【朝日】徳川光圀が日本人として初めて食べたラーメンを再現した水戸藩ラーメン 今は2軒のみ提供 [みの★]
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【茨城】黄門さまこと水戸藩主・徳川光圀は、日本人で最初にラーメンを食したとの言い伝えがある。「水戸藩らーめん」は、水戸の有志の手で、光圀が食べたものを忠実に再現することを目指し、1993年につくられた。
川崎製麺所（水戸市東大野）を営む川崎一男さん（70）によると、同市の調理師だった故・大塚子之吉（ねのきち）さんが、文献を調べる中で、光圀が僧侶の日乗に「うんどんのごとくにて、汁ヲいろいろの子ヲ入テかけたる物」を振る舞ったという記録を発見。水戸市内の飲食関係者の有志で、バブル崩壊直後で活気を失っていた水戸の起爆剤にならないかと一念発起した。
光圀は、明の儒学者朱舜水を重用。ラーメンも、朱舜水から伝授された物だと考えられている。
…続きはソースで。
https://www.asahi.com/articles/ASP7M6X2SP7GUJHB01B.html
2021年7月20日 11時35分 水戸黄門は若い頃辻斬りをした →斬ったと言っても穢多・非人層だけ ラーメンの起源って、中国でしょ？
なぜ日本のものみたいになってるの？
韓国をバカにできないよね？ 水戸藩が窮乏するぐらい巨額の金かけて本を作る
→中身は古今の書物の寄せ集めで学問的価値はゼロ
はっきり言ってトンデモ領主ですた 今はやりのラーメンもすきだけどあまり入らなくなってきたから
昔のラーメンたべたいかも >>6
起源は中国、 それはみんな認めてる
亜流で多様化し国際的に広まったのが日本のラーメン
旨いからこそ広まる
韓国とは大違い 中国風麺類を全てラーメンとしてしまうのもどうなんかね？
光圀が食ったのはラーメンと言うよりは中国風うどんって感じだし >>1
アカ日はこういう記事ばっかり書いてろ。
雉も鳴かずば射たれんぞ。 秋田の檜山って所に江戸時代から品種改良していないお茶ってのがあって
呑んだけど
薄っすい出がらしのような茶だった
一般のお茶は品種改良を重ねて美味しくしていると
これがホンモノだわな
日本人は改良の権化だから元祖が美味しいってのは眉唾 >>6
何を言ってるんだ？明って書いてあるだろ昔の中国大陸の王朝の事だぞ 東野英治郎→西村晃→佐野浅夫→石坂浩二→里見浩太朗 歴史なんかみんな嘘、捏造だしな
信じる奴が馬鹿
本能寺の変もあれ全部嘘 これまで、長きにわたって有力とされていたのは「水戸黄門」こと徳川光圀が日本初という説。
しかし、それを覆す新説が2017年7月に浮上したのです。
何でも、史料『蔭涼軒日録（おんりょうけんにちろく）』において、黄門さまの時代からさらに
さかのぼること200年、室町時代に“ラーメン”にまつわる記述があったとわかったのだとか。
京都の僧侶が来客に『経帯麺』（中華麺を使っているためラーメンと定義）をふるまったとの
記録が残されていたそうです。
これまで、ラーメンの歴史では、水戸黄門こと徳川光圀が最初に食べたとされていましたが、
今回、それ以前にラーメンのルーツとなる中国の麺料理が室町時代に食べられていたことが
わかりました。 >>6
別に日本人はどっかのインチキ日本食レストランを開業する糞食い人種と違って
ラーメンを日本起源なんて言ってないだろ
最近はあんま言わんけど昔は中華そばって言ってたしな >>6
別に起源を謳ってるわけではないし
日本の独自に進化したラーメン文化は
「日式拉麺」として中国でも定着してる
そもそもラーメンを日本発祥のものだなんて言ってる日本人はどこにもいないだろう 中華そばじゃなくて昔は支那そば、呼んで字のごとく。中華から伝わったものなんてみんな知ってるわ、恥知らずの韓国と一緒にするな >>6
中華麺は中国だけど
日本で言うラーメンは日本で発展したもの
だからわざわざ中国人が日本に来てラーメン食べる 日本で初めてチーズを食べたのも光圀だとか書いてあったが
ラーメンもチーズも、改良につぐ改良が施されて現在のようにメジャーになったわけで、本邦初に食べたからといっても、それが旨いとは限らない。 チンゲンサイを初めて見たのは平成になってからだわ 焼き豚とかあったのか 漢の皇帝が食べたという触れ込みの「漢皇帝麺」を出す店があるんだが、漢書か何かに麺の記事があるの？ >>6
ジャップが海外のロール寿司なんかをテレビ番組の寿司ポリスでボロクソに叩いたように
中国テレビのラーメンポリスがこんなのラーメンじゃない！その他インチキ中国料理を広めるな！とか騒いでたら面白かったのになｗ >>21
初代の東野さんのためにあったような作品だよね水戸黄門
あとはなんだか、しっくりこなくなってしまった >>32
水戸黄門はうそつきだからな
ラーメンじゃなくて中華麺を使った麺
チーズは飛鳥時代に存在している 見た目が普通なので茨城色をだす為に納豆と乾燥芋とメロンを付けたほうがいい 昔の料理再現して美味いわけがないだろばーーーーーーーーーーーーーーか 観光料理に嘘だのまずいだの本物じゃないだの
めんどくせえ奴が多いなｗ 茨城のラーメンと言えばニンタマラーメン
ロードサイドに沢山あるから
一度だけ食べたけど、不味すぎて笑ってしまった 歴史関連は本当にそうだったのか？と思うことばかり
信用してないから勉強する気もない 諸国を漫遊しない異色の光國で大コケした、石坂黄門で見た記憶が >>43
実際、小さい頃ガイジのオッさんが近所で暴れてたからな
デカイ独り言はきながら殴ってきたりと子供にとっては恐怖だったわ
不審者が多かったわ 快楽園の中にあるレストランで食べたよ肛門拉麺
旅の土産話しにでもなればってレベルの味 >>39
お前も馬鹿だねえ
別に光圀自身が「自分が日本で初めてラーメン食べた」って言ったわけじゃねえだろ、アホｗ 水戸黄門って若い頃にホームレスを理由もなく殺害したことがあったんだよな。
水戸黄門ですっかりいい人イメージだが。 うどんと何が違うの？
ラーメンなんてうどんの細いのじゃん >>38
しょうがねえよ
成功したドラマならば最初のイメージがどうしても一番強烈になる >>58
見栄張り全振りな哀れ貧乏水戸藩
実質20万石なのに見栄張って35万石申請
で当然重税で民に嫌われまくり
幕末の自爆は見栄張りが原因かと >>58
歳とっても自分の重臣（家老）を短刀で刺し殺してるよｗ >>61
海苔ってかなり匂いがきついから、繊細なつゆだと台無し
ざるそばに海苔かけるのもアホの所業 >>65
在日朝鮮人が商売を始める為にファンタジーを披露した だろ とり？
拉麺なんだから手延は当然、出汁は牛か豚だろ？ >>63
漢化して皆殺しされたのが女真族
朝鮮は属国で他人 売れそうなら俺が3軒目を開店するかな
店名は「令和拉麺」お前ら開業資金のクラファンよろしくな >>63
女真族交じりのチョンは朝鮮王になったが（李氏）
その逆はねえよ、アホｗ >>71
もちろん永久パスポートはあるんだろうな？ 本当の麺のルーツってどこだ？
ローマのパスタとかあるからトルコあたりかな 徳川光圀にちなんだラーメンを出す店が2軒だけって、
あまり人気がないラーメンなのか？ >>36
自分の国で毎日のようにやってるだろう
ここは日本なので
日本でそれをみることになったら怖すぎる
わらえないよ、冗談じゃない BSでやってる水戸黄門毎日見てる人俺以外におるかね？ >>36
残念だねえ
その中国人が
「日本のラーメンは自分の国の拉麺よりずっと美味い 最高！」
と言ってんだよ（笑） >>75
薬膳を前面に出してるがしょっぱいし意外としつこいから不健康
すぐに飽きる味だからリピートは厳しい そういえば冷麺はチョン起源だったな
冷やし中華の方がウマイが ショウガ、ネギ、ニンニク、ニラ、ラッキョウは五葷
五葷＝五辛の解釈は少し強引ではないか？ 歴史編纂事業等で
水戸がどれぐらい貧乏だったのか
それは「天守閣」のありき日の写真を見ればわかる
戦争で消失しても復元する気が起きないほどのナンジャコレ感 >>58
水戸光圀→水戸学→尊王攘夷→明治維新→明治新政府→後世に水戸光圀アゲからのドラマ水戸黄門だから >>4
まあ不味いだろうな
ましてやこの時代だと一種の薬膳料理みたいなもんだろうし >>7
いや最初のラーメンであるカップヌードルが最高にうまいだろ >>87
味噌汁みたいな味噌ラーメンとかよく出すよな 水戸学って相手を否定しまくるトンデモ学問
藩内で凄惨な殺し合い上等 時代に合わせて味をアップデートしないと
店がつぶれるってなんかの漫画で見たな >>1
>うんどんのごとくにて、汁ヲいろいろの子ヲ入テかけたる物」
大陸の麺類は地方によって製法がいろいろ違うから一概には言えないけど「練った小麦粉を引き延ばして麺にする」という
拉麺の字義通りの製法だったと考えるなら、おそらくうどんと言うより素麺に近い麺だったろう。 水戸黄門様は本を作るために重税を課して領民からは嫌われていた。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
