【外食】「もつ鍋頼んだら、1000匹くらい虫が入ってた…」魚民、料理への虫混入で謝罪。保健所立ち入り「白菜の洗浄不備」が原因か★7 [記憶たどり。★]
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https://news.yahoo.co.jp/articles/df68bc0d1253f651c102653e21ae3e112d286793
魚民赤羽店を訪れた客が11月15日夜「料理に虫が入っていた」とSNS上で訴えていた件で、
店舗を運営するモンテローザが事実を認め、謝罪しました。
同社はメディア向けの説明で11月16日に管轄保健所による立ち入りの検査があったと報告。
調理場内の衛生状態に指摘はなく「（白菜の）洗浄不備が原因ではないかとの見解があった」と原因を説明しています。
SNS上では鍋料理やイカ料理に無数の小さな虫が付着した写真が投稿され、広く拡散。
被害に遭った客からは、退店時に「他の客の料理も確認したほうが良い」と伝えようとしたところ、
言葉を遮りながら早く帰るように促すような対応をされたとの証言や、会計時に割引額の確認のため
終電間際に30分ほど待たされたといった証言もあり、ネット上で店側への批判が加熱。
Googleの店舗紹介ページに大量の低評価が付けられるなど、炎上状態となっていました。
モンテローザは問題が発覚した経緯について、被害に遭った客から直接「お客様相談窓口」宛てにメールを受けたことで
初めて知ったと明かしており、本来店舗側から速やかに報告をするルールも徹底されていなかったと説明。
今後は飲食をした客の健康状態を第一に考えて対応し、「二度とこのようなことが起こらないよう、
今一度衛生管理や従業員の対応等について始動を実施し、再発防止に努めてまいります」としています。
モンテローザの回答全文
https://image.itmedia.co.jp/nl/articles/2111/17/l_n211117_uotami_2.jpg
https://twitter.com/mochipiyo3730/status/1460263907864449025
魚民 赤羽店やばすぎた
もつ鍋頼んだら、1000匹くらい虫が入ってた…
写真は取り分けた小皿のだけど、鍋は表面ブラックペッパーかな？って思うレベルで浮いてた
他の料理にも虫入ってて気持ち悪すぎる
https://pbs.twimg.com/media/FEPmR0haQAIX9AG.jpg
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1637139651/
1が建った時刻：2021/11/17(水) 14:00:15.17
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>787
今まで一度もやらかした事ねーよ。
野菜買ってきて水洗いしてんのか？ｗｗ >>818
いや、、、わいも一回やらかしたけど
結構浮いたことがある
結構見て洗ってるつもりなんだけどいるんよ
外葉勿体ないからってあまり剥かずにやるとこうなる
農薬やら洗浄やらちゃんとやってるスーパーの白菜は少ない
もらったり、直売で買ったやつとかはワラワラいる(ものもある) つーかこれ店側白菜のせいにしてるがこれだけの虫混入は他の要素あるだろ >>829
酢水にしばらくつけて洗えばいいだけ
危険な薬品なんていらんが？ やっぱチェーン店って従業員の意識低すぎてダメだな
スタッフに調理師免許持ってるやつ一人もいなそうだし これ、虫だったのか…
七味か何かだと思って
食っちまったことがある気がする… 白菜って結構虫食った跡とかあるじゃん
きれいにあらえばそんなに気にならんけどな >>644
俺は切る前に洗うやり方で習った
虫よりも頻繁にあるのが土汚れだからな
ちぎりながら肉厚の白い芯の部分を指でなでる感じ水洗い
で、ザルをかましたボウルにでも落としてさらす
それから熱の通りが違う葉っぱと芯の部分を切り分け飾り包丁入れて虫食いがあるところを除いて盛る際の形整えて保管なりする
あくまでも店ならね
家なら葉っぱ一枚入るサイズの環境じゃないだろうから切ってからでもいいと思うけど芯の部分はよく見て触って確かめた方がいいと思うよ 安居酒屋なんだから虫ぐらいで騒ぐなよ
自分で取り除こうね >>600
うわぁ
被害者に対してこういうこと平気でできる
そういう店なんだな
理解した
絶対行かね 白菜とかキャベツみたいに葉っぱが巻く葉物は巻く前に殺虫剤使わないと入られちゃうんだよなｗ
こういうのがあるから農家は殺虫剤を使う 目が悪い人だと・・・いや何も言うまい
てか調理人が白菜入れて煮て盛り付けてるどこかで気付かないの？
給仕も受け取って運んでテーブルに置くどこかで気付かないの？
みんな目が悪いのか この間まで、企業側に問題あったら苦情言うのは当たり前だよと言えば、キチガイのように、クレーマー連呼して
なんでも企業お店万歳、トラブルがおきて企業側になにか言うのはクレーマーだといって叩いていたのに(苦笑)
店の名前を出して晒すなんて毀損だ
野菜には虫はつく、つかない方が農薬で体に悪いんだ
こんな虫ぐらいついた所でなんの問題もない
こんな事で店に迷惑をかけるな
クレーマーだ
と、やらないのか?
そういえば、中の店員が自称目撃者、無銭飲食して退店していた。虫は言っていたのは仕方ないとして。無銭飲食は立派な犯罪ではないでしょうか。
店側は責任者不在で後日対応と必死に謝罪していました。 ＃拡散希望＃クレーマー
と、はめようとして、客をクレーマー犯罪者にしたてあげようとしてくるから、企業万歳レスには注意しないといけないね >>378
グエン「まぁ落ち着けよ、グエンかもしれんだろ？」 >>855
無農薬だと滅茶苦茶付くよなこれ、
一枚一枚剥がしてジェットで落とすが。 >>600
まいさん1986.9.6生まれの方かしらID的に >>22
だよなあ。
これ大本はともかく厨房設備にもなんかありそうだな 白っぽいスープだから分かったけど濃い色だったら気付かず完食していただろうな。おそろしや。 アブラムシかチャタテのどっちかとは限らない
両方入ってるかもしれないし他の種類も混ざってそう >>717
ハワイでコールスローサラダを食べて寄生虫に感染したとの報告がある
原因は材料のキャベツについていたナメクジが広東住血線虫を保有していたことだった >>120
台所の配水管が床下で外れて台所排水が土壌に駄々漏れだとコバエ湧くよ。それを食べる蜘蛛も湧く。 >>843
そうか？
この虫白菜買わなくても見るし
コバエじゃなくてこれはみたことあるぞ >>853
アブラムシくらいだと数匹入り込んだくらいじゃよほどじゃないと気づかないからな >>849
作る人と出す人が違う場合色々起こると思う
出すほうがおかしいと言っても作るほうが逆ギレとか
出す方がいい加減だとそのまま出すとか
どっちもいい人でないと防げない気がする 結局野菜全然洗ってなかったって話なんだろうな
ごく稀に当たるアブラムシついたままの葉物と洗わない店の不幸な出会い
お客さんはお気の毒 これトッピングサービスされたのに
虫フリカケは高いよ >>852
そのあたりの対策は出荷前に薬撒きまくってるだろ
じゃなきゃ葉が穴だらけになる
ようはそれから虫がわいて増殖できるような環境に保管されてったってこった よく洗わなかったから虫がいっぱい鍋の中にいた
よく洗えばいいんだよ、加熱するわけだし
魚民赤羽店は、よく洗えばいいんだよな
これから忘年会シーズンだし、よく洗いなさいよ魚民赤羽店さんは >>838
ごくたまに、スーパーで買う白菜に>>1みたいな虫は付いてることがある。
葉っぱをめくった内部に入り込んでるから外観からはわからないけどな。
頭が悪そうだから、白菜を外葉だけ捨てて丸ごとカットするような調理方法で気づかないで食べてそうだね。
白菜は1枚1枚はがして洗わないとダメだよ。 かえってこういう虫を完璧に排除しようとすると
余計なことをたくさんしなくちゃいけなくなると思う コロナワクチン接種者なら虫くらい余裕
あちらは1300人以上死んでても何度も食べたがってるからね 普通水洗いするだろがｗやらかすとか分けわかんねーよｗ 混入した経緯って畑で付いたんだろう
スーパーで買った白菜とかキャベツとか虫がいることはよくあるからな
0.1ｍｍくらいの黒いのがよく見ると動いてるから
家庭ではよく見ないで調理してるとそのまま食べてるんだろうな ワクチンだよ
食べれば免疫付くやつだよ
隣の国では常識だよ >>875
本社に知られる前に証拠隠滅したんだろうね 事実や正義がどっちにあるか分からんが、
とりあえず本体としては謝ったポーズが必要と判断したってだけよな
まぁ店長あたりはクビが飛ぶだろうけどね
無実でも >>883
うん、ちょっと今食後だから、
汚部屋の何に湧いて居るのかあんま想像させないでくれ頼む。 >>857
いや、全部に少しずつ付いているんじゃなく、付いている奴にはびっしり大量に付いているのよ
で洗った虫いり水が他のにかかると >>887
アブラムシは店内の可能性大やな
保管場所とか キモすぎてゾワってなった
想像するだけで鳥肌立つわ 貝原益軒の「養生訓」に、畑でとれた野菜はハケをつかって丁寧に汚れを落とすとか書いてあった。
ハケだよ、ハケ。健康のためにそこまで念入りにやるかと思った。 >>843
そうなのか・・・
家で野菜食べるけどあまり見た事無いな
丁寧に洗えば虫はいなくなるじゃないか >>875
豆腐と肉は同じ鍋でしょ
イカも野菜と同じ包丁かまな板使って洗ってなかったんだと思う 安かろう悪かろう
和民とか魚民みたいなとこなら行かない方がマシだわ
もうちょいマシな店にしろよ 保管のしかたで普通に虫は増殖するからな
べつの食材からうつることもある 白菜の裏側のでこぼこしたところにたくさん潜んでるからな
まあスーパーに並んでるのがきれいな野菜ばっかりなので、虫がいないのが当たり前だからなあ >>898
そもそも買って来る様な白菜には殆ど居ない虫だ、
農薬の有無だろうな。 トウモロコシはアブラムシ、アワノメイガ来て最悪 背が高いから網防御出来ない 一見するとパセリかオレガノみたいなのがジワるよなｗ まぁ経験の浅いバイトじゃ野菜の取り扱い方もわかんねーだろしな。 洗浄をちゃんとしてなかったんだろうけど、逆に言えば農薬まみれじゃないって証だからなぁ >>899
そういう黒い部分はたまに見るな
あれ腐ってると思ってそこら辺全部捨ててたｗｗ >>907
別に擁護じゃないけど普通に白菜についてたんだと思うよ ザブラックのモンテが、虫がつく野菜をわざわざ仕入れるとは思えんが。
貧している農家から、買い叩いて来たのか？ 昔はだな虫がつくほど野菜は美味いと言われたもんだ！
オジサンはムリだけど！ >>907
アブラムシなら畑でついたんだと思う
他の虫ならわからんが 野菜から虫がでたのは何十年も見たことがないが、結構あるんだな。 この店舗に限った事なのか、他の系列店もそうなのか気になるな 擁護してるﾔﾂﾗは
家で大量にｺﾒﾑｼわいた米くってんのか 洗浄とかのレベル以前に
どんな白菜使ってんの？
仕入れはどこから？
そんなアブラムシまみれの野菜を出荷する農家てある？ >>927
または店長に近しい、店の中では上の方よね >>911
かなり丁寧に洗えば取れるは取れる。
だがたっぷり粗挽き胡椒でも入れていると、
あんま見分けが付かない。 レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
