【ロシア】ウクライナ侵攻「そば店」悲鳴 店主「粉の値上げは死活問題」 [ぐれ★]
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※2022/03/08 16:27FNNプライムオンライン
ウクライナ侵攻の影響で、そばやトウモロコシについて、さまざまなところから悲鳴が上がっている。
東京都内にある、立ち食いそば店「一由そば」。
お昼時になると、多くの客でにぎわう。
名物は、大きなゲソ天がのったジャンボゲソ太蕎麦・450円。
ボリュームたっぷりのそばは、外国産のそば粉を使っている。
この店では、2021年12月にそば粉の高騰などの影響で、全商品を10円値上げしたばかり。
しかし、新たな心配が出てきた。
一由そば・佐久間昇店長「ロシアのそば粉が入ってこないと、そば粉全体の入ってくる量が減って、全体的に、そば粉の値段が上がっていく。死活問題というか厳しい状況です」
女性客「安くておいしいそばを食べているので、心配です」
実は、ロシアは世界有数のそばの生産国。
大手製粉会社・松屋製粉では、週に2回ほどロシア産のそばの原料が倉庫に運ばれてくる。
すでに2022年分の在庫はあるというが、ロシアからの輸入が途絶えるという不安を抱えている。
松屋製粉・星野正智業務部長「ロシア産の玄そばが今後調達できないとなると、やはりほかの国のものを手配するしかなくなりますね」
松屋製粉は、すでに2022年6月から外国産そば粉の値上げを発表していて、「さらなる値上げにつながるかも」と頭を抱える。
松屋製粉・星野業務部長「ウクライナ侵攻によって、さらに追い打ちがかかっており、 大変困っております」
そばと同じく価格が高騰しているのが、輸入のトウモロコシ。
千葉県の「加茂牧場」では、乳牛に与える餌の一部に、輸入のトウモロコシを使っている。
このトウモロコシの生産国の1つが、ウクライナ。
ウクライナからの供給が滞る心配から、国際的なトウモロコシの先物価格が、先週末、高値水準に上昇。
これは、大きな痛手だという。
加茂牧場・加茂太郎さん「コストのほとんどがエサ代。 去年に比べても2割くらいは上がっている。かなりひどいです」
続きは↓
https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/fnn/nation/fnn-327989 長野にある蕎麦屋は、店の裏の畑でそばを栽培してそこで作ったそばを出している
こういう店以外では食えなくなるんだろうな 蕎麦が足りないなら小麦粉でかさ増しすればいいじゃないか
小麦粉も高騰中？米粉使え、米は安いぞw >>8
今更何を言っているのだか
蕎麦屋はどんどん値上げしろ
それしか選択肢はない 都民のソウルフード
コロッケ蕎麦がなくなる日が来るとは_(:3 」∠)_ >>27
小麦も微妙なんで、米粉で美味しくなるように改良はアリかもｗ 蕎麦屋なんて無くなっても困らんからどうぞ死活してくれ >>102
中国はロシアのを融通してんだろ
あそこが最初に干からびるよ
輸入食物ないといきていけんのに >>1
何でもかんでも自国国産技術で農業生産もやれよ！ 値上げで済むならまだまし中国不作なら営業できないぞ
蕎麦処に食べに行くしかないな そーいやロシア近辺は元々そばの一大産地だったな
たしか、カーシャ？だっけか、そばで作るかゆみたいなのもあるんだよね ほんとこういうデマ記事多いよな
少しはデータ自分で調べろよタコ 中国が世界一なようだが
国産もそこそこなんだから
蕎麦粉じゃなくて小麦粉高騰が
理由でね？
ロとウで世界の3分の1かよー ロシアや東欧は蕎麦くうんだよな
蕎麦の実や団子にしてだけど
日本見たいになぜ麺にしなかったのか不思議に思うレベルの消費量 >>38
原油価格高騰あるから上がる可能性高いかもな。 高級パン店がけっこう出来てるんだけどだいじょうぶなんやろか >>25
それはウィンウィンで素晴らしいな
いっそ、食料関係の支那土人国からの輸出やめて欲しいわwww >>1
安いそばばっかり使うから日本産が衰退したんだよ
店で食べなくてもいいよ 国産蕎麦粉がうまいってのは日本人ならまあそう思うのはしょうがないけど
正直なところ蕎麦粉は北米北欧産のほうが質は断然良い
国産新蕎麦だから香りが〜とか言って高い蕎麦褒めてんのはバカだぞ 高価な茶碗を割ってしまった時に許して貰った際にご馳走された蕎麦がきは美味しかった 蕎麦を食えなくても別に死にはしない。
むしろ、米や麺、粉モンなど炭水化物は減らした方が健康に良い。
特に超高齢社会の日本は。 >>111
ジャップは食糧より
経団連の口車に乗って自動車を選んだからね
(´・ω・｀) 心配ない。チャイナ産の韃靼そばがなぜか１０倍以上流通することになる。 プーチン「蕎麦食えなくなるから日本は必ず制裁をあきらめる！」 >>118
そばに乗せるコロッケの衣やかきあげもなくなる >>1
なんか米が農薬塗れで不味くなってるらしいぞ！www
農協がアタオカになってるらしいぞ！www >>39
アベガー(笑)
悪夢の民死政権は何もせず悪化させたけどな >>137
米粉がのしてくんじゃないの
これから食卓革命が起こる >>26
心配ない。年末までに核戦争が起きる。それどころじゃなくなってる。 >>66
あっちでクレープやスープに入れて食べてるぞｗ 蕎麦粉入り饂飩でよくね？
業務スーパーで売ってる蕎麦粉の割合15%のやつでも充分美味しいよ
蕎麦粉の割合50%超って意地張ってた昔が馬鹿みたい >>74
ｳﾝｺｸはそもそもレッドチームだろwww
蝙蝠過ぎてどっちからも信用されてないがwwwwwwwww >>82
だよな。
朝鮮進駐軍による殺人略奪強姦
竹島侵略して漁民殺害や拉致して脅迫交渉による在日ｳﾝｺﾘｱﾝ犯罪者の開放と永住許可付与
を謝罪と賠償してから言えよ寄生虫在日ｳﾝｺﾘｱﾝ >>80
白米だとバランス悪いという絶望ｗ
（玄米と味噌でだいたいの栄養取れるらしいが） いいですか？落ち着いて聞いてください
お前らのインスタントラーメンも上がるよ >>1
富士そばとか
蕎麦や外食産業の
株だだ下がりやろう
コロナに、原料高騰にで >>66
ヨーロッパはそば粉料理結構あるよ
しかも今グルテンフリーで人気 2019年 そば生産量（千トン）
ロシア 786
中国 430
ウクライナ 85
アメリカ 84
ブラジル 65
日本 43
合計 1612 >>157
玄米食べればいいだけだな
何の問題もない やはり、うどん派のオレが勝ち組だったか。(´・ω・｀) >>127
最初は安かったのに
クズの長野が高くした
安い蕎麦を >>140
原油高が進んでトラクター使ってたら金かかりまくりになるぞ
北朝鮮みたいに牛使うか なんだロシアそばだったのか
「おやじ大ロシア一丁！ 江戸時代の蕎麦屋は外国に頼っていたかい？
甘えんな ロシア産のそば粉なんて初めて聞いたから家にある乾麺を確認したら、そば粉（国内製造）ってなってて産地は一切書かれてなかったわ
この戦争がなければ一生知らんかったかもお >>179
江戸時代は年貢にもならない蕎麦粉なんてカス扱い 人間はプロテインとチョコレート食べるだけで生きていける >>1
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_
|露助の 蕎麦 を買い叩け！|
￣￣￣￣￣||￣￣￣￣￣￣
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／ 支＼||
( ｀ハ´)||
/ づ.Φ トウモロコシなんか食わんでええがな
と思ったらエサ代かそりゃ必要だわな >>1
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)んじゃ、うどん屋やれ ぶっちゃけ、うどんやラーメンは日常から消えたら困るけどそばだけは無くなってもそんなに困らないよね トウモロコシとかアメリカから買えばいいのではないか？ >>191
頑張ってー！どんどん生産して！
お蕎麦大好き >>116
ガレットみたいな食べ方もあるね
そばと言う植物は温暖湿潤が苦手で、冷涼乾燥してる気候が向いてるからロシアや東欧でよく栽培されてる
北朝鮮でもよく栽培されてて冷麺に使ったりする ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
