ベストアンサー
青空　光
青空　光さん
2007/7/14 10:57
鉄のさびは、酸化第二鉄であり、人間の身体のヘモグロビンを作る原料になるので　良い影響があります。昔は鉄瓶（てつびん）と称して鉄のやかんを使ったものです。当然中は赤錆で　真っ赤でしたが、それが逆に健康に良いのです

最近のアルミニウムの包丁やなべは　体内に入るとボケを誘発しますので　アルミ製品の使用はできるかぎりやめた方が良いと考えます

追記しますが、錆びについては　大丈夫ですが、包丁を汚くしていて　包丁に油が付いていた場合、その油はフリーラジカルや活性酸素の原因になるので　包丁や鍋は良く洗って　古い油や食べかすの残らないように注意しましょう