【経済】「カキフライの自販機」 虎ノ門ヒルズに設置 [haru★]
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「カキフライの自動販売機を開発した理由は、コロナウイルスの感染拡大とまったく関係がありません」
そう話すのは、カキフライ自販機を設置した「株式会社 ファームスズキ」の鈴木隆社長。ファームスズキは瀬戸内海にある離島、広島県の大崎上島町で塩田跡を活用し、カキと車エビを養殖している。自社の製品を「自販機で売ろう」と考えたのは、今から3年前のことだった。
「大手の自販機メーカーに企画を相談したのですが、『そのレベルの冷凍自販機を作るなら、最低でも1000台からの注文でないと難しい』と言われてしまいました。1000台もの自販機を発注できるだけの資金は当社になかったので、別の方法を考えました」
鈴木氏が考えたのは、相談に乗ってくれたメーカーの既成品の冷蔵自販機を購入し、自分たちで冷凍用に改造するという方法だった。一般的な自販機は1台50万〜60万円程度だが、鈴木氏は120万円のハイスペックモデルを購入。
冷凍食品の販売を実現するには、ハイスペックなモデルでないと難しかったためだ。一般的なモデルと比べて倍以上の値段がしたが、それでも数年で減価償却できるはずという勝算があった。
「1本150円のジュースを売るのでは、120万円の自販機の減価償却までに時間がかかります。しかし、われわれが売ろうとしているのは単価1000円以上のカキフライや生食用カキです。これならイケるだろうと思いました」
カキフライの自販機は、改造費も含め、1台当たり総額450万円ほどになったという。利益を出すには毎月約50万円の売り上げが必要となる。
虎ノ門ヒルズに出店した理由は、単価1200円の冷凍カキフライを買ってくれる人が多いだろうとの計算からなのか。
「虎ノ門ヒルズだと、オフィスを利用する人が平日に購入してくれます。リピーターも多く、全体の約3割程度を占めています。日本で多く流通している冷凍食品のカキフライは、小ぶりなカキに、添加物や調味料を多量に入れた衣をつけて揚げているものが多いです。
しかし、当社で作るカキフライは、鮮度の良いカキに、有名レストランでも使われている無添加の生パン粉を使用しています」
スーパーの総菜コーナーに置かれているようなカキフライは、その分だけ価格も安くなっている。しかし、「高くてもおいしいカキフライが食べたい」と思ったとき、わざわざ専門店や高級店に行かなくても買える自販機は手が出しやすい。
「『1200円のカキフライ』というと高価に感じますが、生でも食べられるクオリティのカキ、保存料や調味料不使用の衣を使用しているので、味は保証します。
今は共働き家庭が増えるなどし、揚げ物をしたくても時間がとれない人も多く、市販の揚げ物の需要は高まってきていると思うので、今後は、添加物や調味料不使用の衣を使っていることなど、商品のこだわりをよりアピールして、多くの人に手に取ってもらいたいですね」
https://dol.ismcdn.jp/mwimgs/4/e/1080m/img_4ef0ca5ba51eaa361d88d507114944cf304979.jpg
2021.6.18 20:30
https://diamond.jp/articles/-/272950 持ち帰るまでにノロウィルスが増殖しそうだけど平気なの？ 利益出すなら月50万か
一発ネタならともかく自販機で千円以上のカキフライ売れるのかねえ 牡蠣はその濾過機能で有名な生物だが、
それゆえ生物濃縮の見本のような食材でもある。
生食用しか食べるべきではない。 (´･ω･`)･ω･`) ｷｬｰ
/ つ⊂ ＼ 怖いー >>1
これは参考画像？トースターで
この形で出てくるの？ >>1
> 鈴木氏が考えたのは、相談に乗ってくれたメーカーの既成品の冷蔵自販機を購入し、
> 自分たちで冷凍用に改造するという方法だった。
すでにノロウイルスのフラグが立ってるｗ 半年後にはなくなってる
虎ノ門ヒルズで買い物する層はデパ地下等の人気店に固執する
味に関係なく 平均所得ランキング
1位 港区 1163万1584円
2位 千代田区 1005万6536円
3位 渋谷区 885万5483円
4位 中央区 684万3638円
5位 芦屋市 652万842円 >>保存料や調味料不使用の衣を使用しているので、味は保証します。
…🤔 いやイメージ画像じゃなくてその自販機や出てきた商品の画像載せろよ 虎ノ門ヒルズのテナント微妙な店ばっかり、とにかく集めてみましたみたいな。
不動産業以外は素人丸出しって感じ。 まだまだテレワークで出社する人も少ないだろうに
冷凍だからロスは限られるのだろうが 自販機の中で揚げているのかと期待してスレ開いたら…
物凄い期待外れダヨ スーパーエリートが集う虎ノ門ヒルズ
意識高い系なので時間の節約になるなら金ほ気前良く払うタイプが多い 牡蠣食うとおえぇーってなる
美味しいとか言って食ってる奴変態だよ 前に六本木のほうでは村上隆さんの絵入の自販があったけど、虎ノ門はまた凌駕してくるインパクトで草
そーいえば都内に有名カキフライ店とかないね >>25
「では〜…んふふ 私の大好きなビートルズのスーパー名曲、聞いてくーださい」→いち、に、さん へいじゅどんめきば てかさそ あめきべた 冷凍食品の自販機は昔からある
SAのホットスナックの自販機とか オンラインショップで買った三陸の冷凍カキフライめちゃくちゃ美味しかった
まるで生牡蠣を食べてるようなクリーミーさ
レモン絞るだけでバクバク食える 都会なんでしょ?スーパーとかコンビニでいいじゃん
自販機なら野外のイベント会場とかキャンプ場、海水浴場、山奥の温泉とかが活躍の場 エリートリーマンも下痢便ブリ太郎でトイレまっしぐらやな 自販機の中で調理された揚げたてアツアツが出てくるわけではないのか、時折Gの素揚げ付きで この文章よくわからない 「冷凍自販機」はわかったが
「牡蠣」がどのような状態で自販機から出てくるのかさっぱりわからない
冷凍だから固まっているのか。あたりまえか。じゃあただの冷凍牡蠣だな。
ビニール袋に入ってくる では家に持って帰るまでの冷凍保存のやり方は・・・
ドライアイス付き？？？？？
結局1200円もだして家で油使ってあげなきゃダメなのか
「無添加の生パン粉を使用しています」大した自慢じゃないだろう
どんなフランスパンだってイースト菌と塩と小麦粉だけだからな・・・ カキとは関係ないが、虎ヒルの飯って高いんだよなぁ。
ウォーキングも兼ねて虎ノ門駅や新橋駅の近くまで行けばもう少し安く食べれるのに・・・と思う。 発想が独特過ぎていけるかいけないかわかんねぇけど売れるなら頑張れ🤯 「○○が苦手」という話をすると
「それは本当に美味しい○○を食べたことがないからだよ！」ってドヤ顔で言ってくる奴いるよな 虎ノ門ヒルズだと自販機を置くスペースの賃料すごいことになりそうだｗ ＞揚げ物をしたくても時間がとれない人も多く、市販の揚げ物の需要は高まってきていると思うので
これは揚げたものを冷凍したということでよろしいか？ >>53
銀座もね
ちょっと歩いて新橋のガード下まで行けば
美味しくて手ごろなお店いっぱいある オイスターバーのメニューでカキフライ売ればいいのに
おしゃれな立地ならオイスターバー流行るだろ
アルコールも売れば儲かる フード自販機とは別物なのか？
写真もねえから何も分からん パッサパサのカップ麺売れよ
どん兵衛風のパサパサ縮れ麺とか需要ありそう 本文見ると冷凍とか書いてあるけど凍ったの販売するのか？ 出てくるのは衣付きの冷凍のカキフライで
自分で揚げるんでしょ
(´・ω・｀) 揚げて時間が経ったもの温める系？
油の酸化進んでそうで怖い >>5
火が通って牡蠣が死んでるのにどうしてウィルスが生き残ってさらに増えるんだよwww ＳＡにあるランバダを流しながらコーヒー淹れてくれる自販機みたいに、衣つけて揚げるところも見られるなら買ってみる >>69
カップ麺は売れないと思う。
コンビニで買えばいいしな。 >>79
コーヒールンバを流しながら淹れてくれる自販機なら見たことあるが、
ランバダを流しながらってのは見たことないな・・・ 他の記事で見たけど、冷凍の牡蠣を隣に設置してる電子レンジで解凍するんだってさ
一回は買ってみたいな 400円ぐらいなら考えるが1000円オ−バーは無理です 単価って書いてあるから一つで千円なのか？
やっぱり高くないか わざわざ特注したのか
ど冷えもんで簡単に対応できるだろこんなの 特殊自販機の成功、失敗の記事なら分かるが
設置時点での記事って、金貰った宣伝だろ カキは生以外もギャンブルと聞いてから一切食ってない、美味しいけどね。 断言出来る
これは売れない
なぜならカキフライはそれ程人気じゃないからだ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
