【とり】唐揚げの専門店が急増。都内361店、10年間で6倍に。世はまさに「唐揚げ戦国時代」★3 [記憶たどり。★]

**記憶たどり。 ★** · 2021/06/27(日) 10:51:09.16

https://www.tokyo-np.co.jp/article/112735?rct=economics

都内で唐揚げ専門店が増え続けている。日本唐揚協会の調べでは、今年４月時点で３６１店舗。
この１０年間で６倍に拡大した。

◆きっかけは「消費税の増税」
　
同協会の八木宏一郎専務理事は「きっかけは２０１９年１０月の消費税率の１０％への引き上げ。
増税で外食控えが進む一方、軽減税率が適用されるテークアウト店が増えた」と分析。
そこに新型コロナウイルスの影響が重なり、冷めてもおいしく、家計にもやさしい唐揚げの人気が高まった。
「実店舗を持たないゴーストレストランや居酒屋に併設する店も増え、最近はスーパーの総菜コーナーも質が上がった。
まさに『唐揚げ戦国時代』です」と話す。
　
唐揚げ人気は、別のデータにも表れている。冷凍食品のニチレイフーズが２０年８月に実施したインターネット調査
（対象約１万４０００人）で、２９種類のおかずから好きなものを選んでもらったところ、７２．４％が唐揚げを挙げた。
焼き肉（７１．７％）やギョーザ（７０．９％）を抑えて堂々の１位となった。

◆コロナ禍で外食の機会も減少
　
調査では、１カ月に１人当たり何個の唐揚げを食べているかを都道府県別に分析。東京都は、４４．８個で全国８位。
最多は「中津から揚げ」が有名な大分県（５６．５個）、最少は徳島県（２３．５個）だった。
　
コロナ禍で外食の機会が減り、自炊や総菜として持ち帰る「中食」で唐揚げが食卓に並ぶ機会も増えた。
同社の推計では２０年度の全国消費量は４１７億個で、前年度から１．６倍になったという。

東京都内の唐揚げ専門店の推移
https://static.tokyo-np.co.jp/image/article/size1/b/4/7/a/b47a3d0359c523659f328aea36ca6768_1.jpg

前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1624753285/
1が建った時刻：2021/06/27(日) 07:59:40.40

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:17:58.02

ラーメンより簡単でアホでもできる上に酒と相性いいから酒が売れて客単価が稼げる
テイクアウトも容易

ボロいなw

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:18:00.66

>>480
ほんそれ
だから最初は繁盛してるけど急に客が減る
うちの近所もまさにそれで1年くらいで潰れたその後にまた今度は不味い唐揚げ屋が来た
そこは開店直後から人が並んでるのすら見たことがない

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:18:05.42

>>480
一貫=3.75kg　メロン二玉くらいの重さ

デカいぞ、それ……

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:18:16.48

デブばかり

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:18:33.86

>>16
漬けダレ多めに片栗粉多めでガリガリになる
漬けダレが染みた片栗粉の塊をお肉に押し付けて揚げるといい
漬けダレ普通に片栗粉と米粉半分ずつでもガリガリだけど
お煎餅の香りがちょっとする

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:18:34.80

>>496
からあげにレモンやマヨネーズは許せない

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:19:07.61

唐揚げってそんなに外さないから
定食だと選びがちだけど
テイクアウトまではしないなあ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:19:09.78

唐揚げを1人で食べるとすると
せいぜい5個ぐらいでいいから
1000円以上買わないと申し訳ない気持ちから
専門店はなかなか利用できないね。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:19:42.15

>>496
フェッ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:19:57.52

開業資金35万円で出来ます。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:20:16.12

>>478
きしから？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:20:24.19

もう終わりだよこの国
韓国と一緒のレベルまで落ちた

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:20:31.45

>>492
ゲソ（イカ）

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:20:37.45

鶏肉は水分が多いからじっくり時間をかけて火を通すのがコツ。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:21:11.09

もも肉にも脂質沢山あるし
大量の油で揚げ、小麦粉もあるし
こんなのばっかり食ってたら太るのでやめたよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:21:11.53

5年くらい前も流行ってけどすぐ潰れてたな
美味しかったけど

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:21:26.07

>>16
片栗粉多めだとカリッとする
小麦粉多めだとガリッとする

だからガリガリの衣つけたいときは俺は小麦粉だけで作る

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:21:44.26

鶏にとって地獄の時代や

2021/06/27(日) 12:21:57.02

>>473
ポテサラの下には大根もあるが
全部セット

ヤムニョンチキン5ピース
ポテサラ
チキン大根（大根の漬物）

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:22:22.52

最近、ラーメン屋やファミレスの唐揚げ屋とのコラボを見るな。
唐揚げ屋専門店も飽和状態だし飽きも来てるんだろうな。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:22:33.87

大分県最強

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:22:39.82

竜田揚げの方が好き
唐揚げは衣に油吸いすぎの奴にあたると最悪

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:22:43.80

>>491
味付けのせい。
今のケンタは肉そのものは美味しい。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:22:52.66

揚げたてなら何食ってもうまい
冷めてもうまいのはスーパーの唐揚げ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:22:59.82

昔の東北新幹線の食堂車で子供の頃食った唐揚げが何かおいしかった気がするする

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:23:01.33

自分で作ったほうが遥かに安上がり

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:23:16.45

>>468
ブラジル

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:23:28.23

>>478
赤い看板でオヤジが写ってる店かな？　
先月まで福岡に赴任してんだけど、あちらこちらに出店してたね。福岡だけだと思うよ。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:23:37.86

朝鮮系居酒屋の別事業かね。どちらにせよ利用する事は無いな。

>>502
おすすめは？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:23:44.52

その店って素人が始めたんでしょ？
素人の唐揚げ食べたい？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:23:59.68

>>455
この衣の上にニンニク刻んだもんをふりかけているでしょ
このタイプのからあげが苦手なんだ
もううまいからあげって衣になんか味が付いてるから
こんなあとからソースとかかけんでもええんだ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:24:37.34

>>1
韓国のチキン屋じゃん
この国は自民中抜き創価党のせいで
本気で貧しくなった

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:24:50.25

唐揚げブームとかどこかの胡散臭い奴等がでっち上げた物に騙されないように

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:24:57.66

一昔前の韓国らしいな　コストが安いらしいし

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:25:11.45

唐揚げグランプリと書いてあるところは
絶対にいかん

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:25:37.66

>>526
唐揚げの玄人っていんの？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:26:03.29

/　　　　　/　　　　　/　　　　　/　　　　　/ 　　/
　　　　　　　　　　　ﾋﾞｭｰ　　　,.､ ,.､　　　 /　　　/
　　　　/　　　　/　　　　 ∠二二､ヽ　　　　/　/
　　/　　　　/　　　/　　　（（ ´･ω･｀））　ちょっと唐揚げ買ってくる
　　　　　　　　　　　　　 /　~~ ：~~~〈　　　/
　　　　　　/　　　　/　ノ　　　：　_,,..ゝ　　　/
　　　　/　　　　/　　　　（,,..,）二i_,∠ 　/　　　　/

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:26:10.05

唐揚げで儲かるなら養鶏場も儲かってるんだろうか
ほぼブラジル辺りの肉だとは思うけど

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:26:46.39

うちの近所も唐揚げやと食パン屋だらけ
一回も行った事ないけど

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:26:57.56

>>295
笑えない未来が見えてきたな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:27:29.85

韓国の
餓死かチキン屋の画像ﾏﾀﾞｰ？
（・∀・)っ/凵⌒☆ﾁﾝﾁﾝ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:27:31.32

>>532
まともな料理屋で唐揚げ頼めばもっとましな唐揚げ食べれるでしょ
わざわざ素人料理に金出す理由なに

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:28:01.26

そういや今日の昼飯も唐揚げだよ
スーパーで買うと毎日チキン食ってるな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:28:31.94

>>527
ヤンニョムチキンにかかってるこれは、アーモンドとかクルミとかナッツ類な

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:28:59.57

>>295
これを見に来ました

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:29:10.23

韓国みたいに死かチキン屋かの時代になるのか？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:29:30.98

本当にこの掲示板に常駐して韓国と結び付けたがる連中って異常だと思うよ。
唐揚げは昔から日本では大人気で、オリジナル唐揚げも無数に発明されてるだろ。

あんな薄気味悪い混ぜご飯料理の国と一緒にするなって。
そりゃ日本でもぶっかけご飯とかあるし、面倒な時はそれで済ますこともあるけどさ。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:29:32.09

唐揚げは揚げたてでまずく作る方が難しいから店名より揚げたてで出せる店を選ぶ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:29:37.12

韓国でも同じことあったよな。開業に必要なコストが安いためリストラされたリーマンでも簡単に開業できるが短期間で廃業に追い込まれるためラーメンやうどん店より入れ替わりが激しい。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:30:02.52

スーパーの惣菜唐揚げがクソ程低クオリティだからしゃーなし
どうやったらあそこまで不味く作れるのか不思議だわ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:30:08.03

>>13
これ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:30:20.14

唐揚げはビールやレモンサワーやハイボールとだな
ライスとは食べない
ケンタッキーフライドチキンも旨いけど、あれでライスを食おうとは思わない
でも鳥のマヨ焼きはご飯がすすむ
自分の基準がよく分からない

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:30:29.53

次は屋台のコロッケ屋がくるとみた

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:30:41.58

謎なのはCoCo壱はなぜカレー業界に、一強でずっと君臨出来るのか…
唐揚げとか牛丼みたく戦国時代になったって良いはずなのに

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:31:26.34

>>540
あれナッツ類か
それはしらなかった
風味は良くなるのかな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:31:40.39

その鶏肉は何？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:31:55.37

バカチョン国のチキン屋みたい
日本もバカチョン国の後追いをするようになったか
そこまで衰退したか

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:32:33.11

>>542
いやいや韓国は無能な人が多いんでしょ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:32:47.09

平和堂の唐揚げうまいよね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:33:13.97

鶏肉って貧乏人が食うものってバカにされてたのに日本がチキンだらけになってる

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:33:19.39

唐揚げは自分で作れば安いし最高に美味いぞ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:33:26.93

>>552
蛙さん？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:33:39.19

>>543
ケンタッキーみたいに本場を越えることくらいいくらでもある

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:33:58.82

これは韓国の人生に頓挫した人がやむなくチキン屋をやるやつの日本版なのか
タピオカの次に来ている短期的ブームのようなものなのか

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:34:11.83

骨なしチキンのお客さまーーーーーーーー

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:34:30.60

糖尿病患者が増えそう

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:34:37.71

>>549
いやコロッケ屋はもうタピオカ屋の前に
流行る前に淘汰されたよ
そもそもタピオカ屋だってタピオカが流行る前は
ポップコーン専門店だったんでしょ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:35:24.09

>>409
おいしい唐揚げ食べたければコンビニの方がいいと思う
自動化進んでるからどこで買っても一定の味は保証されてる

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:35:44.36

中身は反社の朝鮮人が多い。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:35:51.04

>>548
お弁当の唐揚げ食べないの？おいしいよ|ω･)و ̑̑༉

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:35:57.35

韓国兄さんの後追いは稲作の時代からの伝統やね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:36:02.57

>>554
首都超一極集中超学歴社会負け組はチキン店で失敗したら餓死
今東京は着実に後を追ってる
そのまま地方を馬鹿にして韓国の真似してたら無能の仲間入りってことに気づかない都民

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:36:55.54

>>559
いいからさっさと朝鮮人は帰れって、お前らは本当に気味が悪いんだよ。

本当にこいつら薄気味悪いよな、必死になって韓国韓国、

これから日本は韓国とは関係を切るからね、徐々にですが。

近い将来アメリカともども韓国を潰すには丁度いい事が起こりますから。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:37:38.83

韓国を馬鹿にしてたけども
韓国の後追い状態だね(´・ω・｀)

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:38:33.17

鳥インフルの影響とかないの？
玉子はだいぶ値上がりしてる気がするけど

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:39:02.50

>>570
目をさましなさいな
前から唐揚げ専門店は沢山あたよ( ｣ﾟДﾟ)｣
韓国チキンが流行り出しただけでしょうに

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:39:31.84

ケンタッキーは唐揚げに入りますか

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:39:32.37

>>556
元々そこまで鳥食う文化のない日本で唐揚げ屋（焼き鳥屋じゃなくて）が乱立するのはどうにも腑に落ちない

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:40:27.39

激戦区というか、唐揚げは昔から激戦区だから
今更素人みたいな連中が参入して勝てるような料理じゃないよなｗ

それこそラーメンと同じだよｗ　

韓国の唐揚げ屋？ｗ　朝鮮電通のごり押しでもなきゃ入り込む隙もないだろ。
そして、朝鮮電通は損正義ともどもこの２０年で
国費を横流ししてもらってこそ泥自民と一緒にそういう事をやってきた過去があるから
ここまで日本人から嫌われたんだからね。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:40:30.23

旨いし食うけどね
年に一回くらいで良いわ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:40:35.95

>>3
在日ヤクザの商売か

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:40:49.88

>>525
山椒塩

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:40:56.71

朝鮮人の店だろ
不衛生そうだな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:41:01.50

>>409
そうやね。
なかなか美味いのには出会えない

結局、学生時代に食べてた唐揚を買いに蒲田まで出掛け買いに行く。

もう35年以上経過するが未だに
存在して買えるのが嬉しい。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:41:45.35

鶏肉自体は戦前戦後すぐはよく食べてたらしいよ
牛肉は高級品だったから

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:42:01.29

包囲網に対抗するのが唐上げ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:42:04.38

>>24
焼き鳥の方がダイエットには良さそう

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:42:07.49

>>556
日本は鳥すら食べない
菜食主義の国でしたが

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:42:19.61

韓国より遅れてるね
日本も韓国みたいに失業率が最悪なくにになるんね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:42:31.03

炭火焼鳥はうめぇなぁと思うが唐揚げは自分で作ったほうが美味いんだよな
大半の店のは味が濃すぎて嫌だ
唐揚げにレモンぶっかける奴は結局店の唐揚げが味濃くてクドいから酸味でサッパリさせたいのだろう？
あほくせ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:42:56.39

日本は唐揚げでも遅れてるのか

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:43:14.13

正にチョン化未来

後は自殺までがセット

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:43:15.87

合鴨パストラミも頼む

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:43:23.31

日本の韓国化

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:43:38.07

店主は在日なんやろ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:43:47.68

韓国の後追いか？
なんかチキン店が流行る共通の理由か何かあるんだろうか

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:44:07.98

>>584
まあ基本肉はジビエだったしな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:44:11.29

韓国みたいで嫌だな
臭そう

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:44:13.58

まわりは美味しく味付けしてあるのに、肝心の肉を噛んだら臭みがある

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:44:19.98

いやほんと自分の身近で実感できるレベルで唐揚げ屋めっちゃ増えてるもんな

日本と韓国ってやはり普段は仲悪いが根っこでは繋がってる兄弟なんだわ