>>907
それと科学を一緒にされてもなあ
フグの卵巣のぬか漬けは確かな再現性があって美味くて需要があるからそれ以上追求する必要が無いだけ
原理が分かってないっていうのも単に解明する行為に需要が無いからやってないだけやろ
食い物の加工だからそれでいいんだよ