【北九州】コロナ禍で窮状のイタリアンレストラン、試しに二郎系ラーメンを出してみたら連日満席に [シャチ★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ＪＲ小倉駅付近の繁華街。
度重なる時短要請の影響で、夜の街の人影はまばらです。
そんな中、こうこうとした明かりを灯す飲食店が。
中に入ってみると…
メニューには「アヒージョ」や「パスタ」の文字。
どうやら、イタリア料理店のようです。
しかし…
イタリア料理店ではあまり聞かない、何かをすする音が聞こえてきます。
いったい、どういうことなのか？
厨房をのぞいてみるとー
パスタというには「太すぎる麺」が茶色いスープの中へ。
間髪入れずに大量の野菜が盛られていきます。
◆記者
「いったい何屋さんなんですか？」
◆オーナー
「いまラーメン屋です」
なんとここは、ラーメン店。
それも超メガ盛りラーメンです。
いわゆる二郎系と呼ばれる、東京発祥のこちらのラーメン。
野菜や背脂の無料トッピングを呪文のように唱えて注文する独特のスタイルや、極太麺と絡み合う中毒性の高い味で、多くの根強いファンがいます。
いったいなぜ、イタリア料理店に？
◆肉と酒 Fable 合屋昌彦さん
「このコロナ禍で一本の柱をお酒以外で立てたくて、それでラーメン屋をやるようになってます」
実はオーナーの合屋さんは、年間およそ３００食を食べ歩くほどの大のラーメン好き。
時短要請の影響で客足が遠のく中、窮状をしのぐために回転率が高い「ラーメン」を提供するようになったのです。
あくまでも「一時的な策」…のはずでしたが、ふたをあけてみると、店内は連日ほぼ満席という状態です。
◆来店客
「一応全マシにしました。人に会う予定もないのでニンニクもマシにして、がっつり食おうと思って」
「近くで二郎系のラーメンがオープンしたというのを聞いて、いま（お腹が）パンパンです」
豚骨ラーメンが主流の福岡では、二郎系ラーメンを食べられる店が限られています。
そんな中で、合屋さんのラーメンの存在がＳＮＳなどで瞬く間に拡散され、県内の二郎系ファン、「ジロリアン」たちが詰めかけているんです。
◆肉と酒 Fable 合屋昌彦さん
「１．２．３．４．５．…約６時間で、出た時で７０杯くらい。正直、自分が思っていたよりも３〜５倍のスピードで（売り上げ）が動いている」
予想外のスピードで伸び続ける売り上げ。
この結果を受けて、合屋店長は「驚きのプラン」を口にしました。
◆肉と酒 Fable 合屋昌彦さん
「早ければ６月くらいにできるとは思うんですけども、出店を…なんとか今年中にはやろうと動いています」
なんと、「二郎系ラーメン」の専門店を出すことを決断。
コロナ禍のピンチをチャンスに変えようという、新たな挑戦です。
出店は２０２２年の夏ごろの計画で、福岡のジロリアンたちは待ち遠しい日々を送ることになりそうです。
テレビ西日本
https://news.yahoo.co.jp/articles/87d035c6ffd9907983105e6e5641953be463f070
https://www.tnc.co.jp/data/news_data/data/NID2022021112805.jpg >>438
いや観光客が食べ歩きするようなテイクアウトのピザも一切れが日本の3倍くらいのサイズで100円とかだったりする。 >>433
そんなことない。
サイゼリヤのほうが二郎系より儲けてるだろ。 もやしは1袋20円くらい
料理をしたことのないバカな男性達は
もやしでカサ増しした次郎系をボリュームがあって凄いと錯覚してくれる
店側は笑いがとまらんだろう
あと、ついでにいうともやしはほぼ水分で栄養がない >>12
チョンもどきか？
韓国じゃ唐辛子とニンニクと砂糖ドバドバだぞ
入れないのはデザートくらい 肉の味も濃い、あんなの定期で食ってたら
腎臓壊す、糖尿になる、そういう連中て
家でもカップ麺、ハイボール、喫煙だろう、野菜なし青汁なし
見るTVもバカ番組なっかり、トラ柄のジャージ着てみてる みんな次郎好きだな
あんなの1年に1回で十分すぎるがなぁ 最近は若者も身体壊してるみたいだね
そりゃそうだよな >>8
福岡は新規で豚骨ラーメン屋出すより豚骨以外のもので勝負に出たほうが勝算あるから非豚骨系が増えてる イタリア料理なんて日本人はピザとパスタしか知らないよ
ラーメンこそ至高 >>73
＞即席麺がおご馳走だったし
まさにそうなりつつあるな
貧乏暇無しという言葉もあるように、貧乏ほど長時間低賃金でコキ使われてて、(営業時間内に)
スーパーやドラストすら行けずにコンビニで200円超も出して買ったりしてるからな >>448
女の体の壊れ方が酷い
今は冬で着膨れしてるから気付きにくいが、夏になれば拒食症みたいな人増えたのが明らかに分かる 俺なら、豚園にラムーで買ったチャーシューともやし、ねぎを乗せたら十分
コロナ抜きで食中毒になりそうで行くの怖い >>438
違うけどもw
グループで食べるもなにも伊で独り飯なんて、水ぶっかけられて追い出されるか、便所の前どーぞ！だぞ
ギガだとかメガだとかほぼ通じないし イタリア人に食べさせてみて、美味いかどうか決めさせればよい
伊「ブォーノ！イタリアでも食べたいで〜す」
伊「デリツィオーゾ！」
ムスリム「アッラーから見て九州は死角です」
これなら出してもＯＫ >>1
人気ラーメン屋さんの鶏白湯は、カルボナーラみたいだからなぁ
生麺パスタと似た食感ではある
ラーメン店の方が、パスタだけ出すよりコストは掛かりそう
前菜やメインの仕込みや仕入れと比べたら、管理はし易いのだろうけど うちの近くにもなんとか二郎とかいう明らかに二郎パクりの店がある。
マルちゃん正麺使って自分で野菜こんもりラーメン作りゃいい。 普通にイタリアンのシェフが作った二郎系ラーメンって、食べてみたい気がする
やっぱ、通常の二郎系と違うんだろうか？ 田舎の二郎系は流行らないんだよな
車で外食のとき選択肢はカミさんが持ってるから >>17
あんまりないよ。
あと豚星みたいにインスパイアに見せて直系の傍流だったりするところもある
豚山はインスパイアにしてはうまいが、それでも二郎と選択肢があれば二郎に行くなあ とんこつラーメンしかない土地だから
物珍しさで来てるだけのような気がするな
リピーターがいなけりゃレストランに戻せばいいだけか 北九州の人間そんなに豚骨喰わないからな
てか、博多の奴らもそんな好きじゃないだろ ジロー系って、この動物の餌みたいな見た目の事なのか？ 豚じゃなくて魚介系の二郎系って無いんか 豚なんて血管詰まりまくってたまらん >>11
ヤサイマシマシニンニクマシマシアブラブラカラカラメっ！
チンコムキムキケッカンピキピキウラスジペロリペロリッ！ >>410
その通り
普段品のいい優しい味の料理ばかり食べているから
ジロウやマックみたいなDQNじみたものがたまに無性に食べたくなる ✕コロナ禍で窮状
○味が悪くて窮状
なりふり構わず 恥を知れ ラーメン二郎って1回食べてみたいけど
注文の仕方が難しそうで行く気になれない >>478
食券買うだけやろ
コールせずにニンニク入れますか？の質問にはいかいいえで答えても特に問題ない。 >>462
二郎行く層は野菜目当てで行ってないやろ。
無料トッピングだから増量してるだけで。
アホみたいに分厚い豚を大量に乗せても1000円とかだから人気なんやで。 >>478
少なめで、といっても
山盛りでくるから気をつけたほうがいい 自分で飲食店やってて年間三百食よそのラーメン食べ歩くってすごいな
というか不可能に思える 二郎系は歳取ると食えなくなるんだよな
20年前は全増しイケたのに、いまじゃ小盛り野菜少なめニンニクアブラ抜きだわ
家系も味薄め油少なめばかり頼むようになって、老いを痛感する >>1
バジルソースかけるとか少しはイタリアに寄せろよ >>478
ニンニク入れますか？に答えるのが難しいの？
小学生でもできるよ そりゃイタリア料理店が二郎系出したら客は来るだろ
うまそうやもん 二郎系は誰でも作れるからな
毎回ブレても怒られないし ラーメンは塩分と脂質が大杉。
身体を壊すからやめとけ。 >>1
GOYArdさん大正解！！
個人的に二郎系の麺でイタリアンを食べたいとは前々から思っていた事で
量の調節をしてあの麺でトマト・チーズをうまく絡めた創作・伊料理とかいいと思う。豚骨的なのとイタリアンの接近とかも、、、
続
書き忘れたけど昨晩のidなしバージョンのぽいぽい投げれっから楽ってやつ、
全部欲しい。まさにくるまれたい、1枚1000000でもお安いｗ
…からの数分後のデバイス直での物品云々との連関モード。special bonus time >>1
イタリアンとかいいつつ、
ナポリタンは喫茶店なんだから、
別にラーメン屋にかわってもいいと思うよ
ツナおにぎりくわなかったイタリアンレストランも
はやく店閉めて首吊った方がいい >>487
怒られそうだからいやなんだろ
ミシュランラーメンみたいに
二郎はシステムがめんどくさいとは思うだろうなぁ
ラーメンを食べる時はね、誰にも邪魔されず
自由でなんというか救われてなきゃあダメなんだ
独りで静かで豊かで・・・ イタリアン客層→健康や感染気にする
ラーメン客層→気にしない そういや福岡市だか北九州に元ヤクザのうどん屋とかあったな 見た目はあんまり美味そうじゃなかった 麺が緑色のやつ 二郎系って量だけで不味いよな？天下一品の方が旨いんだけど 横浜でもイタリアンのシェフが二郎系ラーメン始めたとこあったけど美味かったよ
やはり料理の腕に覚えのある人間が作るとあの下品でジャンクな味の中でも整ったりそうじゃなかったりがあるんじゃないか？ >>494
イタリア南部のアドリア海側でよく出る「キタッラ」の生パスタ
（この麺、どこかで食べた覚えが…）と一瞬戸惑って「ああ、二郎だ」とすぐ思い浮かんだ いっそイタリアらしくマカロニでやれば
新境地だろう >>4
ホルモンとか肝とか喜ぶよね
韓国人はそんなもの食べないのに
日本人はゲテモノ食べないと生きて行けないんだろうなあ >>501
若者には満足できる味と量と情報が揃ってる
糖質、脂質、塩分、うま味調味料の高濃度混合体は人によっては強烈な依存状況を生み出すし、
ニンニク、脂質、塩分の組み合わせの旨さは世界共通 >>505
内蔵料理の歴史とバリエーションは少なくともG7加盟国の中ではイタリアが群を抜いてるぞ >>1
結構賭けだったろうにこの行動力は凄い
でもラーメンは評論家気取りの変なのが寄ってくるから気をつけて欲しい >>12
マクドナルドを国民全員が大好きと思っている盲目 >>483
札幌は山岡家が流行ってしまったから家系は伸びなかったんだよ。
まあ二郎系も一部の店舗を除いては売れてないけどな。 >>512
山岡家のせいで悪臭を撒き散らす負のイメージが定着したからな 学生のころころ結婚式場で皿洗いのバイトしてたが
そこのフレンチのシェフが作る炒飯とか焼きそばの賄い飯がむちゃくちゃ美味かったことを思い出した もう転職するしか無くネ？
ラーメン屋で、ワイン飲むかよ？
デザートだって、ソフトクリームが限界だろ？ >>492
毎日のように食ってりゃそりゃ体も壊すだろうが、たまに食うぐらい何も影響ないさ
体にいいとされる食べ物だって毎日そればかりだと栄養偏って体壊すだろ？ >>514
調理師免許取得するときに学校に通えば
基本的な和洋中習うし
ホテルとかだと専門以外の料理もいろいろとやらされる >>270
二郎系でチーズトッピングはやってるとこ有るね >>513
山岡家って茨城にあった頃は今とは全然違うラーショ系の名店だったんだよ
まあ今でもアレを家系だと勘違いしてる人も居るが >>496
田舎者からすると、なにそのスターバックスって感じ
シティハンターの続編読んで諦めたわ(笑) >>513
ラーメン好きはあれを悪臭といわんだろ
店でスープつくってるということなんだし
悪臭しないラーメン店はインスタントスープだよ ただし北海道の山岡家はセントラルキッチンに切り替えたとか。 まあ脂がラードだから家系とは違うけど、セントラルキッチンの家系よりは食べ応えあるよ＞山岡家 かなり調べたけど、このラーメンの価格やトッピングのシステムが出てこない
誰か教えて >>170
ユニクロのデニムすら高額品になって端布を買う金しか持ってないツー事なんだが？ 下手な店炊きより、業務用の家系スープの方が旨かったりするから侮れない ホント今は外食に金を落とすのってこういう豚しか居ないよねｗｗｗ 見た目からしてクソ不味そう
こんなの食ってるやつほんといるの？ >>43
在日とは日本に存在している事なので、言葉としては合ってるな
在日○○人と付けば違ってくるが >>501
未だにこういうバカいるのな
量だけで売れるならデカ盛りの店全部大行列だよｗ >>467
豚山がうまい？？あんな町田商店経営の温い工場スープがうまいとかw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
