※ひょうご経済＋(神戸新聞)

神明がＡＩで農産物流通を効率化へ　ＮＴＴと共同実験
https://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/202111/0014820721.shtml

2021.11.05

コメ卸最大手の神明ホールディングス（ＨＤ、神戸市中央区）は５日、子会社の青果卸大手、東果大阪（大阪市）やＮＴＴなどと共同で、人工知能（ＡＩ）を使って農産物の流通を効率化する実験を始めたと発表した。食品ロスや流通コストを抑えて生産者の収入増につなげると同時に、温室効果ガスの排出を削減する。２０２４年ごろの実用化を目指す。

　東果大阪が運営する卸売市場とＪＡ、小売業者の売買データ、季節・天候の情報などを基に、ＡＩを活用して青果物の生産量や需要を予測する。

　サイバー空間上の仮想市場で、ＪＡや卸売業者が出荷日の１週間前に取引し、需要が見込める地域に運ぶ仕組みを構築する。

（略）

※省略していますので全文はソース元を参照して下さい。