ファミマ、アイスコーヒーを革新 世界チャンピオンのバリスタと共同開発 [爆笑ゴリラ★]
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6/15(火) 11:32
オリコン
ファミマ、アイスコーヒーを革新 世界チャンピオンのバリスタと共同開発
リニューアルしたファミマのアイスコーヒー
ファミリーマートは、「アイスコーヒー」を世界チャンピオンのバリスタ粕谷哲（かすやてつ）氏との共同開発のもとリニューアルし、15日に発売した。
同社は、世界チャンピオンのバリスタ粕谷哲氏と、昨年からタッグを組み、コーヒーの共同開発をしている。今回、夏に飲みたくなる味わいを追求し、抽出方法・豆の配合・焙煎の3つの手法で甘みを引き出した、氷に負けない濃厚さと、クリアな後味が特長のアイスコーヒーにリニューアル。
雑味や渋みの出にくい、ハンドドリップを参考にした抽出方法に変更し、クリアな後味を実現すると共に、コーヒー豆本来の甘みをより感じられるように。また、甘さの特徴が強いグアテマラ豆の配合を増やし、酸味を抑えて濃厚なコクと甘みを強化。さらに、温度と時間を徹底管理した「甘味焙煎」で、コーヒー豆本来の甘さを際立たせた。
粕谷氏は、「美味しいコーヒーとはまた飲みたいと思えるもの。でもそんなアイスコーヒーはそうそうないと思います。本作はコーヒーならではの濃厚なビター感と甘さが楽しめるのに、きれいな味わいを実現しているのでゴクゴク飲める。だから、また飲みたくなる。そんなアイスコーヒーが出来ました。ぜひ味わってみてください」とコメントしている。
同商品は、Sサイズ100円、Mサイズ180円、Lサイズ250円で全国のファミリーマート店舗にて販売。（※沖縄県では、一部仕様が異なる）
https://amd-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20210615-00000354-oric-000-1-view.jpg
https://news.yahoo.co.jp/articles/821de0afb73370b69f6eb415cd9be2a6b4535cfb セブンカフェのもっとデカいのだして(´･ω･`)夏場はゴクゴク飲みたいのさ ファミマは数年前まで濃厚なやつだったのに、改悪で水みたいな薄いのに変わっただろ
ファミマはコーヒー風味の水にすることが改良だと思ってるあたおか クリアとか甘いとか売り文句にしてるから、またさらに薄くなるんだろうな
ウンザリ コーヒーは豆次第だしな
後は誰がドリップしても大して変わらん 今日から全店舗一斉で導入なのか？
在庫の豆は処分なの？ 意識高いコーヒーってすっぱいのが多くてなんだかなぁと思う たまたま今日ファミマでアイスコーヒー買ったけど、なにが変わったのかなんて解りもしなかった。 ホットコーヒーはブラック派だが、アイスコーヒーはガムシロ入れてしまう(クリーム･フレッシュはなくても良い) 原価を安くすることに成功しましたと正直に言いなさい >>14
酸っぱい飲み物や食い物って中毒性があるんよ
だから植物は果実に酸味を加えて動物に
食わせてる
コーラも酸味があるだろ? セブンアイスがくっそ不味くなってるのに気づかない客
スーパードライコーヒーはセブン >>20
かの半島ではコーヒーではなくコピじゃなかったっけ？ 今一番マシなのはローソンコーヒー
但しホットはアツアツなのでちと怖い コンビニのコーヒーを車の中に入れて暫くすると匂いが雨で濡れた犬の匂いに変わる ドリップが苦手だから、エスプレッソのローソンしか飲めん >>4
量減った。
まぁポットのお湯で増やすから変わらないが(´・ω・｀) 米飯調理パン類
セブン 10点
ファミ 8点
ロー 4点 自分はファミマがいいな
ローソンは苦味が強い
セブンは不味い
ファミマのカフェラテが牛乳が1番美味しいし セブンイレブン「カフェインが強すぎるとのお客様のご要望にお答えし、豆の量を少なくしました」 あれ？数年前か何百億だったか注ぎ込んだ機械作ったんで飲んでってやってたのに >>28
おいおいｗパンはファミマ最強でしょｗ
セブンｗ 焦げ臭がするまで深煎りして
少ない粉で済ませようとするコンビニコーヒーに味など期待していませんよ 世界チャンピオンって言ってもビッグサイトで開催されてる大会
一体何ヵ国から参加者がいるのか セブンはほんと素人でもわかるほどに味が劣化した。コンビニで一番美味しかったのは（もう存在しないけど）サンクス。ポーションを機械にハメるだけなんだがあれが一番美味しかったよ。 この日のために、じわじわ味を落としてきたんだ。必ずヒットさせるぞ。 ローソン美味しかったしメガサイズあるしで好きだったんだけど
セルフタイプになった頃味が変わった気がする
メガサイズ飲むほどじゃない味になった セブンが50円引きクーポン配信してるから青色ラベルのアイスコーヒー買ってみたけど
牛乳で割ってようやく飲めるレベルだった >>14
あれ嫌だ
酸っぱい豆汁が高級品とかほんと嫌 ローソンとファミマのアイスコーヒーをブレンドしたら調度いいかも
ローソンは苦すぎてのどが痛くなる グアテマラはスペシャリティで、どちらかというと高級豆
よくこれだけの量を確保できたものだ。（人気だとすぐに品切れになりそう) 数ヶ月前まで稲垣吾郎が新しくなったファミマのコーヒーの宣伝してたような >>44
キリンの無糖ペットが最強。豆屋のコーヒーは不味い。在庫処分ありきだから。
ちなみに病院食も、JA系の米が一番不味い。 コンビニのコーヒーって1杯の原価いくらくらいなんだ セブンの50円引き毎日やってるけど利益率相当いいんだろうな 仕事終えたら今日早速飲んでみようかな。
し消しコンビニコーヒーは以前から価格の割には味も良いし、コンビニで缶コーヒーとか売れるのか疑問になるな。 プラスチック容器は資源の無駄だから飲まないようにしてる しょっちゅう味変えてんな
最近飲んで無いけど少し前に味変えて甘くなって不味くなった気がする エスプレッソやめてドリップにしてどこも横並びやん
抽出法が同じなら
コーヒーなんてほぼ豆の質で決まるわ
要は原価をいくらかけるかだけの戦い
セブンカフェの最初の一年ぐらいはガチで美味かった
徐々に質落としていったけどな 何と業界初、
麝香猫じゃなく溝鼠の糞から取り出しました（笑） ただ苦いだけで美味しくなかったもんねぇ
飲んでみるかな コーヒーは2年に1回くらいしか飲まない
ミルクと砂糖が必須 自宅では面倒くさいんて
冷水でも粉がサッと溶ける
インスタントコーヒーつこてるわ コンビニのコーヒーに味なんて求めてませんよ、普通のコーヒー飲めればいい 余計なの噛ませない方がコーヒー豆にお金使えて良いだろ
世界チャンピオンだと安く仕入れられるわけでもなければ採算度外視でどれでも使えるわけでもないのに 俺あんまソフトクリーム好きじゃないんだけどセブンでたまたま買ったソフトクリーム「うんめえ」って思って製造元見たら赤城乳業ってしてあって、いやすげえな思ったよ >>1
ダイドーの世界一のバリスタの方がいいわ
これパクリ企画じゃねえかよ
しかも一番分かりにくいアイスコーヒーってw >>52
６割から７割原価 店が経費として砂糖等仕入れてる ガムシロップなど多く使う人にはマイナスなる >>14
おれも酸味が少ない方がすこ
ドトールやMJBさいこー 好みはあるだろうけどアイスコーヒーはサンクスのが一番好きだったなあ 自分の好みでの好き嫌いをあたかも総評のように書き込むスレ
>>25
オートタイプで客が淹れるやつはドリップ式だよ いやバリスタがどうとかいっても豆が全てだから
豆が糞ならバリスタではどうにもならない
香料で味を作るなら別だが 藤岡弘、監修のコーヒーも発売してくれよ。
藤岡弘、のハンドドリップを再現した専用機械でw
つぶやく様に機械から低い声で「美味しくなれ〜美味しくなれ〜」って声も出るのな。 >>52
カップ薬味等入れて15円くらい。
SよりM、Lになると利益が大きくなる。 >>81いや焙煎でも違うぞ
不味い安いマメをそれなりに誤魔かせるのが深いぶり
大手チェーンとかもそうだね >>14
俺も酸味はなるべく少ない方が飲みやすくて好き。
酸味が強いのをフルーティとか表現してる店もあるけど、舌にいつまでも酸味が残るの嫌だわ。
程よい苦味がサッと退くのがいいな。 リニューアルしてから不味くなったし飲み口変だから期待はしない ダイドーが世界一のバリスタとコラボしたコーヒーは人工甘味料入りでクソ不味だった ファミマのコーヒーはブラックなのに甘くて美味しくない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
