【行事】今日2月3日は節分。庭でイワシを燻して、ヒイラギの枝に刺したイワシの頭を玄関先に飾ろう [記憶たどり。★]
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２月３日の節分に合わせ、東京・豊洲市場（江東区）の水産業者がイワシの消費をＰＲしている。
全国的に「恵方巻き」が定着している中、イワシを食べたり、飾ったりする古くからの風習を盛り上げようと奮闘している。
新型コロナウイルスの猛威に対して、「疫病退散を」と収束への願いを込める業者もいる。
若い世代にも浸透を
関西や関東の一部などでは、節分にイワシを焼いて食べたり、イワシの頭部をヒイラギの枝に刺した
「柊鰯（ひいらぎいわし）」を玄関先に飾ったりする「節分イワシ」の風習がある。
焼いたイワシの煙やにおい、ヒイラギのとげなどを鬼が嫌うとされ、魔よけや邪気払いになるとされている。
節分は豆まきに加え、縁起物の恵方巻きを食べる習慣が一般化している。
一方、イワシの風習については「毎年家族で食べている」、「子どもの頃、柊鰯が玄関に飾られていた」
といった声は聞かれるが、水産関係者は「年配者が続けているケースが多いようだ」と話す。
地域性も関係しているようだが、特に若い世代には浸透しておらず、認知度も上がっていないという。
こうした中、豊洲市場の卸会社担当者は「伝統の風習を守り、イワシの消費を拡大させたい」と力を込める。
節分を控え、取引が増えている丸干しイワシ＝２０２２年１月２４日、東京都江東区の豊洲市場
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洋風のオリーブオイル漬けも
節分に食べられるイワシは、１匹を丸ごと干物にした「丸干し」が主流。
１月に入ると、卸会社担当者が「イワシを売り込むチャンス」と言うように、豊洲市場でも取引が増える。
同市場には千葉県や愛知県、大阪府産などの入荷が多く、１月卸値は中心サイズの５０〜８０グラム型が
１匹３０円前後。やや小ぶりだが、餌が豊富な近海で取れることもあって「脂乗りや品質は良い」（卸会社担当者）という。
都内では節分が近くなると、恵方巻きだけでなくイワシの品ぞろえを増やす小売店もある。
焼いて調理する丸干しのほか、そのまま食べられる和風の煮付け、オリーブオイルやガーリックオイル漬けなどの
洋風の商品を店頭に並べるところも。原料はマイワシが使われることが多いが、希少となったカタクチイワシを
酢漬けにしてゴマなどを加えた千葉県の郷土料理「ごま漬け」を販売する店もある。
イワシの消費をアピールする仲卸業者＝２０２２年１月２４日、東京都江東区の豊洲市場
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「鬼だけでなくコロナも」
近年、サンマやスルメイカの不漁が深刻化する一方、マイワシは豊漁が続いている。
新型コロナの変異株が流行していることもあり、水産加工品などを扱う豊洲の仲卸業者、尾粂商店の担当者は
「鬼だけでなくコロナも追い払いたいと願いながら、手頃なイワシをたくさん味わってほしい。
食べた後は、枝に刺して飾ってみて」とアピールしている。 先進国が誇る素晴らしい行事
科学に立脚した伝統的行事 イワシ栄養あるんだろうけど
本能的に体に悪いってうけつけねー 婆ちゃん家はやってたな
イワシの頭は野良猫に盗られてた 庭付き一戸建てに住んでた頃は、柊も植えてたな。古式通り
街中のマンソンだと、柊無いから、イワシは焼いて食べるだけ >>18
マジで知らんの？ イワシの頭も信心からって言葉の語源よ
恵方巻くってイワシくって豆くって
節分は食うものいっぱいで最高 毎年やってる
柊は使ってないけど、イワシの目玉を串刺し 鬼は内 福は外
鬼（己）を招き入れ 福（服従）を追い出す
鬼は自分自身 気付かぬ者は自分自身を追い出し服従を招き入れる
炒り豆に花が咲く 意識の花が開きゆく >>19
自分の両親や祖父母がやってなかったローカルな風習などどうでもいい。恵方巻も同じ 地元は普通の田舎なんだけど
ガキのころからいちどもこのイワシの飾り見たことがない ２０２１年は、２月２日が節分になりました。
２０２１年からは、４年ごとに、
２月２日が節分になる年がやってきます。 イワシの頭を額にはって、笑いながら巻きずし食べるのが正しい作法だっけ？ >>26
ワイも
親の出身は東京と新潟やけど恵方巻きはもちろん、イワシやヒイラギの風習もない
本来は関西方面の行事なのかね
豆まきはあった
全国的に広がってた風習はマメだけなんじゃないかと 某スーパーで節分の数日後に塩焼き用の大ぶりなイワシが無理くり梅煮にして売られていたのってもう二十年ぐらい前かな。
“恵方巻き”の台頭とか納入のコンピューター管理化の進展とかでそういうのは見なくなったなあ。
ちなみにクリスマスの数日後には腿焼き用の鶏肉が無理くりフライドチキンにされていた。未調理の鶏肉を店で味付けしているんだなあと感心もしたけど。 ヒイラギは見たことないなー
ほんの一部の地域をさも全国区のように言ってるだけじゃ よく考えてみると、ヒイラギって新潟にはあんまり植えられてなかった気がする
そこまで雪や寒さにつよくないんだろな
てことは南か西の風習やな 今晩イワシの丸干しにするかイワシメンタイにするか悩んでる ワシは四国の海沿い育ちであらゆる刺身を食べたが、一番旨いのはイワシの刺身。
それも２月のホータレイワシ限定。竹ひごで捌いて生姜醤油で。ああたまらん >>25
何年か前に公園で秋刀魚を焼いて火事に間違われた大学生達
通報されてニュースになった 女子学生だったので印象深い >>36
チラシを観察していると、バナメイエビ特売の翌日には惣菜コーナーでエビフライ特売があったりもする ほー。まず石仏の燻製を作って、それに避雷器を取り付けるのね。 >>35
実家茨城だけど子供の頃、イワシの頭とヒイラギは飾るのはやってた。
イワシ自体を食べることはなかったけど。 うちの地元じゃつぶあんまぶした団子を玄関先に立てたりしたな
鬼の目玉に見立てて追い返したとかなんとか
ググったけど全くヒットしないからなんか勘違いかもしれん >>56
面白いね
つぶあんってところが鍵だね
籠目と同じ、小さい粒々が集まってるからだ
差し支えなければとこの地方？ >>45
渡辺姓
茨木童子を退治した渡辺綱の子孫と言われる人たち
うちの母も旧姓渡辺だけど、豆まきの話聞いた覚えないなあ
聞かなかっただけかもしれんけど 節分にイワシなど関係ないだろう、変なもん流行らせるな >>61
上にも嫌がっている人がいるように、きつい臭いが魔を追い払うからだよ
ニンニクと同じ >>62
飾る習慣はあっても食べるのはちょっと違うよね >>1
庭や生垣がないからヒイラギの枝が入手しにくいわ！ >>1
( ＾∀＾)「半世紀60年前からすでに言い伝えレベルの風習だよギャハハバカタレ還暦のオレも一度も見たこともしたこともないバカタレ」 >>1
節分の豆まきや柊イワシは、恵方巻より古いだろ？ >>65
そうなんだけどね
寒い時期だからあまりいなかったのかなんなのか
貧しい時代の食べ残し再利用のような感じはする >>1
柊鰯（ひいらぎいわし）は、節分に魔除けとして使われる、柊の小枝と焼いた鰯の頭、あるいはそれを門口に挿したもの。
歴史と変移
平安時代には、正月の門口に飾った注連縄（しめなわ）に、柊の枝と「なよし」（ボラ）の頭を刺していたことが、土佐日記から確認できる。
現在でも、伊勢神宮で正月に売っている注連縄には、柊の小枝が挿してある。
江戸時代にもこの風習は普及していたらしく、浮世絵や、黄表紙などに現れている。
西日本一円では節分にいわしを食べる「節分いわし」の習慣が広く残る。
奈良県奈良市内では、多くの家々が柊鰯の風習を今でも受け継いでいて、ごく普通に柊鰯が見られる。
福島県から関東一円にかけても、今でもこの風習が見られる。
東京近郊では、柊と鰯の頭にさらに豆柄（まめがら。種子を取り去った大豆の枝。）が加わる。
また、奈良県吉野町では、一本だたらを防ぐため節分の日にトゲのある小枝に焼いたイワシの頭を刺して玄関に掲げるという。
鬼を追いはらう臭いを立てるために、ニンニクやラッキョウを用いることもある。 セブンで巻き寿司買ったらまさかの切れてない
エラー硬貨かよ 返品してくる 明日になったらイワシが安く買えるからまとめ買いして中華鍋で燻製にして冷凍保存する予定。
イワシの生干し燻製はビールに最高。 >>75
ローカルルールはむしろ恵方巻の方だろう。 去年は会社帰りに立ち寄ったけど、今年はテレワークしてるから行かないよって姉夫婦に連絡したら、
「子供達が当たったら死ぬ豆を開発して待ってるのに」って返事きたけど、
余計行かんわ！
こわっ！ イワシ焼いてテーブルに置いてたら猫が食ってた今年は飾れない ５ちゃねらーは歯並びとか箸の持ち方には親の仇とばかりに鋭く言及するが、
なぜかこういう風習は無頓着と言うか知らん奴多いなｗ
冠婚葬祭も総じて「今どきそんなもん・・」って感じで忌避しがちだし。。 今日は恵方ではないですか
日本人が最も大切にする日
それが恵方の日、そして
あの、恵方巻、方位に向いて
直立不動、１本丸かじりする、黙食当たり前
切るとかありえない、縁も運も切っていいんですか
今日はめでたい恵方の日ですよ あばあさんの依頼
・焼きたてのイワシのパイを孫娘の誕生日パーティーに届ける
孫娘の感想
「これ、嫌いなのよね私」 >>1
庭で秋刀魚焼いてると野良猫が取っていくから嫌だ
しかもあいつら熱いから食べられずに捨てるんだよな
猫の姿焼きにしてくれようか >>89
これ子供の時に見てなぜキキが落ち込んでるのか分からなかったけど
大人になったらメンヘラという概念を知ってようやく理解できるようになった >>90
古代以来ですがね。
それも中国より遥かに遠くから伝わった。 最近はあまり見かけないな。
でも今日のスーパーは店内がかなり魚臭かったｗ
大量のイワシと生もの巻きまくった恵方巻が山積みだからだろうけど。 >>1
それ、とんでもない呪いの儀式ですよ
つける薬がないというか、もはや完全終了の予感です >>1
そんな趣味の悪いことできるかよ
魚の生首飾るってよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
