まあ、太る遺伝子というのは時代によっては必要だが、飽食の時代には不利な形質だ。

ということは、
この飽食の時代にあって自分の欲望にブレーキをかけられないような遺伝子はデブとなって遺伝子プールから排除される流れだろうな。
飽食の時代に痩せてる人は、自己管理が出来る優秀な形質の持ち主だ。

自然淘汰の結果だろう。