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【とり】唐揚げの専門店が急増。都内361店、10年間で6倍に。世はまさに「唐揚げ戦国時代」★3 [記憶たどり。★]
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0001記憶たどり。 ★
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2021/06/27(日) 10:51:09.16ID:4sA2rdZO9
https://www.tokyo-np.co.jp/article/112735?rct=economics

都内で唐揚げ専門店が増え続けている。日本唐揚協会の調べでは、今年４月時点で３６１店舗。
この１０年間で６倍に拡大した。

◆きっかけは「消費税の増税」
　
同協会の八木宏一郎専務理事は「きっかけは２０１９年１０月の消費税率の１０％への引き上げ。
増税で外食控えが進む一方、軽減税率が適用されるテークアウト店が増えた」と分析。
そこに新型コロナウイルスの影響が重なり、冷めてもおいしく、家計にもやさしい唐揚げの人気が高まった。
「実店舗を持たないゴーストレストランや居酒屋に併設する店も増え、最近はスーパーの総菜コーナーも質が上がった。
まさに『唐揚げ戦国時代』です」と話す。
　
唐揚げ人気は、別のデータにも表れている。冷凍食品のニチレイフーズが２０年８月に実施したインターネット調査
（対象約１万４０００人）で、２９種類のおかずから好きなものを選んでもらったところ、７２．４％が唐揚げを挙げた。
焼き肉（７１．７％）やギョーザ（７０．９％）を抑えて堂々の１位となった。

◆コロナ禍で外食の機会も減少
　
調査では、１カ月に１人当たり何個の唐揚げを食べているかを都道府県別に分析。東京都は、４４．８個で全国８位。
最多は「中津から揚げ」が有名な大分県（５６．５個）、最少は徳島県（２３．５個）だった。
　
コロナ禍で外食の機会が減り、自炊や総菜として持ち帰る「中食」で唐揚げが食卓に並ぶ機会も増えた。
同社の推計では２０年度の全国消費量は４１７億個で、前年度から１．６倍になったという。


東京都内の唐揚げ専門店の推移
https://static.tokyo-np.co.jp/image/article/size1/b/4/7/a/b47a3d0359c523659f328aea36ca6768_1.jpg

前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1624753285/
1が建った時刻：2021/06/27(日) 07:59:40.40
0410ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 11:56:46.64ID:om6bcD9M0
韓国人の店だろ？どうでもいいわｗ
0411ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 11:57:00.94ID:QGAGsRle0
近所の店

たこ焼き屋→白い鯛焼き屋→タピオカ屋→唐揚げ屋

こんなにコロコロ商売変えるヤツが美味い物を作れるわけが無い
0414ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 11:57:59.77ID:labaULDL0
ほか弁の唐揚げおいしい
何でか知らんけど
0419ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 11:58:46.35ID:MKjv+hp/0
>>378
そう、最初から長く商売する気は無いから設備には投資しない
だから、潰れた弁当屋とかタピオカとか、もともと簡単な調理設備があるようなスペースに入居してる
地元民と仲良くする気も無いから、商工会とも付き合いは無い
そもそも経営は外人がやってるから話通じない
でもその店を支えてるのは、粗悪唐揚げをガツガツ食うアホ日本人客
0420ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 11:58:52.28ID:hWXBqHxK0
>>408
そうなんだよね
それがないからやっぱり手作りも食べたくなる
生姜効いた好みの唐揚げ屋が近くにあれば揚げ物から解放されるのに
0421ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 11:59:12.28ID:G2YqU+mh0
唐揚げ専門店が急増しているんだろうけれど
それだけ店も撤退してる
少なくとも近辺ではそのような状況だ
他は知らない
0423ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 11:59:16.95ID:axIriVMb0
日本が韓国の後追いだと？！

韓国マンセーのネタ記事なのか
本当に日本がそこまで落ちたのか

どっち？
0424ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 11:59:20.72ID:2eKh4CYo0
>>396
そういう事にしとけばいいんだよ
チキンは貧乏人の食い物だ→ヘヘすいやせん
日本人はこんな蛇みたいなの食べるのかい?→ヘヘすいやせん
Oh!栗みたいな生物の中身食べるなんて!→ヘヘすいやせん
まるでデカい蜘蛛だ→ヘヘすいやせん
脂っぽいマグロなんて…→ヘヘすいやせん

これで良かったんよ
0432ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:00:53.24ID:rM9u9+BA0
後進国のジャップも韓国化が進んでいるな
0433ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:00:57.89ID:G2YqU+mh0
>>419
あれは経営は外国人なのか？
0434ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:01:40.97ID:ABGSQOFJ0
飲食なんて所詮は賤業だしな
0436ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:01:59.12ID:xGbcWfAL0
株とか投資やってるやつほどよく分かってると思うが、流行とかブームに乗ってればバカみたいに儲かるんだよ

そこでお前らみたいに斜に構えていると絶対に金持ちにはなれない
お前らも中国だ〜ビットコインだ〜に乗れてれば、今頃ビルぐらい買えてた
0437ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:03:23.22ID:6JF0zYcg0
兄さんの後追い
0438ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:03:32.45ID:u49A8rZt0
うちの最寄り駅の 中途半端な店舗スペースはここ3年くらいで
カレー屋-->唐揚げ(チョン)-->タピオカ（台湾)-->唐揚げ(チョン)
だな
あの唐揚げ屋も 不味いくせに無駄に高いんで そろそろ入れ変わりかな
0440ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:03:52.57ID:jDMYzWEO0
結局元からあった店に回帰というオチになると思う
0441ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:03:59.95ID:wJ/NugAk0
SNSでバズれば（笑）味とかどうでも良いレベルで売れるからな
映えれば何でもいいのが今の日本だからそれこそ犬の糞を材料しても
インフルエンサー（）様の目に留まればバカ売れする
0442ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:04:43.64ID:G2YqU+mh0
ほんの一時だったけれど
タピオカが流行りだす前にコロッケ専門店みたいなのが同じ系列のように店を構えたが
あれはうまくいかなかったな
0444ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:06:46.01ID:8lMuW/J70
タピオカもそうだけど、短期間でも流行終えるまで稼いで逃げきれる算段なんだろうな
コロナで立ち行かなくなった物件を改装費かけてでも儲かるんだからな、食うものを売るのが、どれだけ利益あるのかわかるね
0446ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:06:55.32ID:oZ6Or/DF0
これ鳥獣保護法違反じゃないの
0448ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:07:00.51ID:jDMYzWEO0
>>438
何やっても続かない物件か
0452ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:07:33.89ID:uIcQ+zTE0
誰か芸人ぽい人の像が立ってる店でから揚げ弁当買ったけど、
まあ1回だけでいいかなって感じ。
0453ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:07:34.95ID:mwFilvoS0
>>442
コロッケだのメンチだのは肉屋にはどうやっても敵わないからな！
ただ、唐揚げが美味しくない肉屋を知ってたりする…
なんでなんだろ、アレww
0454ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:07:44.27ID:pCXVxqWf0
オリーブオイルで揚げるとうまいってほんと？
0456ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:08:19.61ID:FP5FeM7e0
衣のレシピさえあれば、後は油に放り込んで一定時間数えるだけだからな
油の温度管理はフライヤーが勝手にやってくれる
究極的には衣付きの鶏肉を冷凍のまま油に入れるだけでいい
そりゃ誰でもできるし、どんどん増える
0457ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:08:33.55ID:/RjsUQnz0
この前どんなもんかと思って唐揚げ専門店の唐揚げ買って食ってみたけど、
カリカリサクサクにこだわるとか言ってたけど、もう硬くて硬くて食えたもんじゃなかった
しかも中身は脂のジューシーさが抜けてパッサパサ
食ってて喉が詰まりそうになった
さらに香辛料や塩っ気でやたら強めに味付けしてあって、それ食って
「古い鶏肉を高温で揚げ直して香辛料で味を誤魔化してる」んじゃないか、って思ったもんだった
0459ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:09:17.84ID:b7sH0UX20
タピオカ屋　　→　　唐揚げ屋
に続き、
居酒屋　　→　　唐揚げ屋
牛丼屋　　→　　唐揚げ屋
○○屋　　→　　唐揚げ屋
0460ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:09:18.81ID:pmcVLDAp0
唐揚げ屋なんか、そんなにたくさんあってもだよな
0461ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:09:37.68ID:fXozgnAG0
鶏の唐揚げは、そのまま食ったら体に悪い
せいぜい週に一度まで

週に2度以上食ったら体がおかしくなる
0462ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:09:41.89ID:labaULDL0
>>455
唐揚げはパリッとしてるほうがおいしくない？
0463ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:09:47.43ID:rFXla94v0
ブサイク隠しの前髪やメイクに続いてこれか
ほんと兄弟って言葉がピッタリだな
0465ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:10:17.19ID:mwFilvoS0
>>456
それだと味付けが後でって事になるが、分類するとそれはフライドチキンになる様だ
唐揚げは肉に味を漬け込む
0466ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:10:18.16ID:So72CZqL0
レモンですが、なぜ私は不人気なんでしょうか？
0469ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:10:37.03ID:b7sH0UX20
>>457
　　　∧＿∧　　　　それ、大正解ですニダ〜♪　　
　　 <丶｀∀´>
　　　/
0470ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:10:37.91ID:FQRzuapZ0
３年前のネカフェの２００円ランチ思い出す
５ｃｍ大の唐揚げ４つ乗った唐揚げ丼よく食ったなぁ
0471ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:10:47.47ID:Af0RQAYo0
>>1
かなりの店はタピオカ屋から転換したところでしょｗ
0472辻レス ◆NEW70RMEkM
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2021/06/27(日) 12:10:56.22ID:ru/HKjGB0
>>1

ケンタッキーフライドチキンさんが↓
0474ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:11:10.86ID:aW6C0I5R0
自殺かコロナかチキン屋だったらチキン屋だな
0476ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:11:26.88ID:JJnwZOco0
バカなB層が行列 タピオかと同じ
てか こんなモンは前からあるじゃねーか
0480ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:12:15.80ID:4x3fobES0
開店当初はめっちゃデカイんだけど
しばらくするとめちゃくちゃ小さくなるのよね
そもそも単位がおかしい
なんだよ貫て
グラムではかれや
0481ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:12:35.91ID:CyJsI8hu0
高級食パンから時代はから揚げ専門時代へ
きめては油の注入でジューシー感です。
0482ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:12:42.78ID:mwFilvoS0
>>459
派手な揚げ物は扱わせない店舗物件は存在する
そういうとこはラーメン屋とかも無理
…が、今だとそんな選り好みしてられないのかな
0483ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:12:52.76ID:jDMYzWEO0
>>450
厨房あるとこは片っ端からやってる印象
0484ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:13:18.11ID:9VXA8NDg0
ケーキに使うバタークリームは消えて安価な植物性に代わり
もやしも国産の黒豆から中国産の緑豆が主流になった

安くて貧乏な国になったもんだよ
ありがとう反日左翼自民党
0487ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:14:19.43ID:G2YqU+mh0
>>453
いまコロッケ屋というか揚げ物専門店のあった場所を確認してきたが
テナント募集の広告が飾られていた
俺が一度しか利用しなかった事でこんな事に
0488ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:14:20.91ID:wFYqzW920
あれこれ食ってみたけど一番美味しいのはいなげやの店内で揚げたやつなんだよな。
人生で一番不味かったのは宇佐八幡の駐車場沿いの店
0490ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:14:34.74ID:sP7SGSZ70
韓国メイクでB○Sの音楽を聴きながら韓国風唐揚げを堪能するのが若いチョパーリの日常みたいだね
誇らしい
0495ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:16:32.08ID:Zp1q5pYK0
こういうのも見ると飲食店関係はめちゃくちゃ簡単に出店できるんだろうなーってなるわ
そりゃ過当競争にもなるわ
0496ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:16:47.03ID:iDEccdGU0
(´・ω・`)レモン関連株が爆上げしそうだな。
0497ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:17:58.02ID:WG4O/MDB0
ラーメンより簡単でアホでもできる上に酒と相性いいから酒が売れて客単価が稼げる
テイクアウトも容易

ボロいなw
0498ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:18:00.66ID:pHk9USQl0
>>480
ほんそれ
だから最初は繁盛してるけど急に客が減る
うちの近所もまさにそれで1年くらいで潰れたその後にまた今度は不味い唐揚げ屋が来た
そこは開店直後から人が並んでるのすら見たことがない
0500ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:18:16.48ID:mc+YYaz40
デブばかり
0501ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:18:33.86ID:tTlgjn9n0
>>16
漬けダレ多めに片栗粉多めでガリガリになる
漬けダレが染みた片栗粉の塊をお肉に押し付けて揚げるといい
漬けダレ普通に片栗粉と米粉半分ずつでもガリガリだけど
お煎餅の香りがちょっとする
0502ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:18:34.80ID:WG4O/MDB0
>>496
からあげにレモンやマヨネーズは許せない
0503ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:19:07.61ID:weE0mbJv0
唐揚げってそんなに外さないから
定食だと選びがちだけど
テイクアウトまではしないなあ
0504ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:19:09.78ID:x4vIJLM10
唐揚げを1人で食べるとすると
せいぜい5個ぐらいでいいから
1000円以上買わないと申し訳ない気持ちから
専門店はなかなか利用できないね。
0506ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:19:57.52ID:HWhz/vgS0
開業資金35万円で出来ます。
0507ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/27(日) 12:20:16.12ID:p4qYTMuh0
>>478
きしから？
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