【九州】東京では食べられない！ 「地方チェーン店」のたまらない魅力 [ひぃぃ★]
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コロナ禍で見直されている「地方の魅力」。なんでも手に入るように見える東京だが、実は「東京にはない魅力的なチェーン店」も、少なからずある。（取材・文＝昼間 たかし）
■コロナ禍でも店舗数が増えた！ 資さんうどんの衝撃
地方取材を数多くこなす筆者が、がぜん注目しているのが「資さんうどん」である。福岡県北九州市のソウルフードなのだが、なんとコロナ禍で店舗数を拡大。これまでは、福岡・山口・佐賀・熊本・大分の5県で店舗展開だったが、2021年10月末には宮崎県にも初出店した。
日本にはうどんを名物とする地域が多い。讃岐うどんの香川だけでなく、伊勢うどんの三重、稲庭うどんの秋田などに、福岡も加えたい。
コシの効いた硬い麺で喉ごしを楽しむ讃岐うどんとは対局的に、福岡のうどんはとにかく柔らかく、口の中でふんわりとした食感を楽しむスタイルだ。
福岡県には「牧のうどん」「ウエスト」「東筑軒」「資さんうどん」と、いくつもうどんチェーンがある。どれも県内では誰もが知るブランドだが、展開しているのは主に九州・中国地方。唯一「ウエスト」が関東に出店しているものの千葉に数店、町田市に1店あるだけだ。このグローバルな時代に、ほぼ地元でしか食されていないレア感が福岡県のうどんの魅力でもある。
■北九州のソウルフード
その中にあって筆者が特に推したいのが「資さんうどん」だ。本拠地は福岡県北九州市。かつては「修羅の國」のセンターゾーンのような風評もあったが、工業都市として発展し、歴史に裏打ちされた独特の文化が根付く街である。
1976年創業の「資さんうどん」は、そんな北九州のソウルフードだ。その魅力は、まず手軽さである。どこにでもあり、24時間営業店も多い（コロナ禍で時短営業もあり）。
さらにメニューがめちゃくちゃ豊富。天丼、カツ丼、親子丼、牛丼、カレーなどのご飯系メニューも豊富である。
「カツカレーぶっかけうどん」（860円）のような、カロリーを忘れて喰らいつきたいメニューもある。北九州発祥のソースを絡めた焼きうどんにとんカツを乗せた「カツのせ焼きうどん」（1040円）も、王道を行くジャンキーさでは負けていない。
とにかく、なにを食べるかに迷うメニューの豊富さだが、看板は「ごぼ天うどん」（700円）。載っているのは「おでんに入っているごぼう天」ではなく、縦割りしたごぼうをカラッと揚げた天ぷらで、これに肉をプラスして「肉ごぼ天」にすれば、ごちそう感が一気に高まる。
うどんが運ばれてくるのを待つ間も油断はできない。「おでん」が店内に暴力的な美味さの匂いを漂わせているからだ。玉子にするか牛すじにするか、両方とも食べてしまうのか。とにかく、食のリミッターの解除は必然である。
工場がたくさんあった北九州市は、いまでも大衆食堂をはじめ、気軽にお腹を満たせる飲食店が多い。そんな昔懐かしい「食堂」の風情に、ファミレス的要素を加えたのが「資さんうどん」である。人気の理由もわかるだろう。
デザート「ぼたもち」もある。ぼたもち（おはぎ）はお彼岸のイメージだが、こちらでは伝統的に1年を通して人気。仕事を終えた工場労働者に人気で、屋台なんかでも出していたそうだ。
首都圏での知名度はハッキリ言って高くないが、グーグルの検索トレンドは地味に右肩あがりで注目度は上がっている。今年7月には『SUKESAN BOOK』と題して公式ファンブックが福岡県内の出版社から発行されたぐらいだ。
ともかく、まだ東京では楽しめない味。九州エリアに足を運んだ際には、ふらっと立ち寄っても良いかもしれない。ただ、肉ごぼ天、おでん、ぼたもちコンボに誘惑されて、食べすぎないように気をつける必要はあるだろうが。
2021年11月10日 11時34分 キャリコネニュース
https://news.livedoor.com/article/detail/21169749/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/4/c/4c124_1591_385f7f8a36f987d28d6401ab4c72433c.jpg 千葉民だけど８番ラーメンが食べたい
出店してくれないの？ 大分県ローカルだが鳴門うどん
3玉迄増量無料
丼付けても200円台から
まさにどか食い気絶部御用達 全国放送TVで放映される飲食店の
ほとんどが東京にある店なのは何で？ ほんとに美味いならその内東京に来るだろ
来ないならそれなりって事だ うどんみたいなGI値高いもん食ってると早死にすんぞ 名古屋のラーメン福は、
京都のラーメン藤のインスパイアだと聞くが。 牧のうどんは茹で過ぎクタクタ
コシのないうどん代表格で俺は嫌い
資さんうどんは量をセブンイレブンコンビニ並みに減らしてから行くのをやめた
九州のうどんチェーン店ならウエストオススメかな
福岡市はコシのないうどんが基本らしい、、、
後は豊前裏打ち会の系列のうどんは美味しいからオススメ 肉肉うどんもわりと好きだぜ。ひさびさに九州行きてえなあ 佐賀福岡名古屋にある井手ちゃんぽんはおすすめ
野菜たっぷりとれて大満足出来る >>19
俺も鳴門うどん大好きなんだけど最近麺が不味くなって悲しい 人力うどんが美味しいよ
トッピングにロースとんかつ >>29
普通に資産うどんでいいよ。
年収1500万以上です持ち家の人(3名まで招待可)しか入れないので要注意。 べつに東京で食べられないものをあえて食べる必要なんてないよ。
地方ぼったくりはやくざ以下の悪質。 >>16
ホワイト餃子が金沢で行列店なんだし千葉に8番作っても良いかもしれんね てっきりスガキヤネタかと思ったら違ってたわ
ていうか味噌煮込みうどんのチェーン店作れよ 北九州市民だがぶっちゃけ資さんうどんよりウエストのほうが美味しい 確かにここのハンバーグがうまいとか、ここのお寿司が新鮮とかあるけど、
東京で食べられないものなんてないだろ 地元の人ですら滅多に食べない山田うどんはなぜ潰れないのか？ すけさんうどんは好きだわ
福岡民だがウエストは別にだな
ウエストでは蕎麦頼んでるわ 人力うどんのロースカツうどんセットの魔力にもっとつかまれ〜 もう素敵！素敵！メーサイ岡崎さんは素敵！素敵！
かれの端正なマスクに高給ブランドのサングラス
ワイルドなお髭
もうたまらないわ！
抱いてほしい！
抱かれたい！
細マッチョでもあるのよ 彼はね
九州男児で素敵
小倉生まれで限界育ち口も荒いが気も荒い
私が抱きしめてあげたわいわ
かれが乗っていたという黒い三菱GTOも見事に似合っているわ
彼の部屋でその写真を見たわ！とっても素敵だった！
それだけで逝っちゃったのよ私
彼のワイルドなGTOに乗り込んで振り舞わされたい
生と死の輪舞曲を踊るのよ！
２人だけのパラダイス
マルホランドっドライブ
かれはLA育ちなのよ
かれとLAを旅するの
かれが見せるのはディープなLAばかり デンジャラスゾーッン
でもね
私はディズニーランドやグリフィスパークでゆっくり彼と楽しみたいのよ
彼の母校UCLAで思い出話も聞きたいわ
そのとき軽く抱き寄せてキスして欲しいわ
そしてダウンタウンの高級ホテルのスイートルームでシャンパンに酔うのよ
かれは最高のドンペリニヨンを用意するけどわたしは安いシャンパンでもいいの
彼と居ると味なんてわからない
だって私達天国にいるんだもの お医者さんが健康のため積極的に食べている物は？ （複数選択）
1位 トマト 658票
2位 ヨーグルト 596票
3位 納豆 578票
4位 ブロッコリー 514票
5位 りんご 502票
6位 青魚 485票
7位 しいたけ 439票
8位 大豆 396票
9位 のり 392票
10位 わかめ 380票
https://prtimes.jp/main/html/rd/amp/p/000000030.000010134.html > 「牧のうどん」「ウエスト」「東筑軒」「資さんうどん」と、いくつもうどんチェーンがある。どれも県内では誰もが知るブランドだが
東筑軒なんて聞いたこともない 北九州小倉の屋台は博多と違って酒は出さない
ラーメンとぼたもちで営業している >>55
安いぞ・・・。
ネタの選び方を間違うと高いが。
日本海側でマグロやカツオを食うバカが痛い目を見る。 けど一番は宮崎の山椒茶屋ってチェーンここは別格
うどんもおでんもうまいしサラダたくあん食べ放題
凄すぎ 地方発祥で規模を拡大した飲食チェーンってなぜか愛知県が妙に多い気がする
なにか理由あるのかな？ 福岡民はラーメンは硬めなのにうどんはやわ目なのはなぜなのか >>69
全国区ってココイチくらいしか思い浮かばないが、、、なにある？ >>37
小麦がたこーなっちょんけん鳴門のシステム維持すん為にはしょうがねーわ
かわりに博士うどんの萩原本店じ特製うどんくうちみよ
たまがんで おっさんになるとトンコツラーメンよりはうどんのがよくなってきたな。モツニラそばもたまに食いたくなるけど 因幡うどんのコシのなさは異常。
ワンタン食ってるみたいだ。 >>63
東筑軒は駅弁のかしわめし弁当ほうが有名だからな 資さんうどんの創始者が亡くなって経営者が変わってから全国展開しだしたよな 五味八珍は全国区だと思ってたらさわやかレベルだった >>19
1杯3玉として2杯はいけそう(´・ω・｀) >>92
グンマーで見かけたから入ってみた
福岡より高いかも ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
