203
俺のコンサルティングをうけろってことだよ お店にだって都合はある、店の回転率をあげないと商売にならないし
注文したメニューによって制限時間を設けてその時間を過ぎたら追加料金を徴収するように
対応すれば良いのではないか >>169
食ってる途中なのは本人なｗ
子供は飽きて遊んでたってんだから食い終わってるわ 蒙古タンメンはカウンター中心のラーメン店だから
混んでたら、食べ終わればすぐ立つのがマナーだと思うよ
でも、目黒の蒙古タンメン入ってみたらまずかった
カップラーメンのタンタンメンのほうがおいいし >>213
記事書いたコンサルって記事のどこに記してあんだよ この記事を書いた奴が気持ち悪い
>私のようなプロのライターにしか気づかれない書き方のテクニック
なんだこいつ
>百年コンサルティング代表
なにこの社名。「ありえない」のはおまえだよ >>214
ダイヤモンドの記事の最後に署名あるやん
（百年コンサルティング代表 鈴木貴博） >>1
謝罪文に見せかけた警告文だって気付かないアスペルガーですかw >>203
逆張りする俺カッケー
小林性クズしかいない説 最初、ダンマリしてたら信者に攻撃されたからな。
じゃあって具体的に状況書いたら悪意だ！ってw
まあテーブル一つしか無いのに、他の客任せて、自分らは喋りまくって子供はソファで遊んでたってなかなかだなw >>216
お前は>>208でその鈴木って奴か？
もしそうなら暇だし電話するぞ
いいのか？ >>174
それを感じるね
中本の対応は日本人ならやれない >>187
ラーメンの行列店で40分も居座って
写真15枚撮ってTwitter4回も更新して、
更に3分の1も残して話まくってる状態なら退店勧告やむなしじゃねw >>187
食い終わっても居座るのはやめた方がいいぞ >>183
和食で言うと、蕎麦だろ。そもそも蕎麦なんてジャンクの極み。 まあ、この小林っていうコンサル気取りやつが馬鹿だっていうことだけはよく分かったな。 なんでお客様が後ろのお客様を気にしないといけないの？？？？？？？？？
じゃあ店員と同じ給料くれるよね！！ >>221
コンサルティング受けたいなら電話すれば良いけど…
>>208はオレだけど、>>216とは別人で鈴木でもないぞｗ >>192
言われねーよ
拉麵マニアは頭がおかしい。 >>224まぁ
ちったぁ空気読めよとは思うが
でもそれも客に許されてる権利の範疇だからな 防犯カメラは相手側の言い分に対して物証だしただけよね
なんかこれもやたら叩かれてるがどうしろと？ まずは確実に食べ終わってる友人の丼を
「お皿をお下げします」
だろうな。
いきなり席を譲れは絶対ねーわｗ
どんだけ酷い店だよ。 ランチタイムに「ゆで太郎」のテーブル席に1時間居座るバカOLも なんとかしてくれｗｗｗ >>230なんや複雑やけど
取り敢えず電話したらお前が出るんだな？w
苗字の頭文字だけ教えといてくれ 待ってる客もこのくらいすればよかったんだよ。
「はよ開けんかいコラ！」って、
https://youtu.be/lhe8sRkWh5I?t=16 有名店でちんたら食うのは無しでしょ。
人気がないところならいいかもしれませんがねぇ。 >>1
社長の対応に問題？
お前らマスコミは、自分らの不祥事にはロクな対応しないくせに。 「プライバシーを公開した」云々のところがたたかれているが、この記事でむしろいい点はここだな。
>一方で、こういったプレッシャーが度を越して顧客同士のトラブルに発展した場合、お店は難しい選択に迫られます。
>基本的にお店は仲裁に入るべきで、その際に結果としてどちらかを擁護する立場をとらざるをえないケースもあります。(略)
>あるとき私が食事をしていたら男女のカップルのお客が次の番になって、とりあえず女性だけが先に空いたカウンターの席に案内されたことがあります。
>その女性の隣席にいたお客がもうすぐ食べ終わるところだったので、お店の人がそうされたのだと思います。しかし女性と一緒に来店した男性が、そのお客のすぐ横に立ってプレッシャーをかけ始めたのです。
>私も見ていて「あれをやられたら、ゆっくりと食事を楽しめないな」と感じていたところ、店主がすぐに「申し訳ないですが、
>待合席に戻っていただけないでしょうか？」と男性に戻るよう促しました。「いもや」の場合は、最後まで召し上がるまではお客様の側に立つというスタンスを守っていたわけです。
中本がだめなのは、プレッシャー(どころか罵声)をかけてきた客を「客同士のトラブルだから」と止めなかったことだよ。
元々の小林ブログも「罵声かけられて不愉快だった」がメインだったはず。中本批判はどちらかというとおまけで。
罵声かけるようなやつは止めなきゃだめだよ、店が。
これは、「子連れならいくらでもゆっくり席を占拠していい」という話とは全く別の話。
特に回転数で勝負するような店には、そういう客を退店させる権利は当然ある。
ただ、それをいえるのは店で、客にそんなこと言わせてたらだめだよ。
それこそ戯画化された二郎みたいになっちゃう。
店の管理を自分で投げ出しているようなものだよ。 >>239例え有名店でも
それならそれでそういうシステムだと客に事前に知らせとかなきゃダメだわ なんかグダグダ書いてるけど当事者の小林本人が社長の対応に満足してるんだから余計なお世話としか 建前で時間かけていいですよって言ってるけど
客が全て40分かけてたら商売成り立たんぞ >>246
小林が食事中だったのを、確認もせず
勝手に食後と判断したのは当店のミスと社長も認めとるよ。 >>242正論だな
ただ>>1の場合順番待ちの客が明らかに感情露わにして文句言ってる訳だから
その状況で店側がその客を注意するのも火に油注ぐ形なるかもわからんし中々困難極まりそうだけどな
まぁでもそうするのが本来あるべき店側の姿勢だからな >>236
何で出ると思えるのか頭痛いが…
何か勘違いしてね？
>>208を翻訳すると…
>>1の記事は、単に「俺のコンサルティングをうけろby著者」ってだけで、他に大した意味ねーぞ 子連れのグループで中本に行くのが馬鹿。ＴＰＯもくそもあったもんじゃねえ。
そんなに食いたければホームパーティーやってウーバー頼めよ。 >>247
食事中()だったんだよな
だから詳細を晒して、食事中として認識されるかどうかを受け手の判断に委ねた訳だ >>245
なら店のキャパ増やせばいいんだよ
客の善意に頼るのはお門違いだし >>252
善意じゃなくて常識
そして常識は契約の範疇な >>250
メニューに「お子様でも安心してお召し上がりいただけます。」と書いといてそれかよｗ
酷い店だな。 >>249あ〜成る程
>>1の気持ちを代弁してるふうに伝えてくれてたんだなw
把握したw >>1
読むだけムダな駄文だった。白根社長を非難する問題点はなかった。もしかしたら逆説的に小林氏の問題行動を再度知らしめたかったのかもしれない >>251
詳細に記載しても、友人と子供は食事終わっていたのが
読み手の判断でも確認できただけだね。
友人が食事終わってたら
小林は会話もせずひっしに飯を食い続けないとあかんの？ >>255
要はこの記事が
記事を書いたコンサルの営業目的の内容って事なんやろ >>257
極論持ち出さなきゃ反論風を装うことができない時点で、お話にならないって自覚はあるんだろ？ >>30
ぬれぎぬを着せられらまま黙ってろって言うのか？
頭おかしい >>253
いやいや何の事前説明も無しに店の都合押し付けるのはそれは非常識だから
つうか既に店側も誤り認めてんだから第三者のお前がもうつべこべ言うなよ
この期に及んで店側擁護してても店側に迷惑かけるだけだぞ >>247
客観的に見て食事は終わってるように見えただろ。社長が問題収束のためにそう認めたが対応としてよくないな。そんなん言ったらまだ食べ終わってませんって言えばエンドレスな食事が成立するわ >>262
常識で判断すればいいだけ
大変だろうけど、まぁ頑張れ！
俺は書きたいと思ったことを書くだけだわw >>259
極論じゃねーよ。
防犯カメラ通して書いてある客観的事実はそれだけだろ。
友人と子供は飯を食い終わっていた。
友人と小林は会話していた。
誰のかわからない箸と蓮華は整って置かれてた。 >>258そういう事な
つうか要点記さない糞スレやめて欲しいよな ホームベース顔のエラ張りは生まれながらのクレーマー >>264
常識で判断したらゆっくりする事有りなるがなw
意味理解せぇよw >>265
他の客と店員は食事が終了していると認識していた
監視カメラを見た限りで、店としてもその判断を間違いと認識はしていない >>268
そういう店じゃない
の一言で終わるやんな たまにいるんだよな少し残して皿とか下げれないようにして居座る奴が >>269
社長の文章のどこにそんな事が書いてあったかな？ 周りの状況見てたら長居出来る出来ないくらいわかりそうなもんだけどな >>268
予約席でもないし待ってる客もいる
あとは客のモラル次第やな 40分滞在って頭沸いてるのか
喫茶店と勘違いしてるんじゃねえの
行列店で平気でこういうことする奴ってまーんばっか >>273
発想が逆だろ？
そこを間違いだと書いてないんだよ 二郎なら時間に関係なくスマホ弄りながら食ってたり、
話しまくって箸が止まってたら即注意
ま、世の行列店がバカ女に甘すぎなんだよ >>271
その一言で済まへんからそれなら事前説明しとけーゆうとんねんw なにも問題ないぞ蒙古タンメン中本側は
こんな記事気にするな >>275そう
あくまでもモラルの問題であってそのモラルを他の客に押し付ける事は出来ないからな 記事にも書いてあるけど店が客を選ぶ権利がある以上、一般的な店と違ってのんびりできない店ならそれに従うしかない >>283
全くだな。
モラル無い奴は周りから嫌われる、自業自得。
ただそれだけの話。 >>283
信義則があるから、モラルに反したらアカンやで 問題があるのは怒鳴った客だけだな
コイツだけ言いっぱなしで逃げてるから卑怯 >>287
本人が食べてる最中だっつってんだからモラルもクソもない
勝手に早合点して怒鳴った客が最悪 >>288
怒鳴ったと言ってるのは小林だけの言いっぱなしなんやが？ こういうところで長居するバカは大抵イナカモンか就業経験のない奴
田舎は外食は贅沢で家族や友達とゆっくり食う習慣が根付いてるから、後続客に気を遣う思考がゼロなのよ
首都圏のオフィス街の飲食店で昼飯食えば後続客に気を遣う習慣は嫌でも身に付く そもそも並んでる店でぺらぺら喋りながらずっと滞在してて
並んでる奴からどう思われるか考えてないのか
まあ追い出された私可哀想なんて考えしかないから考えてないんだろうな >>290
メニューみてみろよ。HPでもいいから。
お子様歓迎の店だぞ。 >>262
こんなの当然のことだろ
いくらご自由にお取りくださいって買いてても全部取っていく基地外なんてそうは居ないのと同じ
客に基地外が増えると余計な文章を増やすことになる ラーメン糞二郎もそうだが、最初から席に30分とか時間制限つければいいんじゃねーの？
喋らず楽しまずとにかく食え後ろが待ってるから早く出てけって店の都合押し付けすぎなんだよ。 >>291
社会的な話をするなら、言えばいいってもんじゃないからなぁ… まーこのタレントさんには2度と来てほしくないだろうね、お店も他の客もw和解したって言ってるから解ってないかもしれんけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
