【とり】唐揚げの専門店が急増。都内361店、10年間で6倍に。世はまさに「唐揚げ戦国時代」★3 [記憶たどり。★]
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https://www.tokyo-np.co.jp/article/112735?rct=economics
都内で唐揚げ専門店が増え続けている。日本唐揚協会の調べでは、今年４月時点で３６１店舗。
この１０年間で６倍に拡大した。
◆きっかけは「消費税の増税」
同協会の八木宏一郎専務理事は「きっかけは２０１９年１０月の消費税率の１０％への引き上げ。
増税で外食控えが進む一方、軽減税率が適用されるテークアウト店が増えた」と分析。
そこに新型コロナウイルスの影響が重なり、冷めてもおいしく、家計にもやさしい唐揚げの人気が高まった。
「実店舗を持たないゴーストレストランや居酒屋に併設する店も増え、最近はスーパーの総菜コーナーも質が上がった。
まさに『唐揚げ戦国時代』です」と話す。
唐揚げ人気は、別のデータにも表れている。冷凍食品のニチレイフーズが２０年８月に実施したインターネット調査
（対象約１万４０００人）で、２９種類のおかずから好きなものを選んでもらったところ、７２．４％が唐揚げを挙げた。
焼き肉（７１．７％）やギョーザ（７０．９％）を抑えて堂々の１位となった。
◆コロナ禍で外食の機会も減少
調査では、１カ月に１人当たり何個の唐揚げを食べているかを都道府県別に分析。東京都は、４４．８個で全国８位。
最多は「中津から揚げ」が有名な大分県（５６．５個）、最少は徳島県（２３．５個）だった。
コロナ禍で外食の機会が減り、自炊や総菜として持ち帰る「中食」で唐揚げが食卓に並ぶ機会も増えた。
同社の推計では２０年度の全国消費量は４１７億個で、前年度から１．６倍になったという。
東京都内の唐揚げ専門店の推移
https://static.tokyo-np.co.jp/image/article/size1/b/4/7/a/b47a3d0359c523659f328aea36ca6768_1.jpg
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1624753285/
1が建った時刻：2021/06/27(日) 07:59:40.40 韓国のチキン屋、韓国内で3万以上らしいな
日本との人口比だとんでも無い出店数だぞ
東京でのたかだか361店舗と比較して韓国と同じリストラ出店血に違い無いとか
現実みて？ 韓国の後追いじゃん
設備いらずに油だけで済むから貧乏人が手を出しやすいんだよ >>920
コンビニ部門はローソンとファミマとセブンとミニストップが賞取ってる コロナで苦戦してる飲食店経営してる知り合いが唐揚げ屋にも進出した
唐揚げ屋は利益が上がりやすいのかね
基本テイクアウトだからコロナの影響が少ないのもあるんだろうけど みんな手っ取り早く儲けようとするからまた飽和状態になる
いきなりステーキのオッサンも案の定やりだしたし >>928
初期投資が少ない、巣籠もり需要で安定的に売れてる、誰でも調理可能でスタッフ教育ほぼ不要、撤退費用も少ない。
で、一時的でも乗っかったほうが得という状況。 >>16
マジレスすると
二度あげとか温度とか片栗粉とかあんま関係ない
一番重要なのは
コーンスターチ
を衣に入れる事
久々のマジレスだわ 唐揚げは最近食べてないな
ダイエッターだから胸肉ばかり 唐揚げより焼き鳥をやってほしい
店にしか出せない炭焼きの香りとかあるんだよなあ 結局タピオカもヤクザのシノギをマスコミが持ち上げてた構造だったから今回もそれだろう
その筋の人らが内輪で盛り上がって一部が乗せられてるだけっていう >>941
鶏皮は好きだからデパ地下の催事で何回か買ったけど、あれはちょっと胸焼けするかも
店によると思うんだけどね 揚げ立てが最強すぎてテイクアウトはないわ。店か家だ 都内だけど駅横にあった唐揚げ屋は早くもなくなったw >>921
現実を見ようとしないのはおまえだなｗ
日本は唐揚げに限らずに分散してるってだけで
スーパーの駐車場なんかには焼き鳥や同じく原価が安いタコ焼きや今川焼きみたいな粉もんとか売ってる店が日本にも腐るほどあるんだよ馬鹿がｗ
日本も韓国も飲食店の数が多すぎるってのは同じだぞｗ
そもそも前から日本の飲食店なんて店出して二年以内に半分が潰れる過当競争だからなｗ
韓国のチキン店か餓死の二択がーなんて元から笑えない状況だったんだよｗ潰れて借金背負って自殺した日本人も沢山いるはずだからなｗ 朝鮮の食べ物別に嫌いじゃないけどチキンは甘くてまずいわ >>2
バカウヨのブーメラン精度って本当にすごいわｗ でもどこも高くて大して美味くないんだよね。1個100円とか正気かよ 鳥の唐揚げは美味しいけど
消化が悪く食べ物としては悪手 >>580
鳥久？w
>>564
確かにセブンの唐揚げまあまあいけてたわ 朝鮮化する日本(笑)
マンション暴騰、格差拡大、公務員人気、審美主義、首都圏一極集中、異常な学歴万能主義、全て朝鮮文化w あまり増え過ぎるたさラーメンみたいに
味で目立つために美味いんだか不味いんだかわからない店が増えるのは嫌だな 近所の「から山」て、オープン当初から全～然ん、客が入っとらんから店に入って買いに行きにくいｗｗ >>945
ビージーフォーのグッチ裕三もヒルナンデス!使って、
自身が経営するる唐揚げ屋の宣伝しとったもんな！ >>455
あー今流行りのから揚げってこういうのか
ユーリンチかな？
お呼びじゃないな、ザンギ派なんで塩か醤油の２択 唐揚げって、３６５日食べ続けても全く飽きないよね。 とうとう韓国の猿真似を始めてしまった
これも全部、自民党が国民を貧しくしたせいだ 鶏が嫌いな人間にとっては外食も惣菜も焼鳥と唐揚げの店ばかり増えて困るわ、出来合い弁当も鶏のおかずばかりだし 韓国3万店もあるならさすがに美味しい店もあるはずだからレシピ輸入しといて 遅かれ早かれ日本ではトリがクーデターを起こして鳥列島になるぞ 唐揚げなんぞをありがたがるなんて味覚障害が多いんだな ブラジルとかメキシコ産の超安い鶏肉だ
利益率最高だろ 鶏肉は原価が低いからな。それで結構な値段で売れるからだろう。 唐揚げなんてわざわざ買うかな
ツベで気に入った味付けして揚げればいいだけなのに 国産肉が湧いて出てくるわけないんだよな
産地偽装ばっかり >>667
安い牛豚って特定の店でしか扱ってないからなあ
ラ・ムーだとその恩恵受けられるけど
牛は国産交雑か和牛、豚は国産三元しかうってない >>989
露天商なんかの唐揚げは、ブラジル産の冷凍鶏肉使ってるな ブラジル鳥は生の時は謎に臭いけど揚げれば全然気にならないレベルではあるな >>995
同居させてんだよな
ちょっとなかなか意味わからんわ
デリ対応なのかもな ﾁｮｿ国でもこんなこと起こってなかったっけ？
ﾁｮｿ国並に落ちぶれてきたってことか このスレッドは１０００を超えました。
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