外食は低コストで「美味しい」を実現する必要がある。
もう散々書かれてる様に
・食塩多め
・油脂多め
・旨味調味料多め
でこれが実現しちゃうのよｗ

だけど1人暮らしの場合、料理しようにも自分1人の為って考えると
手を抜いちゃうんだよね。
現役時代、腕のよい料理人だった人ですら手を抜いちゃう。

やっぱ料理って「誰か他者の為」ってのがないとちゃんとしたの
作るモチベーションが高まらんのだよなぁ。