【とり】唐揚げの専門店が急増。都内361店、10年間で6倍に。世はまさに「唐揚げ戦国時代」★3 [記憶たどり。★]
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https://www.tokyo-np.co.jp/article/112735?rct=economics
都内で唐揚げ専門店が増え続けている。日本唐揚協会の調べでは、今年４月時点で３６１店舗。
この１０年間で６倍に拡大した。
◆きっかけは「消費税の増税」
同協会の八木宏一郎専務理事は「きっかけは２０１９年１０月の消費税率の１０％への引き上げ。
増税で外食控えが進む一方、軽減税率が適用されるテークアウト店が増えた」と分析。
そこに新型コロナウイルスの影響が重なり、冷めてもおいしく、家計にもやさしい唐揚げの人気が高まった。
「実店舗を持たないゴーストレストランや居酒屋に併設する店も増え、最近はスーパーの総菜コーナーも質が上がった。
まさに『唐揚げ戦国時代』です」と話す。
唐揚げ人気は、別のデータにも表れている。冷凍食品のニチレイフーズが２０年８月に実施したインターネット調査
（対象約１万４０００人）で、２９種類のおかずから好きなものを選んでもらったところ、７２．４％が唐揚げを挙げた。
焼き肉（７１．７％）やギョーザ（７０．９％）を抑えて堂々の１位となった。
◆コロナ禍で外食の機会も減少
調査では、１カ月に１人当たり何個の唐揚げを食べているかを都道府県別に分析。東京都は、４４．８個で全国８位。
最多は「中津から揚げ」が有名な大分県（５６．５個）、最少は徳島県（２３．５個）だった。
コロナ禍で外食の機会が減り、自炊や総菜として持ち帰る「中食」で唐揚げが食卓に並ぶ機会も増えた。
同社の推計では２０年度の全国消費量は４１７億個で、前年度から１．６倍になったという。
東京都内の唐揚げ専門店の推移
https://static.tokyo-np.co.jp/image/article/size1/b/4/7/a/b47a3d0359c523659f328aea36ca6768_1.jpg
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1624753285/
1が建った時刻：2021/06/27(日) 07:59:40.40 近所のから揚げ屋は味がくどすぎるんだよなあ
もちょっとあっさりめの競合店できないかな >>65
そういう人いるね 焼き鳥の皮も食べられないタイプ？
自分はそこが好きなんだけど ／￣￣￣＼
/ （（ ）) ヽ
/ |￣ ＼／￣| ∧
| ノ ＿３ ５ ＿ ヽ .|
| | /＿ヽ /＿ヽ | |
（Ｖ=[ -・八・- ]=Ｖ）あほの維新の大阪ですw
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↓
大阪、医療崩壊ｗ
ウー、マンボウ 極小の店舗で冷凍ブラジル産モモ肉100g40円を仕入れ衣をつけて油で揚げて100g250円で売る >>1
そんなに要らね
ってか、また朝鮮ヒトモドキが日本に入ってきてんのか？ｗ >>98
有名パン屋の人がテレビで高級食パン屋が流行ったおかげで割安に感じるのか
店の食パンがよく売れるようになったって言ってたな >>106
個人経営の店って無駄に味濃すぎてくどいよな
個性出そうとしてるのわかるけど スレ読んでるだけで
胸焼けしてきて
少し気持ち悪い 今後、コンビニで売ってるモンは専門店で引っ剥がされていくのかもな お前らが言うようなヘルシーとか薄味とか、絶対日本人には売れないからｗ
ジャンクじゃないと売れないんだよこの国は >>112
居酒屋が死にそうだから外食大手が唐揚げ、焼き肉、デリバリーに移行してる
朝鮮唐揚げ屋もあるけどあんまり流行ってない >>105
からあげのカロリー知らない無知は早死にするぞバカ >>44
それヤンニョムでしょｗ
日本に住んでる料理好き日韓ハーフyoutuberが日本のから揚げを作ってるのは見たこと無いから
やっぱり韓国のほうがおいしいと思ってるんじゃないのｗ >>42
> なぜ小僧寿しは唐揚げを売るのか
寿司だけでは売れないから、天丼とからあげとの三枚看板にしてやっと一人前。 抗生物質まみれの鶏肉は安く仕入れができて利益率が高い オリンピックの衣装も兄の真似だしな
真似したがる弟 ここは流行に付いていけないジジババばかりだな
まじで若い女子には唐揚げ人気あるぞ >>1
タピオカ専門店(笑)はどうなりましたか？
（´･･ω` つ ） >>68
仕入原価なら2kg680円＋税。
もともとそういう業者のための店だから。業務スーパーは。 あんなに話題になった白いたいやき屋も今じゃ全く見ないもんな。今ちょっと食べたくなってる。 まー貧困ジャップにはセブンのほとんど衣で肉がない唐揚げ棒がお似合いだけどねｗ チョンチョン・チキンは？日本大上陸とかやってたよね？ から揚げはほぼ１００％閉店間際に半額で買えるからとっても便利になったけど飽きたｗ
それはともかくサンドイッチ屋さんって半額にする店少ないよね。捨てちゃうのかな？捨てるなら欲しい。 韓国のチキンはペダル（配達＝デリバリー）の充実とセットだからなあ
深夜でも、ホテルとか屋外（公園など）にも出前できる
アプリで位置指定もできるみたいだ
あとスノーチキンは日本でも流行ったの？ ヤンニョムチキンは不味いからやっぱ韓国と日本は味覚が違うわ 唐揚げ下剋上
唐揚げ関ヶ原
唐揚げ三英傑
唐揚げ本能寺の変 国産の鶏肉使ってる所ってKFC以外にメジャーな店あんの？ 燻製ササミとかサラダチキンとかは流行る事できるんかな
やっぱ油ないとはやるのは難しいか 増えてきた店ってだいたいカリッと揚げること注力して
ジューシーさに欠けるんだよな
老舗の店はそのへんわかってる どこの肉かもわからないもの買わない、老舗とかなら別だが コンビニの唐揚げは平気だけど
スーパーの唐揚げは苦手
なんか臭い 俺は自分で鶏肉を揚げるようになったな(Youtube見ながら)
コロナで時間の問題使い方が変わったかな
これは非可逆変化だと思う
唐揚げ屋は一回使ったけどそれほど美味いもんでもなかった
消費税の影響で「唐揚げを買う」消費者も非可逆変化だろうな
コストを気にするなら自分で上げてしまうのが安くてうまくて早いわけで、これが出来なくなるのが唐揚げ屋で買ってしまった層になる
今はスキルで乗り切る局面だと思うが唐揚げスキルの習得失敗の影響は永遠だろうからな うちの近所にも派手な店ができたな。
たぶん自分で揚げるのが面倒な人が多いんだろうけど、そんなにハードル高いと思わんけどな。
今は水入れて混ぜるだけのから揚げ粉もいっぱいあるし。 タピオカ屋と同じで原価が安く利益が多いので乱立する
それだけ国が貧しくなった証拠だよ 韓国真似てんだろうけど日本のは高いんだよ
向こうで2000円くらいのが日本だと3000円とかで、味も本場と違うし、かと言って日本人の舌に合わせてんでもなくて、ただバランス崩れてるだけ
韓国ジャンキー飯も台湾スイーツ系も東南アジア飯も安くて美味しい事が売りなのに高くて質落ちるんだもん定着しないわ 消費税が原因なら菅による人災じゃん
もう自民党には投票しない 近所に出来たけど風向きによっては油臭くて堪らん（怒） 唐揚げをおかずにご飯を食べる
これが出来ない人間は可哀想だね >>1
どこもかしこも高えんだよ
なんで唐揚げ５個ごときで
６００円〜７００円も払うんだよ馬鹿馬鹿しい
客には何が魅力なの？
（´･･ω` つ ） 台湾のから揚げチーパイが美味いんだよ
あれこそ日本で流行らないかね この手のは油が多すぎ
衣を2/3くらい外してから食う 唐揚げ専門店ってたいしてうまくもないのに結構良い値段するよな >>173
韓国なんて人間の食い物じゃないエサの話はいいからｗ >>169
油の処理が面倒なのと
キッチンベタベタになる >>179
専門店ってだけで、スーパーやコンビニより優秀だと思う人は多い。 近所の肉屋の唐揚げはまじでうまい
商売っ気ないから売れてないが
売ってる肉やソーセージもかなり高い店だが
太るからあまり食えない ほとんどが一見さんからぼったくってリピーターは付かずある程度近所の人からぼったくったあと店を畳む。また別の場所で開店って感じじゃね？ そこら中に出来たから揚げ屋より、近所に銀座アスターで修行した安価な中国料理屋がありメニューも豊富だから重宝しているわ。 >>179
家で揚げたことあるか？
暑いわ、油臭いわ、後処理も面倒くさいわ
結果、買った方が楽ってなる 日本、韓国のこと、笑えなくなってしまったな。。
から揚げ。。面倒がなくて利幅が取れるからなんだろうな。
冷凍もの、温めるだけだし。 いわゆる小型唐揚げ店なんてどこも態度の悪い店員というか、いかにも底辺みたいなのしか居ないんだよな。
高円寺の某店とか。 韓国化といえば銀座や北新地に美容整形医院ものすごく増えた >>194
そういう意味では揚げたことないな
唐揚げって揚げてる間フタはできないんだっけ
（´･･ω` つ ）
家で揚げものは作らないねえ
スーパーの総菜にしちゃう >>194
そういう話でなくて、スーパーやコンビニより特別おいしいわけでもないのに、
スーパーやコンビニより高いって、どんな層が買うの？って話だろ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
